Skót omlós keksz
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra (320°F). Bélelj ki egy 20 cm-es négyzet alakú formát sütőpapírral, hagyj egy kis túllógást, hogy később könnyen ki tudd emelni.
- Egy keverőtálban habverővel keverd simára és krémesre a sós vajat és a porcukrot, de ne habosítsd fel. Keverd hozzá a vaníliakivonatot.
- Add hozzá a finomlisztet, a rizslisztet és a finom tengeri sót, majd keverd, amíg a tészta épp összeáll, és nem marad benne száraz liszt. Borítsd a kibélelt formába, és nyomkodd egyenletes rétegbe, a tetejét simítsd el.
- Szurkáld meg a felületét mindenhol villával. Süsd 35 to 40 percig, amíg a széle halvány aranyszínű, a közepe pedig megszilárdul.
- Hagyd a formában hűlni 10 percig, majd a sütőpapír segítségével emeld ki, és tedd egy deszkára. Még melegen vágd 12 ujjnyi rúdra, majd tálalás előtt hagyd teljesen kihűlni.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A klasszikus shortbread-állagért csak addig keverd, amíg a tészta összeáll; a túlkeveréstől kemény lehet.
- Ha a teteje túl gyorsan kezd színt kapni, a hátralévő sütési időre tedd a formát egy alacsonyabb rácsra.
- Ez nem tartalmaz tojást, de ha veszélyeztetett csoportoknak tálalod, ügyelj rá, hogy a vajat biztonságosan tárold és kezeld, és a kekszeket kihűlés után tartsd jól lefedve.
Helyettesítések
- A vaníliakivonatot cseréld 1 tsp mandulakivonatra az illatosabb, diósabb ízért.
- A rizslisztet cseréld ugyanannyi finomlisztre, így kevésbé morzsálódó, omlósabb shortbreadet kapsz.
Tárolás
- Légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten legfeljebb 7 napig tárold. A kihűlt shortbreadet zárható dobozban legfeljebb 2 hónapig fagyaszd; szobahőmérsékleten olvaszd ki, amíg omlósan roppanós lesz.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 12 db
- Kihozatal: shortbread rudak
- Teljes idő: 55perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Brit
-
Allergének:
Búza Glutén Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Polvorones (spanyol omlós mandulás kekszek)
Omlós mandulás keksz fahéjjal, citromhéjjal és porcukorral
Nieuwjaarsrolletjes (holland újévi ostyarudak)
Ropogós holland ostyarudak vajjal és vaníliával
Şekerpare (török búzadara-kekszek citromos szirupban)
Puha búzadara-kekszek citromszirupba áztatva
Biscotti di Prato (mandulás cantuccini)
Kétszer sült mandulás keksz ropogós, mártogatós állaggal
Pepernoten (holland fűszeres kekszek)
Apró holland fűszeres kekszek ropogósra sütve.
Melomakarona (görög mézes karácsonyi kekszek)
Görög mézes szirupba áztatott kekszek naranccsal, fűszerekkel és dióval
Amerikai banánkenyér
Szaftos banánkenyér vaníliával
Rava Kesari (dél-indiai búzadara- és sáfránypuding)
Dél-indiai búzadara-puding sáfránnyal, kardamommal, kesudióval és mazsolával
Crêpes Suzette (flambírozott crêpes narancsszósszal)
Flambírozott crêpes vajas narancs- és citromszószban
Buñuelos (ropogósra sült tésztakorongok)
Ropogósra sült tésztakorongok fahéjas cukorral meghintve
Bomboloni alla Crema (olasz vaníliakrémes fánk)
Cukorba forgatott fánkok vaníliás cukrászkrémmel töltve
Karamellás pekándiós turtle szeletek
Omlós szeletek pekándióval, karamellel és étcsokoládéval a tetején
Galette Bretonne (breton vajas kekszek)
Breton vajas kekszek ropogós szélekkel és omlós középpel
Gâteau Breton (breton vajas sütemény)
Tömör breton vajas sütemény vaníliával és tojássárgájával
Karácsonyi cukros kekszek vaníliás vajas tésztával
Vajas-vaníliás cukros kekszek ünnepi formákra szúrva
Nieuwjaarsrolletjes (holland újévi ostyarudak)
Ropogós holland ostyarudak vajjal és vaníliával
Nisse kekszek (északi ünnepi kekszek vaníliával és kardamommal)
Ropogós északi kekszek vaníliával és kardamommal
Gâteau Agneau de Pâques (belga húsvéti bárány alakú piskótatorta)
Belga húsvéti piskóta porcukorral befejezve
Ez is tetszhet
Kongnamul Guk (koreai szójababcsíra-leves)
Könnyű szójababcsíra-leves szardellalével és fokhagymával
Karibi csirkés tepsis egytálétel
Jerk csirkés tepsis egytálétel batátával és paprikával
Vegán lencsés cottage pie
Vegán lencsés cottage pie burgonyapürével
Arroz con Pollo (csirkés-sáfrányos egytál rizs)
Egytál csirkecomb sáfrányos rizzsel, paprikával, paradicsommal, borsóval
Lomo Saltado tál (pirított marhahús rizzsel és sült krumplival)
Lomo saltado tál marhahússal, rizzsel és sült krumplival
Baja fish tacos (Ropogós bundázott hal káposztával és lime-mal)
Ropogós bundás halas taco káposztával, lime-mal és tejföllel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
