Klassisk Cobb-salat
Derfor fungerer oppskriften
- Lag på lag med teksturer: Sprø romanosalat, kremet avokado, mør kylling, faste egg og sprøtt bacon gjør hver porsjon variert og mettende.
- Balansert fylde: Rødvinseddik og Dijon sennep skjærer gjennom bacon, avokado og blåmuggost, og holder salaten frisk i stedet for tung.
- Laget for å deles: Å legge toppingene i rader gjør salaten enkel å forsyne seg av fra et fat og lar hver person velge sin foretrukne blanding.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Kok egg, kylling og bacon på forhånd, men oppbevar dem separat fra salaten og vinaigretten, så salaten holder seg frisk.
- Sett sammen rett før servering: Skjær avokadoen og vend inn dressingen i siste liten for å hindre at den blir brun og at salaten visner.
- Egner seg til matpakke: Pakk vinaigretten separat og tilsett avokadoen samme dag for best tekstur.
Notater om ingredienser
- Velg fast, moden avokado: Avokadoen bør være moden nok til å smake kremet, men fast nok til å skjæres pent for den klassiske Cobb-presentasjonen.
- Blåmuggost gir dybde: En smuldrete blåmuggost gir salaten sin karakteristiske salte skarphet; feta er et mildere alternativ om du foretrekker det.
- Tørk salaten godt: For mye vann på romanosalaten vil tynne ut vinaigretten og gjøre den ferdige salaten tam.
Vanlige feil
- Unngå tørr kylling: La den grillede kyllingen hvile før du skjærer den, så saften får satt seg og kjøttet holder seg mørt.
- Ikke vend inn dressing for tidlig: Skje over bare nok vinaigrette til å dekke salaten lett, og server ekstra dressing ved siden av.
- Avkjøl varme toppinger først: La baconet og kyllingen avkjøle litt før du legger dem over salaten, så bladene holder seg sprø.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Legg eggene i en kjele, dekk med kaldt vann og kok opp. Skru ned til lett kok og kok i 10 minutter, hell av og avkjøl under kaldt rennende vann. Skrell når de er avkjølt nok til å håndtere.
- Varm opp grillen til middels høy varme. Krydre kyllingbrystet over det hele med fint havsalt og svart pepper, og grill i 5 til 7 minutter på hver side, til gjennomstekt og kjøttsaften er klar. La hvile i 5 minutter, og skjær i skiver.
- I mellomtiden steker du baconet i en stor stekepanne på middels varme til sprøtt, og snur ved behov. Legg over på en tallerken og la avkjøle litt, og smuldre eller grovhakk.
- Finhakk sjalottløken og ha den i en bolle med rødvinseddik og dijonsennep. Visp inn extra virgin olivenolje til det emulgerer, smak til og juster med en klype til fint havsalt og svart pepper ved behov.
- Skyll og tørk romanosalaten, og hakk eller riv i munnstore biter og legg på et stort serveringsfat. Del cherrytomatene i to, skjær avokadoen i skiver, og skjær eggene i skiver.
- Legg kylling, bacon, avokado, cherrytomater, egg og blåmuggost i pene rader over salaten. Skje over nok vinaigrette til å dekke lett, og server resten ved siden av. Server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For rene rader, ha hver topping i sin egen bolle og legg dem på fatet én om gangen.
- Hvis du serverer noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, bruk egg med Lion Mark og kok dem til plommene er helt faste.
Erstatninger
- Bytt ut rødvinseddik med hvitvinseddik for en litt mildere syrlighet.
- Bytt ut blåmuggost med fetaost for en mildere, saltere avslutning.
- Bytt ut dijonsennep med grov sennep for en vinaigrette med mer tekstur.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar salatkomponentene og vinaigretten separat i lufttette beholdere. La avokadoen være uskåret til servering hvis mulig; hvis den allerede er skåret, press den mot salaten og ha på dressing rett før du spiser. Varm opp rester av kylling og bacon bare hvis du foretrekker dem varme, og avkjøl før du legger dem tilbake i salaten.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 40min (30min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
BBQ-kyllingsalat
BBQ-kyllingsalat med mais, tomater, rødløk og cheddar
Śledź na Wigilię (polsk julaftensild med eple og løk)
Avkjølt sild med eple og løk i søt-syrlig dressing
Festlig vintersalat med frukt
Vinterfruktsalat med honning, lime og fersk mynte
Insalata Caprese con Burrata (tomat- og burratasalat)
Modne tomater og burrata med basilikum, olivenolje og balsamico
Nikkei-ceviche med leche de tigre
Nikkei-ceviche av havabbor med leche de tigre
Hakket antipastosalat
Hakket romanosalat med salami, mozzarella, oliven og pepperoncini
Sitronris med ristede peanøtter
Sitronris med sennepsfrø, karriblader og ristede peanøtter
Reuben Sandwich (Ristet rugbrød med corned beef og surkål)
Ristet rugbrødsandwich med corned beef, sveitserost og surkål
Uitsmijter (nederlandske stekte egg på toast)
Nederlandsk åpen sandwich med stekte egg, skinke, ost og løk
BBQ pulled pork-bolle med ris og coleslaw
BBQ pulled pork på ris med kålsalat av kål og gulrot
Moderne bibimbap-bolle
Bibimbap-bolle med ris, grønnsaker, speilegg og gochujang
Veggie quinoa power bowl med søtpotet og svarte bønner
Quinoabolle med søtpotet, brokkoli, svarte bønner og avokado
Cobb-salat med kylling, avokado og bacon
Cobb-salat med kylling, avokado, bacon og hardkokte egg
Cobb Salad (salat med kylling, bacon, egg, avokado og blåmuggost)
Komponert salat med kylling, bacon, egg, avokado og blåmuggost
Cobb-salat med blåmuggostdressing
Cobb-salat med kylling, bacon, avokado og blåmuggostdressing
Salade Lyonnaise (lun salat med bacon og egg)
Lun frisée-salat med baconterninger og posjert egg
Lentilles du Puy med Dijon-vinaigrette og bløtkokt egg
Puy-linser i Dijon-vinaigrette toppet med et bløtkokt egg
Lentilles du Puy med posjert egg og sennepsdressing
Varme Puy-linser toppet med et posjert egg
Du vil kanskje også like
Ovnsstekt svineribbe med sprø svor, poteter og eplesaus
Ovnsstekt svineribbe med sprø svor, poteter og eplesaus
Buñuelos (sprø, friterte deigskiver)
Sprø friterte deigskiver drysset med kanelsukker
Steak mit Kräuterbutter (pannestekt biff med urtesmør)
Pannestekt entrecôte servert med smeltende urtesmør
Vegetable Korma
Mild grønnsakskorma med kokos, yoghurt og mandler
Brokkoli i airfryer
Sprø-mør brokkoli i airfryer med sitron og parmesan.
Badischer Zwiebelrostbraten (Baden-stil biffstek med løksjy)
Pannestekte biffsteker med fyldig løksaus
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
