Financier (barnított vajas mandulasütemény)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F). Tedd a vajat egy kis lábasba közepes lángon, és főzd, időnként megforgatva, 5 to 7 percig, amíg diós illatú lesz, és a tejfehérjék mély aranyszínűek. Öntsd hőálló tálba, hogy ne főjön tovább, és hagyd kissé kihűlni.
- Egy keverőtálban habverővel keverd össze az őrölt mandulát, a porcukrot, a finomlisztet, a sütőport és a finom tengeri sót. Add hozzá a tojásfehérjét és a vaníliakivonatot, majd habverővel keverd éppen addig, amíg sima tésztát kapsz. Folyamatos sugárban, habverővel keverd bele a meleg barnított vajat, amíg fényes lesz és teljesen összeáll.
- Oszd el a tésztát egy muffinformában 8 mélyedés között. Süsd 12 to 15 percig, amíg szépen megemelkedik, a szélein mély aranyszínű, és tapintásra rugalmas. Hagyd a formában hűlni 5 percig, majd emeld ki, és tálald enyhén melegen vagy szobahőmérsékleten.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb ízért barnítsd a vajat mély mogyorós színűre, majd azonnal öntsd ki, hogy a maradékhőtől ne égjen meg.
- Ha várandósnak, idősnek vagy legyengült immunrendszerűnek tálalod, használj pasztőrözött tojásfehérjét.
Helyettesítések
- Cseréld a vaníliakivonatot mandulakivonatra a kifejezettebb mandulaillatért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten 2 napig, vagy a hűtőben legfeljebb 3 napig tárold. Felfrissítéshez melegítsd 160°C (320°F) sütőben 5 percig; fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra, és szobahőmérsékleten olvaszd ki.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 8 adag
- Kihozatal: financier
- Teljes idő: 45perc (20perc aktív)
- Nehézség: Közepes
- Konyha: Francia
-
Allergének:
Búza Dióféle Glutén Tej Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Gluténmentes Torta di Mandorle (olasz mandulatorta)
Gluténmentes mandulatorta citromhéjjal és porcukorral.
Ciambella (olasz kuglóf)
Puha olasz kuglóf olívaolajjal és porcukorral
Pandoro (olasz arany karácsonyi kalács)
Vajas olasz karácsonyi kalács porcukorral meghintve
Nordic Yule Log Cake (csokoládés piskótatekercs)
Kakaós piskótatekercs tejszínhabbal és vajkrémmel töltve
Pain d’Épices (francia mézes-rozsos gyömbéres kenyér)
Francia mézes-rozsos gyömbéres kenyér melengető fűszerekkel
Roze Koeken (holland rózsaszín mázas sütemények)
Puha holland piskótasütemények sima rózsaszín mázzal
Gluténmentes liszt nélküli csokoládétorta
Fudgy liszt nélküli csokitorta kakaóval
Hummingbird Cake
Fűszeres banános-anászos torta krémsajtos mázzal
Ensaimada (mallorcai édes, spirál alakú péksütemény)
Mallorcai spirál kelt tészta zsírral és porcukorral
Besan ladoo (csicseriborsólisztből készült édesség)
Ghíben pirított csicseriborsólisztes édesség, golyókká formázva
Struffoli (nápolyi, mézzel bevont tésztagolyók)
Sült tésztagolyók meleg mézzel és citrusreszelékkel bevonva
Bogyós gyümölcsös crumble air fryerben
Meleg bogyós crumble ropogós zabos morzsával.
Polvorones (spanyol omlós kekszek)
Morzsálódó spanyol omlós kekszek mandulával és porcukorral
Kourabiedes (görög karácsonyi mandulás kekszek)
Görög mandulás kekszek, omlósra sütve és porcukorral meghintve
Fregolotta (velencei morzsálódó mandulatorta)
Morzsálódó velencei mandulatorta, aranybarnára sütve
Vaníliás torta forrólevegős sütőben
Vaníliás piskótatorta forrólevegős sütőben, egyszerű vaníliás vajas krémmel.
Gevulde Koek (holland mandulás töltött keksz)
Vajas holland kekszek vastag mandulapaszta-töltelékkel
Roze Koeken (holland rózsaszín mázas sütemények)
Puha holland piskótasütemények sima rózsaszín mázzal
Ez is tetszhet
Normandiai borjúszelet tejszínnel és gombával
Serpenyőben sült borjúszeletek krémes almaboros mártással és gombával
Görög meze tál (válogatott kis fogások)
Görög meze tál tzatzikivel, fetával, olívával és meleg pittával
Perui causa csészék (burgonya tonhalas-avokádós töltelékkel)
Causa csészék lime-os burgonyával, tonhalas majonézzel és avokádóval
Enchiladas Verdes (zöld csirkés enchilada)
Sült csirkés enchilada tomatillós salsa verdével és queso frescóval
Dulce de leche (karamellizált tejkrém)
Sűrű karamellizált tejkrém tejből és cukorból
Tas Kebab (török marharagu paradicsommal és paprikával)
Török marharagu paradicsommal, paprikával és fűszerekkel főzve
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
