Taça de Salada com Kebab de Frango (Frango Marinado em Iogurte com Molho de Iogurte e Limão)

• 250 g Iogurte grego
• 2 dentes Alho
• 15 g Gengibre
• 2 c. chá Garam masala
• 1 c. chá Cominhos moídos
• 1 c. chá Coentros moídos
• 1 ¼ c. chá Sal marinho fino
• ½ c. chá Pimenta-preta
• 1 médio Limão
• 450 g Coxas de frango sem osso e sem pele
• 1 c. sopa Óleo de colza
• 1 cabeça Alface romana
• 1 médio Pepino
• 2 médios Tomate
• 1 pequeno Cebola roxa

1. Numa taça, mistura a maior parte do iogurte grego com o alho, a raiz de gengibre, o garam masala, os cominhos moídos, os coentros moídos, o sal marinho fino e a pimenta-preta. Rala finamente um pouco de raspa de limão e espreme metade do sumo de limão. Reserva o restante iogurte grego e o resto do limão para o molho.
2. Junta as coxas de frango sem osso e sem pele ao iogurte temperado e vira para cobrir bem. Reserva para marinar enquanto preparas a salada, ou até 30 minutos se tiveres tempo. Se marinar por mais tempo, mantém no frigorífico.
3. Aquece um grelhador em lume médio-alto. Pincela o grelhador com um pouco de óleo de colza e depois grelha o frango por 5 a 7 minutos de cada lado, até ficar tostado nas bordas e bem cozinhado. Deixa repousar por 5 minutos antes de fatiar.
4. Entretanto, corta a alface romana, o pepino e o tomate, e fatia finamente a cebola roxa. Mistura tudo numa taça e tempera ligeiramente com uma pitada de sal marinho fino e um pouco de pimenta-preta. Divide por duas tigelas.
5. Bate o iogurte grego reservado com o restante sumo de limão e um pouco de água para o tornar num molho fluido. Prova e ajusta com um pouco mais de sal marinho fino e pimenta-preta, se necessário. Coloca o frango fatiado por cima da salada e deita por cima o molho de iogurte e limão.

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