Sticky chicken thigh traybake
Derfor fungerer oppskriften
- Effektivt på ett brett: Kyllingen, løken og paprikaen stekes sammen, så grønnsakene blir møre i kyllingsaften samtidig som oppvasken holdes på et minimum.
- Blank glasur i lag: Soyasaus, honning, hvitløk, ingefær, eddik og ristet sesamolje gir en glasur med salt, sødme, syre og nøttepreg i balanse.
- Lite aktiv tid: Mesteparten av arbeidet skjer i ovnen, og det trengs bare enkel hakking og visping før glasuren tilsettes.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg lår med bein: Lår med bein og skinn passer til denne typen steking fordi de holder seg saftige mens skinnet og glasuren får farge.
- Bruk fersk ingefær hvis mulig: Fast, fersk ingefær gir glasuren en renere, friskere hete enn tørket ingefær og river seg lett inn i sausen.
- Balanser sødmen: Riseddik hindrer honningglasuren i å smake for søtt; hvitvinseddik gir en litt skarpere avslutning hvis den brukes i stedet.
Vanlige feil
- Unngå å overfylle: Gi kyllingen og grønnsakene nok plass på stekebrettet, så de steker i stedet for å dampe.
- Følg med på glasuren mot slutten: Honning kan svi seg når glasuren tykner, så dekk brettet løst med folie hvis kyllingen blir for raskt brun.
- Sjekk at kyllingen er gjennomstekt: Lår med bein må være rykende varme helt gjennom, uten rosa ved beinet og med klar kjøttsaft.
Tips for forberedelse på forhånd
- Egner seg til rester: Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager.
- Varm forsiktig opp: Varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) til det er rykende varmt, og tilsett en skvett vann hvis glasuren trenger å tynnes ut.
- Egnet for frysing: Frys ned ferdigkokte porsjoner i opptil 2 måneder, og tin dem over natten i kjøleskapet før du varmer opp igjen.
Serveringsforslag
- Server med ris: Dampet ris er det mest nyttige tilbehøret her, og suger opp de klebrige soyahonning-sjysene i pannen.
- Avslutt friskt: Vårløk og sesamfrø gir friskhet, crunch og en nøtteaktig avslutning rett før servering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Drypp solsikkeoljen over et stort stekebrett og sett det i ovnen i 3 minutter for å varme opp.
- Krydre kyllinglårene godt på alle sider med fint havsalt og svart pepper. Skrell rødløkene og skjær i tykke båter, og skjær deretter rød paprika i grove strimler.
- Ta forsiktig ut det varme brettet og legg kyllingen med skinnsiden opp, og fordel deretter løk og paprika rundt. Stek i 20 minutter, til skinnet begynner å bli gyllent og grønnsakene begynner å bli myke.
- I mellomtiden finriv hvitløk og ingefærrot i en miksebolle. Visp inn soyasaus, honning, riseddik og ristet sesamolje til glatt.
- Øs omtrent halvparten av glasuren over kyllingen og grønnsakene, og vend løk og paprika så de blir lett dekket. Stek i 10 minutter, øs deretter over resten av glasuren og stek i 5 minutter til, til den er blank og klebrig og kyllingen er gjennomstekt.
- Skjær vårløken i skiver. Strø over vårløk og sesamfrø, og server rett fra stekebrettet med den klebrige stekesjyen øst over.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Serveringsforslag
Denne retten passer godt med:
Tips
- For det mest klebrige resultatet, øs glasuren over kyllingen i stedet for å helle den over hele brettet, så den fester seg til skinnet mens den steker.
- Hvis kyllingen blir for fort brun, dekk brettet løst med folie de siste 5 til 10 minuttene og fortsett å steke til kyllingen er gjennomstekt.
- Mattrygghet: sørg for at kyllingen er rykende varm helt gjennom, uten rosa ved beinet og med klar stekesjy.
Erstatninger
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en litt skarpere syrlighet.
- Bytt ut honning med lønnesirup for en annen type sødme.
- Bytt ut ristet sesamolje med olivenolje for en mildere, mindre nøtteaktig avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager. Varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) i 12 til 15 minutter til den er rykende varm; tilsett en skvett vann for å tynne ut glasuren om nødvendig. Frys i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 50min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Airfryer-kyllingklubber med hvitløk og urter
Airfryede klubber med hvitløk, urter og sitron.
Gammonskive med stekt egg og chips
Gammon stekt i panne med stekt egg og sprø ovnschips
Pollo al Limone Traybake (kylling med sitron og poteter)
Langpanne med kyllinglår, sitron, rosmarin og småpoteter
Ovnsbakt laks med aji amarillo og honningglasur
Ovnsbakt laks med aji amarillo, honning- og limeglasur
Pannestekt doverrødspette med kaperssmør
Pannestekt doverflyndre med sitronaktig kaperssmør
Briam (greske ovnsbakte sommergrønnsaker)
Gresk formrett med ovnsbakte sommergrønnsaker i olivenolje
Laks og grønnsaker i airfryer
Airfryet laks med grønne bønner, tomater og soyaglasur.
Gyro-bolle med søtpotet
Gyro-inspirert bolle med søtpotet, krydret lam og pitabrød
Cajun-kyllingbryst i airfryer
Cajun-krydret kyllingbryst laget i airfryer.
Sprø chilikingkylling i airfryer
Sprø chilikingkylling i airfryer vendt i blank saus.
Pasta al Pesto Genovese Tradizionale (pastarett med basilikumpesto)
Spaghetti vendt med fersk basilikumpesto og parmesan
Bloedworst met Appel (blodpølse med eple)
Sprø pannestekt blodpølse servert med karamelliserte epler
Honning- og hvitløkskyllinglår i airfryer
Airfryede kyllinglår i klissete honning- og hvitløksglasur.
Airfryer-svinefilet med honning og hvitløk
Svinefilet med honning og hvitløk laget i airfryer.
Kinesisk kyllingwok
Rask kyllingwok med grønnsaker og salt soyasaus.
Koreansk-amerikanske svineribbe med gochujangglasur
Ovnsbakte spareribs med klebrig gochujangglasur
Appelsinkylling i airfryer
Sprø appelsinkylling i airfryer i klebrig saus.
Søt chililår av kylling i airfryer
Sprø kyllinglår i airfryer med søt chilisaus.
Du vil kanskje også like
Kai jeow (thai omelett)
Luftig thailandsk omelett med fiskesaus, servert med jasminris
Cherry Clafoutis (fransk bakt vaniljekremdessert)
Cherry clafoutis bakt i en lett søtet vaniljekremrøre
Miso Butter Salmon (laks med miso- og smørglasur)
Ovnsbakt laks med blank miso- og smørglasur
Pierogi Ruskie (potet- og ostefylte dumplings)
Polske dumplings fylt med potet, ost og løk
Scaloppine al Prosciutto (Kalv med hvitvinspannesaus)
Kalvescaloppine med prosciutto og hvitvinsaus
Japansk lakse-risbolle med soya og mirin
Risbolle med laks, soyasaus, mirin, agurk og avokado
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
