Juustohampurilaissalaatti jauhelihalla ja suolakurkulla

• 1 kpl Roomansalaatti
• 2 keskikokoinen Tomaatti, kypsä mutta napakka
• 80 g Tillisuolakurkku
• 90 g Majoneesi
• 2 rkl Keltasinappi
• 1 rkl Omenasiiderietikka
• ½ tl Valkosipulijauhe
• ½ tl Hieno merisuola
• ¼ tl Mustapippuri
• 1 pieni Keltasipuli
• 300 g Naudan jauheliha
• 80 g Cheddarjuusto

1. Pese ja kuivaa roomansalaatti ja hienonna se suupaloiksi. Pilko tomaatit ja viipaloi tillisuolakurkut. Jaa salaatti kahteen kulhoon ja laita sivuun.
2. Vatkaa pienessä kulhossa majoneesi, mieto sinappi, omenaviinietikka, valkosipulijauhe, hieno merisuola ja mustapippuri tasaiseksi. Maista ja säädä mausteita tarvittaessa. Laita kastike sivuun.
3. Kuori ja hienonna keltasipuli. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, lisää sipuli ja kypsennä 2 minuuttia, kunnes se alkaa pehmetä. Lisää jauheliha ja kypsennä 6–8 minuuttia, murustaen, kunnes se ruskistuu ja neste on haihtunut.
4. Laske lämpö pienelle ja ripottele cheddar jauhelihan päälle. Peitä pannu ja anna olla 1–2 minuuttia, kunnes juusto sulaa. Ota pois liedeltä.
5. Lusikoi juustoinen jauheliha salaatin päälle ja lisää sitten tomaatit ja tillisuolakurkut. Valele kastikkeella ja tarjoile heti. Halutessasi sekoita kevyesti juuri ennen syömistä.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.