Chilis olajos tofu tál jázminrizzsel és uborkával

• 150 g Jázminrizs
• 300 g Kemény tofu
• 2 ek Chiliolaj
• 2 ek Világos szójaszósz
• 1 ek Kínai fekete ecet
• 1 közepes Uborka
• 3 Újhagyma
• 1 tk Szezámolaj
• 2 tk Pörkölt szezámmag

1. Öblítsd át a rizst, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd főzd meg lábasban a csomagolás utasításai szerint. Amikor megpuhult, fedd le, és hagyd a tűzről levéve párolódni, amíg a többit előkészíted.
2. Itasd le a tofut, majd vágd falatnyi kockákra. Hevíts fel egy serpenyőt közepesen magas hőfokon, add hozzá 1 ek chilis olajat, majd süsd a tofut 6 to 8 percig, forgatva, amíg a széle ropogós és aranyszínű lesz.
3. Vedd le a hőt alacsonyra, és add a serpenyőbe a szójaszószt és a kínai fekete ecetet. Forgasd össze 30 to 60 másodpercig, amíg a tofu fényes lesz és a szósz rátapad, majd vedd le a tűzről.
4. Vágd félbe az uborkát hosszában, és szeleteld vékonyra, majd az újhagymát is vágd vékony karikákra. Forgasd össze őket egy keverőtálban a szezámolajjal és a maradék 1 ek chilis olajjal.
5. Oszd el a rizst két tál között, és tedd rá a chilis olajos tofut. Kanalazd rá az uborkás-újhagymás feltétet, majd fejezd be pirított szezámmaggal.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.