Kolbászos-lencsés egytálétel

• 1 ek Olívaolaj
• 8 darab Sertéskolbász
• 1 nagy Vöröshagyma
• 2 közepes Sárgarépa
• 2 szeletek Szárzeller
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 2 ek Paradicsompüré
• 250 g Zöld lencse
• 900 ml Csirkealaplé
• 4 ágak Friss kakukkfű
• 2 darab Babérlevél
• ½ tk Fekete bors

1. Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepesen magas hőfokon. Add hozzá a kolbászokat, és pirítsd körben alaposan, 6 to 8 minutes, majd szedd egy tányérra.
2. Vedd le a hőt közepesre. Add hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és főzd, kevergetve, 6 to 8 minutes, amíg megpuhul és enyhén aranyszínű lesz.
3. Keverd hozzá a fokhagymát, és főzd 1 percig, amíg illatos lesz. Add hozzá a paradicsompürét, és főzd 1 minute, kevergetve, hogy bevonja a zöldségeket.
4. Szórd bele a lencsét, és öntsd hozzá a csirkealaplevet, közben kapard fel az edény aljáról a lepirult részeket. Add hozzá a kakukkfüvet, a babérleveleket és a fekete borsot, majd forrald fel gyöngyözőre.
5. Tedd vissza a kolbászokat az edénybe, és fedd le úgy, hogy a fedő kissé résnyire nyitva maradjon. Gyöngyözve főzd 45 to 50 minutes, 10 minutes-enként megkeverve, amíg a lencse puha, és a szósz annyira besűrűsödik, hogy megtartja a formáját.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.