Török bulgurtál paradicsommal, uborkával és petrezselyemmel

• 140 g Bulgur
• 1 tk Finom tengeri só
• 2 közepes Paradicsom, érett, de kemény
• 1 közepes Uborka, kemény
• 3 Újhagyma
• 1 Citrom, lédús
• 3 ek Extra szűz olívaolaj
• ½ tk Aleppói paprika
• 15 g Friss petrezselyem

1. Tedd a bulgurt egy lábasba 300 ml vízzel és 0.5 tk finom tengeri sóval. Forrald fel, majd fedd le, és kis lángon főzd 10–12 percig, amíg megpuhul és a víz felszívódik. Vedd le a tűzről, és hagyd lefedve 5 percig.
2. Közben kockázd fel a paradicsomot és az uborkát, az újhagymát pedig vágd vékony karikákra. Vágd finomra a friss petrezselymet. Facsard a citrom levét egy keverőtálba, majd habverővel keverd hozzá az extra szűz olívaolajat, a maradék finom tengeri sót és az aleppói paprikát.
3. Villával lazítsd fel a bulgurt, és borítsd az öntetes tálba. Add hozzá a paradicsomot, az uborkát, az újhagymát és a friss petrezselymet, majd forgasd össze alaposan. Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.