Bol mexican cu creveți, orez, fasole neagră și lime
De ce reușește această rețetă
- Final luminos, echilibrat: Lime-ul și salsa proaspătă de roșii echilibrează orezul, fasolea și avocado, păstrând bolul vioi, nu greu.
- Proteină cu gătire rapidă: Creveții se gătesc în câteva minute, făcând bolul să pară generos, dar păstrând timpul total de gătire ușor de gestionat.
- Ușor de adaptat: Nivelul de chilli, ierburile și lime-ul pot fi ajustate la final, astfel încât fiecare bol poate fi făcut mai proaspăt, mai blând sau mai acid, după gust.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Ajustează iuțeala
- Pentru un bol mai blând: Redu chilli-ul kashmiri și bazează-te pe chimion, lime și coriandru pentru aromă, cu mai puțină iuțeală.
- Pentru mai multă iuțeală: Adaugă mai mult chilli în condimentarea creveților, apoi finalizează cu mai mult lime, ca iuțeala să rămână echilibrată.
Sfaturi pentru textură
- Păstrează orezul pufos: Lasă orezul scurs să se aburească puțin înainte să-l acoperi, ca să nu iasă cleios.
- Protejează creveții: Scoate creveții din tigaie imediat ce sunt roz și opaci; vor mai continua să se gătească puțin de la căldura reziduală.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează în recipiente separate: Păstrează separat orezul, fasolea și porumbul dulce, creveții și salsa, ca fiecare componentă să-și păstreze textura optimă.
- Reîncălzește ușor: Încălzește orezul și fasolea până sunt fierbinți, apoi reîncălzește pe scurt creveții, ca să nu devină tari.
- Adaugă la final toppingurile proaspete: Taie avocado și stoarce deasupra lime-ul chiar înainte de servire, ca bolul să rămână proaspăt.
Note despre ingrediente
- Ardei iute kashmiri: Ardeiul iute kashmiri dă culoare și o iuțeală moderată, nu una agresivă, fiind potrivit pentru creveți gătiți rapid.
- Alegerea avocado-ului: Folosește un avocado care cedează ușor la apăsare, ca să se taie curat, dar să ofere în continuare un contrast cremos.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Fierbe orezul într-o cratiță cu apă clocotită sărată până se înmoaie, 10–12 minute. Scurge bine și acoperă ca să rămână cald.
- Între timp, fă salsa: taie roșiile cubulețe și toacă fin jumătate din ceapa roșie. Toacă fin un pumn mic de coriandru, stoarce deasupra jumătate din lime, adaugă un praf de sare și amestecă bine.
- Clătește și scurge fasolea neagră, apoi pune-o într-o cratiță cu porumbul dulce și un strop de apă. Încălzește ușor 4–5 minute, amestecând, până e fierbinte; asezonează cu un praf de sare.
- Taie felii ceapa roșie rămasă și toacă fin usturoiul. Într-un bol, amestecă creveții cu chimionul, chilli kashmiri, usturoiul, 1 lingură de ulei de măsline și un praf de sare.
- Încinge restul de 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Prăjește creveții 2–3 minute, întorcându-i, până devin roz și sunt abia gătiți.
- Taie avocado în jumătate, scoate sâmburele și feliază-l, apoi toacă grosier coriandrul rămas. Împarte orezul în două boluri, pune deasupra fasolea și porumbul dulce, apoi adaugă creveții și avocado; la final stoarce deasupra lime-ul rămas. Servește cu salsa de roșii alături.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună textură, întinde orezul scurs pe o farfurie 1 minut ca să iasă aburul, apoi acoperă-l; rămâne pufos, nu lipicios.
- Nu găti prea mult creveții: ia-i de pe foc imediat ce devin roz și opaci, deoarece mai continuă să se gătească 1 minut.
- Dacă servești cuiva însărcinat, vârstnic sau imunocompromis, asigură-te că creveții sunt gătiți până devin complet opaci și sunt fierbinți în interior.
Înlocuiri
- Înlocuiește chilli kashmiri măcinat cu jumătate din cantitatea de chimion măcinat, pentru un bol mai blând, mai puțin picant.
- Înlocuiește coriandrul proaspăt cu lime în plus, pentru un final mai proaspăt, dacă nu-ți place coriandrul.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează separat orezul, fasolea și porumbul dulce, creveții și salsa, în recipiente etanșe. Reîncălzește orezul și fasolea până sunt foarte fierbinți; încălzește creveții pe scurt într-o tigaie, ca să nu se întărească. Adaugă avocado și lime chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 40min (25min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Mexicană
-
Alergeni:
Crustacee
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol cu couscous de conopidă în stil marocan, cu năut și tahini
Bol cu couscous de conopidă, năut, dovlecel și dressing de tahini
Bol cu chicken katsu, orez sushi și varză
Bol cu chicken katsu, orez sushi, varză și sos tonkatsu
Bol bento japonez cu legume, cu vinete la cuptor cu miso
Bol cu orez sushi, vinete miso, edamame și murături
Bol taco modern
Bol taco cu orez cu lime, vită tocată și fasole neagră
Shrimp and Grits cu bacon și Cheddar
Griș cu cheddar, cu creveți sotați cu bacon și ceapă verde
Buddha Bowl (legume coapte și cereale)
Bol cu quinoa, cartof dulce copt, broccoli și dressing de tahini
Salată de pui BBQ
Salată de pui BBQ cu porumb, roșii, ceapă roșie și cheddar
Supă franțuzească de ceapă cu cruton de Gruyère
Supă de ceapă caramelizată cu cruton cu Gruyère
Orez cu lămâie și arahide prăjite
Orez cu lămâie, semințe de muștar, frunze de curry și arahide prăjite
Matjesbrötchen (chiflă cu hering marinat și smântână cu mărar)
Chiflă cu hering marinat, ceapă roșie și smântână cu mărar
Wrap cu fasole neagră, în stil Southwest
Wrapuri prăjite cu fasole neagră, avocado și salsa de roșii
Poke bowl cu somon și susan
Poke bowl cu somon și susan, cu orez sushi și dressing de soia.
Bol burrito Southwest cu fasole neagră
Bol cu orez cu chimion și lime, fasole neagră, salsa și avocado
Bol burrito vegetarian
Bol cu orez, fasole neagră, porumb, ardei, salsa și avocado
Bol cu pui chipotle și orez cu coriandru și lime
Bol cu pui chipotle, orez cu lime, fasole și avocado
Bol de orez cu creveți în stil latino, avocado și lime
Bol cu creveți și orez, avocado, roșii și lime
Bol mexican cu linte, orez, salsa și avocado
Bol cu linte și orez, salsa, avocado și dressing de lime
Bol vegan cu fasole neagră și plantain, cu salsa de lime
Bol vegan cu fasole neagră, plantain, orez și avocado
S-ar putea să îți placă și
Horchata de Coco (horchata de cocos)
Băutură rece cu cocos și orez, cu scorțișoară și vanilie
Poke bowl cu ton picant și avocado
Ton picant și avocado peste orez sushi cu susan.
Somon spaniol cu lămâie și ierburi
Somon rumenit în tigaie cu lămâie, ierburi, usturoi și boia
Înghețată de casă cu păstaie de vanilie
Înghețată de vanilie pe bază de cremă, fină și bogată
Piept de pui cu ierburi la friteuza cu aer cald
Piepturi de pui la friteuza cu aer cald cu ierburi, usturoi, lămâie.
Paasbraadstuk uit de Oven (friptură olandeză de porc de Paște)
Porc la cuptor cu muștar, usturoi, ierburi și sos
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
