Bissara (marokkói lóbableves)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Öblítsd le a lóbabot hideg víz alatt. Hámozd meg a fokhagymagerezdeket, és enyhén roppantsd meg.
- Tedd a babot és a fokhagymát egy nagy fazékba, és öntsd fel kb. 1.2 litres vízzel. Forrald fel, majd vedd lejjebb a hőt gyöngyöző főzésre, és szedd le a habot.
- Keverd hozzá az őrölt római köményt, a finom tengeri sót és a fekete borsot. Gyöngyözve főzd 35 to 40 minutes, időnként megkeverve, amíg a bab nagyon puha lesz és kezd szétesni.
- Turmixold a levest teljesen simára, szükség esetén adj hozzá egy kevés forró vizet, hogy sűrű, selymes állagot kapj. Kóstold meg, és ha szeretnéd, igazíts az ízesítésen még egy kevés sóval vagy borssal.
- Merítsd tálakba, és minden adagot fejezz be egy kevés extra szűz olívaolajjal és egy csipet édes paprikával. Forrón tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legselymesebb állagért főzd addig, amíg a bab teljesen szétesik, mielőtt turmixolod.
- Tartsd a levest sűrűn, kanalazhatón; ha állás közben besűrűsödik, lazítsd egy kevés forró vízzel, és óvatosan melegítsd fel.
Helyettesítések
- Az édes paprikát cseréld füstölt paprikára, mélyebb, füstösebb lezárásért.
- Az extra szűz olívaolajat cseréld főzőolívaolajra, majd a végén fejezd be egy kisebb csorgatás extra szűz olívaolajjal, ha van.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 4 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Alacsony lángon, lábasban melegítsd fel óvatosan, szükség esetén egy kevés vízzel hígítva; fagyaszd le legfeljebb 3 months, és felmelegítés előtt olvaszd ki egy éjszaka alatt a hűtőben.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 1ó (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Marokkoi
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Velouté de Champignons (krémes francia gombaleves)
Turmixolt gombaleves, a végén dupla tejszínnel
Sopa de Plátano (kolumbiai főzőbanánleves)
Sima főzőbanánleves dupla tejszínnel és korianderrel befejezve
Hot and Sour Soup (kínai leves tofuval és shiitakéval)
Savanykás hot and sour soup tofuval és shiitakéval
Póréhagyma- és burgonyaleves Stiltonos krutonnal
Selymes póré- és burgonyaleves Stiltonos krutonnal
Cock-a-Leekie leves (skót csirke- és póréhagymaleves)
Skót csirke- és póréhagymaleves aszalt szilvával befejezve
Cock-a-Leekie leves aszalt szilvával
Csirke-póréhagyma leves aszalt szilvával, könnyű alaplében
Berenjenas Fritas con Miel (mézzel tálalt sült padlizsán)
Ropogós sült padlizsánhasábok, mézzel meglocsolva
Sild med Løg (ecetes hering hagymával)
Pácolt hering szeletelt hagymával tálalva
Tomatensoep met Balletjes (paradicsomleves húsgombócokkal)
Belga paradicsomleves posírozott marha- és sertéshúsgombócokkal
Tom Kha Gai (thai kókuszos csirkeleves)
Thai kókuszos csirkeleves galangállal, citromnáddal és gombával
Forrólevegős sütőben készült csípős chilis garnéla
Forrólevegős sütőben sült csípős chilis garnéla fokhagymával és lime-mal.
Haydari (török fokhagymás joghurtmártogatós)
Sűrű török joghurtmártogatós fokhagymával, mentával és olívaolajjal
Chermoula hal
Sült fehér hal chermoulával, korianderrel és fűszerekkel
Taktouka (marokkói paradicsomos-paprikás saláta)
Marokkói főtt paradicsom-paprika saláta meleg fűszerekkel
Marokkói répasaláta római köménnyel, citrommal és korianderrel
Puha répa citrommal, római köménnyel és friss korianderrel
Marokkói fűszeres burgonya köménnyel, paprikával és citrommal
Ropogós szélű burgonya köménnyel, paprikával és citrommal fűszerezve
Garbanzos con Espinacas (spanyol csicseriborsó spenóttal)
Spanyol csicseriborsó ragu spenóttal, köménnyel és paprikával
Kefta tagine (húsgombóc paradicsomszószban)
Fűszeres marhahúsgolyók gazdag paradicsomszószban párolva
Ez is tetszhet
Churros con Chocolate (sült tészta forró csokoládéval)
Ropogós fahéjas cukros churros sűrű forró étcsokoládéval
Epres-zabos reggeli smoothie
Epres-zabos reggeli smoothie görög joghurttal és banánnal
Marokkói kuszkusz báránnyal, csicseriborsóval és zöldségekkel
Gőzölt kuszkusz omlós báránnyal, csicseriborsóval és zöldségekkel
Lasagna Bianca delle Feste (fehér lasagne sertéshússal és vargányával)
Fehér lasagne besamellel, darált sertéshússal és vargányával
Horchata (édes rizsital)
Hűtött édes rizsital fahéjjal és vaníliával
Escabeche de Pollo (csirke ecetes marinádban)
Csirke ecetes-olívaolajos escabeche marinádban pihentetve
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
