Kisir (török bulgursaláta)

• 120 g Bulgur
• ½ tk Finom tengeri só
• 2 ek Paradicsompüré
• 1 közepes Citrom
• 1 ek Gránátalma-melasz
• 3 ek Extra szűz olívaolaj
• 1 tk Őrölt római kömény
• 1 tk Aleppói paprika
• ¼ tk Fekete bors
• 3 Újhagyma
• ½ közepes Uborka
• 30 g Petrezselyem

1. Tedd a bulgurt egy keverőtálba, és keverd el benne a finom tengeri sót. Önts rá 180 ml frissen forralt vizet a vízforralóból, fedd le a tálat, és hagyd 10 percig, amíg a szemek megpuhulnak és a víz felszívódik.
2. Villával lazítsd fel a bulgurt, majd add hozzá a paradicsompürét. Reszeld bele finomra a citromhéjat, majd facsard bele a citromlevet, és keverd össze, amíg a bulgur egyenletesen pirosra színeződik.
3. Keverd simára a gránátalmaszirupot és az extra szűz olívaolajat, majd keverd a bulgurhoz. Add hozzá az őrölt római köményt, az aleppói paprikát és a fekete borsot, és keverd alaposan össze.
4. Vékonyan szeleteld fel az újhagymát, kockázd fel az uborkát, és vágd finomra a friss, sima levelű petrezselymet. Forgasd össze mindet a bulgurral, amíg jól elkeveredik.
5. Kóstold meg, és ha kell, igazíts rajta még egy kevés citromlével vagy finom tengeri sóval. Hagyd a salátát állni 2 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.