Amerikan Muzlu Ekmek

• 115 g Tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 150 g Toz şeker
• 2 Yumurta, oda sıcaklığında
• 2 çay kaşığı Vanilya özü
• 3 Muz, çok olgun
• 225 g Un
• 2 çay kaşığı Kabartma tozu
• 1 çay kaşığı Toz tarçın
• ½ çay kaşığı İnce deniz tuzu

1. Fırını 175°C (345°F) ısıt. Kek kalıbını tereyağının birazıyla yağla.
2. Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırp. Yumurtaları teker teker çırparak ekle, sonra vanilya özütünü karıştır.
3. Muzları soyup iyice ez, sonra kaba karıştır. Karışım biraz kesilmiş gibi görünebilir, sorun değil.
4. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, toz tarçını ve ince deniz tuzunu çırparak karıştır. Kuru malzemeleri, kuru yer kalmayana kadar ıslak karışıma spatulayla alttan üste katlayarak karıştır.
5. Hamuru hazırladığın kek kalıbına sıyırıp aktar ve üzerini düzleştir. 55 ila 60 dakika, iyice kabarıp ortasına batırılan şiş temiz çıkana kadar pişir.
6. Kalıpta 10 dakika soğut, sonra tel ızgara üzerine çıkarıp dilimlemeden önce tamamen soğut. Sade bir tatlı olarak kalın dilimler halinde servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.