Thaimaalainen jäätee
Miksi tämä resepti toimii
- Vahva teepohja: Lyhyt, tiivis haudutus antaa juomalle riittävästi syvyyttä kestämään jäätä ja kondensoitua maitoa.
- Makeus liukenee tasaisesti: Kun sekoitat sokerin kuumaan teehen, se liukenee täysin, jolloin valmis juoma maistuu pehmeältä eikä rakeiselta.
- Kylmä, kermainen kontrasti: Jäähdytetty tee, tuore jää ja makeutettu kondensoitu maito luovat klassisen tasapainon: voimakas, viileä ja kermainen.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Tarjoa heti kokoamisen jälkeen: Lisää jää ja kondensoitu maito vasta juuri ennen juomista, jotta tee pysyy kylmänä ja maito säilyttää kermaisen lopputuntuman.
- Jäähdytä ennen kuin kaadat jään päälle: Anna makeutetun teen jäähtyä täysin ennen tarjoilua; kuuman teen kaataminen jään päälle laimentaa maun nopeasti.
Raaka-ainevinkit
- Käytä vahvaa mustaa teetä: Vahva musta tee antaa juomalle rungon ja estää kondensoitua maitoa peittämästä hauduketta.
- Säädä jäähdytyksen jälkeen: Kylmät juomat maistuvat vähemmän makeilta kuin kuumat, joten maista tee jäähdytettynä ja säädä makua ennen tarjoilua.
Valmisteluvinkit
- Valmista tee etukäteen: Makeutettu tee voidaan jäähdyttää etukäteen ja säilyttää suljetussa kannussa jääkaapissa enintään 2 päivää.
- Pidä maito ja jää erillään: Säilytä tee ilman jäätä tai makeutettua kondensoitua maitoa ja kokoa jokainen lasi juuri ennen tarjoilua.
Yleiset virheet
- Teen yliuuttaminen: Liian pitkä haudutus voi tehdä teen mausta karhean eikä täyteläisen.
- Maidon's lisääminen liian aikaisin: Makeutetun kondensoidun maidon sekoittaminen joukkoon ennen jäähdytystä voi tehdä juomasta raskaan tuntuisen; lisää se jään päälle parhaan kontrastin saamiseksi.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kiehauta vesi pienessä kattilassa ja ota pois liedeltä. Lisää musta tee, peitä ja anna hautua 5 minuuttia vahvaksi.
- Siivilöi tee lämmönkestävään kannuun. Sekoita joukkoon hienosokeri ja vaniljauute teen ollessa vielä kuumaa, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
- Jäähdytä makeutettu tee huoneenlämpöiseksi ja jäähdytä sitten kylmäksi. Jos sinulla on kiire, aseta kannu kylmään vesihauteeseen ja sekoita välillä, kunnes se on jäähtynyt.
- Täytä korkea lasi jääkuutioilla ja kaada päälle jäähdytetty tee. Lisää pinnalle makeutettu kondensoitu maito ja sekoita varovasti juuri ennen juomista.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Voimakkaimman maun saat, kun haudutat 5 minuuttia; pidempi aika voi tehdä teestä kitkerää.
- Jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai immuunipuutteisille, käytä pastöroitua makeutettua kondensoitua maitoa ja pidä juoma hyvin kylmänä.
Korvaukset
- Korvaa hienosokeri vaalealla fariinisokerilla, jotta saat syvemmän karamellin sävyn.
- Korvaa vaniljauute 0.25 tl jauhetulla kanelilla, niin saat lämpimämmän, mausteisen lopputuloksen.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä makeutettu tee (ilman jäitä tai makeutettua kondensoitua maitoa) suljetussa kannussa jääkaapissa enintään 2 päivää. Tarjoa tuoreiden jääpalojen kanssa ja lisää makeutettu kondensoitu maito juuri ennen juomista.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 1 lasit
- Kokonaisaika: 20min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Thaimaalainen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Bori-cha (korealainen paahdettu ohratee)
Korealainen paahdettu ohratee, paahteinen ja pähkinäinen
Jägertee (maustettu rommi ja musta tee)
Kuuma musta tee tummalla rommilla ja lämmittävillä mausteilla
Thaityylinen tamarindijäätee
Tamarindijäätee mustalla teellä ja limellä
Hong Kongin maitotee
Vahva musta tee haihdutetulla maidolla, kuumana tai jäillä
Marokkolainen minttutee (vihreä tee tuoreella mintulla)
Vihreä tee haudutettuna tuoreen mintun ja sokerin kanssa, kuumana
Thaityylinen inkivääri-limettitee
Inkivääri-limettitee hunajalla makeutettuna
Ruusu-mango-jogurttismoothie
Kylmä mango-jogurttismoothie, jossa on kevyt ruusun tuoksu.
Banaani-soijamaitosmoothie
Banaani-soijamaitosmoothie soseutettuna jään kanssa.
Kreikkalainen sitruuna-ouzopirtelö
Ouzo-spritz sitruunalla, siirapilla, kivennäisvedellä ja jäällä
Vino Clarete (punaisen ja valkoviinin sekoitusjuoma)
Espanjalainen viinisekoitusjuoma tarjoiltuna kylmänä jään päällä
Vihreä smoothie (pinaatti ja banaani)
Vihreä smoothie pinaatilla, banaanilla ja sitruunalla
Ruusuvesi-mansikka-smoothie
Mansikka-jogurtti-smoothie ruusuvedellä ja hunajalla makeutettuna.
Klassinen Bubble Tea (taiwanilainen boba)
Musta maitotee sitkeiden tapiokahelmien ja jään kanssa
Hong Kongin maitotee
Vahva musta tee haihdutetulla maidolla, kuumana tai jäillä
Marokkolaistyylinen minttujäätee
Minttujäätee mustasta teestä, sokerista ja tuoreesta mintusta
Scottish Tablet (murenevat voikaramellit)
Mureneva skotlantilainen tablet-vaahto, tehty voista ja kondensoidusta maidosta
Horchata (makea riisijuoma)
Viilennetty makea riisijuoma kanelilla ja vaniljalla
Horchata casera (kotitekoinen riisi-kanelijuoma)
Viileä riisijuoma kanelilla, vaniljalla ja sokerilla
Saatat pitää myös näistä
Yiouvetsi (kreikkalainen lammas ja orzo tomaatissa ja punaviinissä)
Kreikkalainen lammas-yiouvetsi orzolla tomaatissa ja punaviinissä
Porsaan vatsaa siiderikastikkeella ja omenasoseella
Paahdettu porsaan vatsa siiderikastikkeella ja Bramley-omenasoseella
Teriyaki-tofukulho sushiriisillä
Rapea teriyaki-tofu sushiriisin ja kasvisten päällä
Pasta alla Trapanese (sisilialainen tomaatti-mantelipestopasta)
Sisilialaista pastaa tomaatti-, manteli- ja basilikapestolla
Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao (piquillo-paprikat suolaturskatäytteellä)
Piquillo-paprikat kermaisella suolaturska-béchamelilla täytettynä
Fasolada (kreikkalainen valkopapu-tomaattikeitto)
Kreikkalainen valkopapu-tomaattikeitto yrteillä
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
T-fal Specialty tarttumaton 3 qt -kasari lasikannella
- Ruoka irtoaa helposti
- Konepesun kestävä
- Ei sovellu induktioliedelle
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
