Scones uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Snelle bakmethode: De airfryer bakt scones kort en efficiënt, maar geeft toch een gerezen, goudbruine afwerking.
- Klassieke sconemethode: Koude boter door de bloem wrijven zorgt voor de fijne kruimstructuur die je van een goede scone verwacht.
- Makkelijk te serveren: Warme scones kun je aan tafel opensnijden en afmaken met clotted cream, jam of zuurdere fruitconfituur.
Haal het beste uit dit recept
Textuurtips
- Voor een betere rijs: Houd de boter koud en druk het deeg voorzichtig plat in plaats van het stevig uit te rollen, zodat de scones in de airfryer goed rijzen.
- Houd de kruim mals: Stop met mengen zodra het deeg samenkomt; te veel kneden kan de scones compact en stevig maken.
- Let op de laatste minuten: Airfryers verschillen, dus controleer tegen het einde van de baktijd en haal de scones eruit zodra ze gerezen en goudbruin zijn.
Timingtips
- Het lekkerst warm: Laat de scones kort afkoelen, snijd ze dan open en serveer ze nog warm zodat de kruim zacht blijft.
- Korte actieve tijd: Het meeste werk zit in het maken en uitsteken van het deeg; bakken in de airfryer gaat snel en werkt goed in porties.
Ingrediëntentips
- Gebruik koude boter: Koude ongezouten boter is belangrijk voor een luchtige textuur, omdat je die schoon door de bloem wrijft zonder dat het deeg vet wordt.
- Karnemelkoptie: Karnemelk kan volle melk vervangen voor een iets frissere smaak en een malser kruim.
- Keuze van jam: Aardbeienjam geeft de klassieke cream tea-smaak, terwijl frambozenjam een scherpere fruitnoot geeft.
Voorbereidingstips
- Invriezen na het bakken: Laat de scones volledig afkoelen voordat je ze invriest, en ontdooi ze daarna indien nodig op kamertemperatuur.
- Opfrissen voor het serveren: Verwarm ontdooide of een dag oude scones in de airfryer op 160°C (320°F) tot ze door en door warm zijn.
- Houd toppings apart: Bewaar scones, clotted cream en jam apart zodat het kruim droog blijft en de toppings vers blijven.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 180°C (355°F). Als je mandje erg open is, zet er een bakplaat in die in het mandje past zodat de scones gelijkmatig bakken.
- Klop in een mengkom de bloem, het bakpoeder en de fijne kristalsuiker door elkaar. Wrijf de koude boter met je vingertoppen door het mengsel tot het eruitziet als fijne kruimels.
- Schenk de volle melk erbij en meng met een vork tot je een rafelig deeg hebt. Breng het voorzichtig met je handen samen; kneed niet te lang.
- Stort het deeg op een licht bebloemd werkvlak en druk uit tot ongeveer 2.5 cm dik. Steek 8 rondjes uit en druk de restjes zo nodig voorzichtig weer samen, en werk het deeg zo min mogelijk.
- Leg de scones in het airfryermandje met ruimte ertussen, en werk zo nodig in porties. Airfry op 180°C (355°F) 10 tot 12 minuten, tot ze goed gerezen zijn en bovenop goudbruin.
- Laat 5 minuten afkoelen, snijd dan open en serveer warm met clotted cream en aardbeienjam. Zet de room en jam op tafel zodat iedereen zelf kan pakken.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor maximale rijzing: houd de boter koud en werk het deeg luchtig; te lang kneden maakt de kruim compact.
- Als je in porties bakt, houd dan de eerste portie warm op een bakplaat in een oven van 120°C (250°F) terwijl de rest bakt.
Alternatieven
- Vervang volle melk door karnemelk voor een iets frissere scone en een mals kruim.
- Vervang aardbeienjam door frambozenjam voor een frissere, fruitigere afdronk.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Bewaar afgekoelde scones in een luchtdichte trommel tot 2 dagen. Vries in tot 2 maanden; laat ontdooien op kamertemperatuur en warm dan op in de airfryer op 160°C (320°F) gedurende 3 tot 5 minuten tot ze door en door warm zijn.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 8 stukken
- Opbrengst: scones
- Totale tijd: 40min (20min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Brits
-
Allergieën:
Gluten Melk Tarwe
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Romige champignon-vol-au-vents (bladerdeegbakjes)
Bladerdeegbakjes gevuld met romige paddenstoelen
Biscuits uit de airfryer
Malse airfryer-biscuits met karnemelk en boter.
Rosquillas de Anís (anijsringdoughnuts)
Spaanse anijsringdonuts bestoven met fijne kristalsuiker
Bayram Lokma (gefrituurde zoete deegballetjes in citroensiroop)
Gerezen deegballetjes gefrituurd en gedrenkt in citroen-suikersiroop
Gebakken empanadas met rundergehakt, olijven en ei
Gebakken empanadas met rundergehakt, olijven en ei
Buñuelos (knapperige gefrituurde deegschijfjes)
Knapperige gefrituurde deegschijven bestrooid met kaneelsuiker
Loukoumades (Griekse honingdonuts)
Griekse in honing gedrenkte doughnuts, afgemaakt met kaneel
Mooncakes (gebakken cakejes met golden syrup en rodebonenvulling)
Gebakken mooncakes met golden-syrupdeeg en rodebonenpasta
Tres Leches Cake (biscuitcake geweekt in melk)
In melk gedrenkte biscuit met slagroom en kaneel
Roze Koeken (Nederlandse roze koeken met glazuur)
Zachte Nederlandse biscuitkoekjes met glad roze glazuur
Topfenstrudel (kwarkstrudel met vanille en citroenrasp)
Knapperige strudel met vanillekwark, citroen en sultana's
Seafood Pastilla (Marokkaanse filodeegtaart met garnalen en witte vis)
Knapperige Marokkaanse filodeegtaart met garnalen en witte vis
Scones met clotted cream
Warme scones met clotted cream en aardbeienjam
Jam Roly-Poly (gestoomde suetpudding met jam)
Gestoomde suetpudding met aardbeienjam
Ciambella al Forno (Italiaanse ontbijtringcake)
Italiaanse ontbijttulband met citroenrasp, in één kom gemengd
Blueberry Buckle (Biscuitgebak met kruimeltopping)
Blueberry-biscuitgebak met een kruimeltopping
Vanillecake uit de airfryer
Vanillebiscuit uit de airfryer met eenvoudige vanillebotercrème.
Muffins uit de airfryer
Airfryermuffins met bosbessen in eenvoudig zoet beslag.
Misschien vind je dit ook lekker
Queen of Puddings (custard met broodkruim, jam en meringue)
Broodkruimcustard gebakken met jam en meringue
Minestrone alla Genovese (groente- en bonensoep met pesto)
Italiaanse groentesoep met pasta, cannellinibonen en pesto
Rajma Chawal (kidneybonencurry met rijst)
Kidneybonencurry in tomatenmasala, geserveerd met basmatirijst
Sopa de Plátano (Colombiaanse bakbananensoep)
Gladde bakbananensoep met slagroom en koriander
Langzaam geroosterde lamsschouder met rozemarijn
Langzaam geroosterde lamsschouder met rozemarijn, knoflook en braadjus
Agnello al Forno con Rosmarino (geroosterd lamsvlees met rozemarijn, knoflook en citroen)
Geroosterd lamsvlees met rozemarijn, knoflook en citroen
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
