Chicken Tinga Tostadas

• 1 orta Sarı soğan
• 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
• 2 diş Sarımsak
• 1 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 3 orta Domates, olgun
• 2 yemek kaşığı Chipotle sos
• 350 g Tavuk üst but, kemiksiz, derisiz
• 6 parçalar Tostada kabuğu
• 1 orta Avokado, olgun
• 1 orta Lime

1. Soğanı ince ince dilimle. Sarımsağı ince ince doğra ve domatesleri iri iri doğra.
2. Ayçiçek yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıt. Soğanı ekle ve yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar 6 ila 8 dakika pişir.
3. Sarımsağı ve toz kimyonu karıştırıp ekle ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişir. Domatesleri ve chipotle sosunu ekle, sonra domatesler parçalanmaya başlayana kadar 3 ila 4 dakika pişir.
4. Tavuk butlarını yerleştir ve sosa bulanması için çevir. 200 ml su ekle, hafifçe kaynamaya getir, sonra kapağını kapatıp tavuk tamamen pişip yumuşayana kadar 15 ila 18 dakika pişir.
5. Tavuğu bir kaseye al ve iki çatalla didikle. Sosu üzeri açık şekilde 3 ila 5 dakika, hafifçe koyulaşana kadar kaynat, sonra tavuğu tavaya geri koy ve soslanana kadar karıştır.
6. Avokadoyu ikiye böl, çekirdeğini çıkar ve içini dilimle. Chicken tingayı tostada tabanlarının üzerine yığ, avokado ekle ve servis için üzerine lime sık.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.