Pølse i langpanne med paprika og løk
Derfor fungerer oppskriften
- Effektivt på ett brett: Å varme stekebrettet først gjør at grønnsakene begynner å steke med én gang, og gir bedre bruning med minimal aktiv tilberedning.
- Innebygd stekesjy: Pølsesaft, karamellisert løk, hvitløk og eddik kombineres på brettet og blir en enkel, salt saus.
- Frisk avslutning: Rødvinseddik skjærer gjennom fylden i svinekjøttet og gjør at de ovnsstekte grønnsakene smaker friskt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Bytt ut sterk paprikapulver med røkt paprikapulver eller søt paprikapulver for å holde smaken rund uten samme chilihete.
- For mer styrke: Bruk sterke italienske pølser eller tilsett en klype chiliflak sammen med oregano og paprikapulver.
Teksturtips
- Fremhev bruning: Fordel pølsene, paprikaen og løken i ett lag, så de steker i ovnen i stedet for å dampe; bruk et ekstra stekebrett ved behov.
- Hold pølsene saftige: Snu pølsene halvveis i steketiden og unngå å skjære i dem før de er gjennomstekte, så saften blir inni.
Tips for forberedelse på forhånd
- Egner seg til rester: Ferdigstekte pølser og paprika holder seg godt i kjøleskapet og kan varmes opp til raske middager eller som lunsjfyll.
- Varm opp på et stekebrett: Varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) til det er rykende varmt, noe som hjelper å få tilbake litt av den ovnsstekte teksturen.
- Egnet for frysing: Avkjøl helt før du fryser, og tin deretter over natten i kjøleskapet før du varmer opp igjen.
Serveringsforslag
- Server med noe som suger opp: Sprøtt brød, potetmos, ris eller polenta fungerer alle godt til å fange opp den syrlige kraften fra stekebrettet.
- Øs over kraften: Avslutt hver porsjon med den eddikspissede kraften fra stekebrettet for best smak.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Drypp olivenoljen over et stort stekebrett og sett det i ovnen for å bli varmt mens du forbereder ingrediensene.
- Skjær den grønne paprikaen i tykke strimler og skjær den gule løken i båter. Skjær hvitløken i tynne skiver.
- Vend paprika og løk i en miksebolle med tørket oregano og sterk paprikapulver til alt er jevnt dekket. Hell dem forsiktig over på det varme brettet og fordel i ett lag.
- Legg de italienske svinepølsene mellom grønnsakene, og fordel alt så det steker i stedet for å dampe. Stek i 15 minutter, snu så pølsene og rør i grønnsakene.
- Strø over hvitløken og sett tilbake i ovnen til pølsene er brunet og gjennomstekte og grønnsakene er møre og karamelliserte. Dette bør ta 10 til 12 minutter.
- Drypp rødvinseddiken over brettet og vend alt sammen for å løse opp de brunede bitene i stekesjyen. La hvile i 2 minutter, og server med stekesjyen skjeet over.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For mer bruning, hold paprika og løk i ett lag med litt plass mellom bitene; bruk to brett om nødvendig.
- Hvis pølsene dine er veldig tykke, gi dem 5 minutter ekstra i ovnen og sjekk at de er gjennomvarme helt igjennom før servering.
- Unngå å puste inn det sterke paprikapulveret når du vender grønnsakene; tilsett det nær bollen og bland forsiktig.
Erstatninger
- Bytt ut grønn paprika med rød paprika for en søtere avslutning.
- Bytt ut rødvinseddik med hvitvinseddik for en litt mildere syrlighet.
- Bytt ut sterk paprikapulver med røkt paprikapulver for en mildere, mer røkt smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager. Varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) til gjennomvarmt, eller frys i opptil 2 måneder og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 40min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Airfryer-kyllingklubber med hvitløk og urter
Airfryede klubber med hvitløk, urter og sitron.
Pollo al Limone Traybake (kylling med sitron og poteter)
Langpanne med kyllinglår, sitron, rosmarin og småpoteter
Ovnsbakt kylling på langpanne med gochujang
Gochujang-kylling i langpanne med søtpotet, brokkoli og sesam
Reker og grønnsaker i airfryer
Airfritert scampi og grønnsaker servert med jasminris.
Ovnsbakt laks med aji amarillo og honningglasur
Ovnsbakt laks med aji amarillo, honning- og limeglasur
Tofu og grønnsaker i airfryer
Sprø tofu og grønnsaker raskt tilberedt i airfryer.
Moderne grønnsakspaella (safranris med artisjokker og paprika)
Grønnsakspaella med safranris, artisjokker og grillet paprika
Giò Lụa (vietnamesisk dampet svinepølse i bananblader)
Vietnamesisk dampet svinepølse pakket i bananblader
Parmigiana di Melanzane (Aubergineparmigiana)
Ovnsbakt aubergine i lag med tomatsaus, basilikum og ost
Thai rød curry (Gaeng Phet)
Thailandsk rød svinecurry med kokosmelk og basilikum
Keema Matar (lammekjøttdeigcurry med erter)
Curry med lammekjøttdeig og erter i løk- og tomatmasala
Plateau de Fromages Affiné (modnet fransk ostefat)
Modnet fransk ostefat med druer, valnøtter, honning og baguette
Churrasco med chimichurri (grillet biff)
Grillet biff servert med urtepreget chimichurrisaus
Argentinsk asado med chimichurri
Grillet ribeye servert med chimichurri av persille og hvitløk
Holiday fylte paprika (kjøttdeig og ris i tomatsaus)
Fylte paprika med kjøttdeig, ris og tomatsaus
Ropa Vieja (trevlet oksegryte)
Revet kjøttgryte med paprika, løk og tomater
Ropa Vieja (kubansk revet storfekjøtt i tomatsaus)
Kubansk revet bryst av storfe i tomatsaus med oliven
Pollo Guisado (latinamerikansk braisert kyllinggryte)
Braisert kyllinggryte med tomater, paprika og poteter
Du vil kanskje også like
Ensaladilla Rusa (Spansk potetsalat med tunfisk)
Avkjølt spansk potetsalat med tunfisk, erter og majones
Southern meatloaf med ketchupglasur
Kjøttkake av kjøttdeig stekt med klebrig ketchupglasur
Panert fisk i airfryer
Panerte hvite fiskefileter blir sprø i airfryer.
Avokado poke bowl
Sushirisbolle med avokado, agurk, edamame og soyadressing.
Plateau d’Huîtres (fransk østersfat med mignonette)
Østers på is med sitron og sjalottløk-mignonette
Chicken fried steak med kremet hvit saus
Sprø chicken fried steak med kremet hvit peppersaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
