Gołąbki bez zawijania (töltetlen káposztás rakottas)

• 180 g Hosszúszemű fehér rizs
• 1 közepes Fejes káposzta
• 2 ek Napraforgóolaj
• 1 nagy Vöröshagyma
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 500 g Darált sertéshús
• 1 Tojás
• 2 tk Édes paprika
• 2 tk Finom tengeri só
• 1 tk Fekete bors
• 700 ml Passata
• 150 g Tejföl

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (355°F). Öblítsd le a rizst, majd enyhén sós vízben főzd 10 percig, éppen puhára; alaposan csepegtesd le, és hagyd kissé kihűlni.
2. Közben forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Vágd a káposztát nagy darabokra, és blansírozd 6–8 percig, amíg hajlékony lesz, de még nem teljesen puha, majd alaposan csepegtesd le.
3. Közepes lángon hevítsd fel a napraforgóolajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá a hagymát, és párold 6–8 percig, amíg megpuhul, majd add hozzá a fokhagymát, és főzd 1 percig, amíg illatos lesz.
4. Egy keverőtálban keverd össze a darált sertéshúst, a főtt rizst, a tojást, az édes fűszerpaprikát, a finom tengeri sót, a fekete borsot és a meleg hagymás-fokhagymás keveréket. Keverd, amíg egyenletesen összeáll.
5. Kenj vékony réteg paradicsom-passzatát egy sütőtál aljára. Tedd rá a káposzta felét, majd oszlasd el rajta a húsos-rizses keveréket, és a maradék káposztával fejezd be.
6. Öntsd a tetejére a maradék paradicsom-passzatát, és nyomkodd le a káposztát, hogy többnyire ellepje. Fedd le a tálat, és süsd 55 percig, majd vedd le a fedőt, és süsd 10 percig, amíg bugyog, és a káposzta puha.
7. Hagyd a rakottast 5 percig állni, hogy szépen szeletelhető legyen. Tálald a tetejére kanalazott tejföllel.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.