Pão de Queijo gofri (brazil sajtos gofri)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a gofrisütőt, és a lapokat vékonyan kend meg egy kevés olívaolajjal. Egy keverőtálban habverővel keverd össze a tápiókakeményítőt és a finom tengeri sót.
- Egy kancsóban habverővel keverd simára a tojásokat a teljes tejjel és a maradék olívaolajjal. Öntsd a tálba, és habverővel keverd addig, amíg sűrű, fényes tésztát kapsz; 1 perc múlva hígabbnak fog tűnni, ahogy a keményítő hidratálódik.
- Reszeld le finomra a parmezánt, majd forgasd a tésztába. Hagyd a tésztát 5 percig állni, hogy kissé besűrűsödjön.
- Kanalazd a tésztát a forró gofrisütőbe, csukd le a fedelét, és süsd mély aranybarnára, ropogós szélűre, 4 to 6 percig, a gépedtől függően. Ismételd a maradék tésztával, és ha kell, tartsd melegen a kész gofrikat alacsony hőfokú sütőben.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legjobb rágós állagért süsd a gofrikat rendesen aranybarnára; a halvány gofrik puhábbak és kevésbé pão de queijo-szerűek lesznek.
- Ha a gofrisütőd hajlamos leragadni, minden adag előtt kend meg a lapokat egy kevés olívaolajjal.
- Ha olyanoknak tálalod, akik fokozottan érzékenyek az élelmiszer-eredetű megbetegedésekre, használj enyhén átsütve is fogyasztható tojást, és ügyelj rá, hogy a gofrik teljesen átsüljenek és forrón gőzölögjenek.
Helyettesítések
- A parmezánt cseréld grana padanóra a kissé enyhébb, édeskésebb sajtos ízért.
- Az olívaolajat cseréld napraforgóolajra a semlegesebb ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd légmentesen záródó dobozban hűtőben tárold legfeljebb 2 napig. Pirítóban vagy 180°C (355°F) sütőben melegítsd újra, amíg forró és ropogós lesz. Zárt dobozban fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra, és fagyasztott állapotból 180°C (355°F) sütőben melegítsd újra, amíg forrón gőzölög.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 6 adag
- Kihozatal: gofri
- Teljes idő: 25perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Latin-amerikai
-
Allergének:
Tej Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Újévi gofri (Gaufres du Nouvel An)
Kelt belga gofri porcukorral meghintve
Csirke és gofri
Ropogós sült csirke gofrival és juharsziruppal tálalva
Waffle falatkák
Falatnyi waffle egyszerű tésztából, aranyszínűre és ropogósra sütve.
Gaufres de Liège (liège-i cukros gofri)
Gazdag, kelt liège-i gofri vajjal, tojással és karamellizált gyöngycukorral
Brüsszeli gofri
Ropogós, levegős brüsszeli gofri élesztővel és felvert tojásfehérjével
Klenät (északi, olajban sült karácsonyi sütemények kardamommal)
Megcsavart északi sült sütemények porcukorral meghintve
Boules de Berlin (lekvárral töltött fánkok)
Kelt lekváros fánkok finom szemcséjű cukorba forgatva
Gevulde Koek (holland mandulás töltött keksz)
Vajas holland kekszek vastag mandulapaszta-töltelékkel
Churros con Chocolate (sült tészta forró csokoládéval)
Ropogós fahéjas cukros churros sűrű forró étcsokoládéval
Roze Koeken (holland rózsaszín mázas sütemények)
Puha holland piskótasütemények sima rózsaszín mázzal
Klasszikus almás pite omlós tésztával
Omlós tésztájú almás pite fahéjjal és citrommal
Pão de Queijo szendvics avokádóval és sonkával
Meleg pão de queijo szendvics avokádóval, paradicsommal és sonkával
Frittata di Patate (burgonyás, hagymás és parmezános frittata)
Burgonyás frittata hagymával és parmezánnal
Gnocchi alla Romana (sült búzadara-gnocchi)
Sült búzadara-gnocchi korongok vajjal és parmezánnal
Aji de Gallina (perui krémes csirkeragu)
Krémes csirkeragu aji amarillóval, dióval és Parmezánnal
Forrólevegős sütőben sült, parmezános bundájú csirkemell
Ropogósra sült parmezános bundájú csirkemell forrólevegős sütőben.
Forrólevegős sütőben sült, parmezános csirkecsíkok
Ropogós csirkecsíkok forrólevegős sütőben, parmezános bundával.
Ez is tetszhet
Frittata di Zucchine (olasz cukkinis frittata)
Olasz cukkinis frittata parmezánnal
Speculoos (belga fűszeres kekszek)
Vékony, ropogós speculoos kekszek melegítő fűszerekkel
Tepsis török csirke joghurttal, citrommal és fűszerekkel
Tepsis csirke joghurttal, citrommal, hagymával és piros paprikával
Tepsis csirkés fajitas
Tepsis csirkés fajitas paprikával, hagymával és lime-mal
Modern lencsecsurrys tál
Krémes vöröslencse-curry basmati rizsen tálalva
Flan Napolitano (mexikói sütőben sült karamelles puding)
Mexikói sütőben sült karamellszószos puding
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
