New England lobster roll

• 1 közepes Szárzeller
• 10 g Snidling
• 1 közepes Citrom
• 60 g Majonéz
• 1 tk Dijoni mustár
• ½ tk Finom tengeri só
• ¼ tk Fehér bors
• 250 g Homárhús
• 2 darab Hotdog zsemle, ha lehet, felül bevágott (split-top)
• 30 g Sótlan vaj

1. A zellert vágd apró kockákra, a metélőhagymát pedig finomra. Facsard ki a citrom levét, majd tegyél félre belőle 1 tk-nyit, hogy a végén szükség esetén beállíthasd.
2. Egy keverőtálban keverd össze a majonézt, a dijoni mustárt, a finom tengeri sót, a fehér borsot és a metélőhagyma nagy részét (egy csipetnyit tarts meg a tálaláshoz). Keverd hozzá a zellert és 2 ek citromlevet, amíg egyenletesen össze nem áll.
3. Add hozzá a homárhúst, és óvatosan forgasd össze, hogy nagyobb darabokban maradjon. Kóstold meg, és adj hozzá még egy kevés félretett citromlevet, ha élénkebbre szeretnéd.
4. Olvaszd fel a sótlan vajat egy serpenyőben, közepes lángon. Pirítsd a hot dog kifliket vágott felükkel lefelé 2 to 3 percig, szükség szerint megforgatva, amíg aranyszínűek és a széleik ropogósak lesznek.
5. Halmozd a homáros keveréket a meleg kiflikbe, és szórd meg a félretett metélőhagymával. Azonnal tálald, amíg a kiflik még ropogósak.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.