Air fryerben sült tőkehalfilé

• 2 darab Tőkehalfilé, bőr nélkül
• 50 g Búzaliszt
• 1 Tojás
• 70 g Zsemlemorzsa
• 1 tk Füstölt paprika
• ¾ tk Finom tengeri só
• ¼ tk Fekete bors
• 1 ek Repceolaj
• 1 darab Citrom

1. Melegítsd elő az air fryert 200°C-ra (390°F) 3 percre. Itasd szárazra a tőkehalat konyhai papírtörlővel, és tedd egy tányérra.
2. Állíts össze panírozó sort: tedd a lisztet egy lapos tálba, egy másikban verd fel a tojást, a harmadikban pedig keverd össze a zsemlemorzsát a füstölt paprikával, finom tengeri sóval és fekete borssal. Csorgasd a repceolajat a morzsakeverékbe, és az ujjaiddal morzsold el benne, hogy egyenletesen, enyhén olajosnak tűnjön.
3. Forgasd meg mindegyik tőkehalfilét a lisztben, rázd le a felesleget, majd mártsd a tojásba, és hagyd, hogy a felesleg lecsepegjen. Nyomkodd bele a fűszerezett zsemlemorzsába, hogy a halat teljesen bevonja, különösen az oldalain.
4. Süsd a tőkehalat az air fryerben egy rétegben 10–12 percig, félidőben óvatosan megfordítva, amíg mély aranybarna lesz, és a hal könnyen pelyhekre esik, ha villával megnyomod. Ha a filék vastagok, adj nekik még 1–2 percet.
5. Vágd a citromot gerezdekre. Tálald a tőkehalat azonnal, citrommal, amit a tetejére facsarhatsz.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.