Csirkekebabos salátatál (joghurtban pácolt csirke citromos joghurtöntettel)

• 250 g Görög joghurt
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 15 g Gyömbér
• 2 tk Garam masala
• 1 tk Őrölt római kömény
• 1 tk Őrölt koriander
• 1 ¼ tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 1 közepes Citrom
• 450 g Bőr nélküli csirkefelsőcombfilé
• 1 ek Repceolaj
• 1 fej Római saláta
• 1 közepes Uborka
• 2 közepes Paradicsom
• 1 kicsi Lilahagyma

1. Egy keverőtálban keverd össze a görög joghurt nagy részét a fokhagymával, a gyömbérrel, a garam masalával, az őrölt római köménnyel, az őrölt korianderrel, a finom tengeri sóval és a fekete borssal. Reszelj bele finomra egy kevés citromhéjat, és facsard bele a citromlé felét. A maradék görög joghurtot és a citrom másik felét tedd félre az öntethez.
2. Add a csont nélküli, bőr nélküli csirkecombfiléket a fűszeres joghurthoz, és forgasd meg, hogy jól bevonja. Tedd félre pácolódni, amíg előkészíted a salátát, vagy legfeljebb 30 percre, ha van időd. Ha tovább pácolod, tartsd a hűtőben.
3. Hevítsd fel a grillt közepesen magas hőfokra. Kend meg a grillt egy kevés repceolajjal, majd grillezd a csirkét oldalanként 5 to 7 percig, amíg a szélei megpörkölődnek és teljesen átsül. Szeletelés előtt pihentesd 5 percig.
4. Közben vágd fel a római salátát, az uborkát és a paradicsomot, a lilahagymát pedig szeleteld vékonyra. Forgasd össze egy tálban, és enyhén ízesítsd egy csipet finom tengeri sóval és egy kevés fekete borssal. Oszd el két tál között.
5. Habverővel keverd simára a félretett görög joghurtot a maradék citromlével és egy kevés vízzel, hogy folyós öntet legyen. Kóstold meg, és ha kell, igazíts rajta még egy kevés finom tengeri sóval és fekete borssal. Tedd a salátára a felszeletelt csirkét, és kanalazd rá a citromos joghurtöntetet.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.