Airfryer-maapähkinävoikeksit
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea paisto: Air fryer paistaa keksit nopeasti pienissä erissä, mikä on kätevää, kun et halua lämmittää koko uunia.
- Pehmeät keskukset, jämäkät reunat: Lyhyt kypsennys airfryerissa jähmettää pinnan, kun keskusta jää hieman pehmeäksi ja jämäköityy jäähtyessään.
- Jäähdytetty taikina pitää muotonsa: Lyhyt jäähdytys jähmettää taikinan voin ja maapähkinävoin, jolloin keksit pysyvät siisteinä eivätkä leviä liikaa.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Älä jätä jäähdytystä väliin: 20 minuutin jäähdytys auttaa taikinaa jämäköitymään niin, että sen voi pyöritellä ja painaa siististi ennen airfryeria.
- Anna niiden jähmettyä ennen siirtämistä: Jätä keksit hetkeksi koriin kypsennyksen jälkeen; ne ovat aluksi hauraita ja jämäköityvät jäähtyessään.
Rakennevinkit
- Pidä keskusta pehmeänä: Ota keksit pois, kun reunat ovat asettuneet mutta keskusta näyttää yhä hieman pehmeältä. Ne jatkavat asettumista jälkilämmössä.
- Lisää rapeutta: Käytä sileän sijaan rouheista maapähkinävoita, niin saat rakenteikkaamman keksin, jossa on pieniä maapähkinäpalasia kauttaaltaan.
Raaka-ainevinkit
- Maapähkinävoin valinta: Sileä maapähkinävoi antaa taikinalle yhtenäisen rakenteen ja klassisen lopputuloksen; rouhea maapähkinävoi tekee kekseistä rustiikkisempia.
- Fariinisokerin syvyys: Vaalea fariinisokeri pitää maun pyöreänä ja karamellimaisena, kun taas tumma fariinisokeri antaa syvemmän melassisen sävyn.
Valmisteluvinkit
- Jäähdytä erien välillä: Pidä jäljellä oleva taikina jääkaapissa ensimmäisen erän kypsyessä, jotta myöhemmät keksit pitävät muotonsa yhtä hyvin.
- Pakasta paistetut keksit: Pakasta jäähtyneet keksit ilmatiiviisti, ja sulata sitten huoneenlämmössä. Lämmitä lyhyesti airfryerissa 150°C:ssa (300°F), jos haluat vastapaistetun rakenteen.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Vatkaa voi, maapähkinävoi, vaalea fariinisokeri ja hienosokeri kulhossa tasaiseksi ja hieman kuohkeaksi. Vatkaa joukkoon kananmuna ja vanilja, kunnes seos on täysin yhdistynyt.
- Lisää vehnäjauhot, ruokasooda ja suola ja sekoita, kunnes saat paksun, yhtenäisen taikinan ilman kuivia kohtia. Peitä ja jäähdytä 20 minuuttia, jotta keksit säilyttävät muotonsa.
- Esilämmitä airfryer 160°C:een (320°F). Pyörittele taikinasta 18 palloa ja painele jokainen paksuksi kiekoksi; halutessasi paina haarukalla klassinen kuvio.
- Kypsennä airfryerissa erissä, kunnes reunat ovat jähmettyneet ja kevyesti kullanruskeat ja keskusta on yhä pehmeä, 6–8 minuuttia per erä. Anna olla korissa 2 minuuttia ennen kuin siirrät lautaselle jäähtymään ja jämäköitymään.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Jos haluat pehmeän keskustan, ota keksit pois, kun keskusta näyttää vielä hieman alikypsältä; ne jähmettyvät loppuun jäähtyessään.
- Jos taikina tuntuu jäähdytyksen jälkeen liian pehmeältä käsitellä, jäähdytä vielä 10 minuuttia ja pidä loppu taikina jääkaapissa erien välillä.
- Elintarviketurvallisuus: jos tarjoat pienille lapsille, raskaana oleville, iäkkäille tai immuunipuutteisille, käytä British Lion -leimattua kananmunaa tai vastaavaa pastöroitua kananmunaa.
Korvaukset
- Korvaa sileä maapähkinävoi rouheisella maapähkinävoilla, jos haluat lisää rakennetta.
- Korvaa vaalea fariinisokeri tummalla fariinisokerilla, jos haluat syvemmän melassin maun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää
- Säilytä ilmatiiviisti huoneenlämmössä 3 päivää tai jääkaapissa enintään 5 päivää. Pakasta paistetut keksit enintään 2 kuukaudeksi; sulata huoneenlämmössä ja lämmitä sitten air fryerissa 150°C (300°F) 1–2 minuuttia, jos haluat ne vastapaistetun tuntuisiksi.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 18 kpl
- Kokonaisaika: 40min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maapähkinä Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Nisse-keksit (pohjoismaiset joulukeksit vaniljalla ja kardemummalla)
Rapeat pohjoismaiset keksit vaniljalla ja kardemummalla
Gevulde Koek (hollantilainen mantelitäytteinen keksi)
Voiset hollantilaiset keksit paksulla mantelitäytteellä
Mostaccioli (italialaiset maustetut joulukeksit suklaakuorrutteella)
Maustetut hunaja-kaakaokeksit tummalla suklaakuorrutteella.
Mantecados (espanjalaiset silavakeksit)
Murenevat espanjalaiset silavakeksit kanelilla, sitruunalla ja tomusokerilla
Suklaahippupannukeksi
Jättimäinen pannukeksi tummilla suklaahipuilla, vaniljalla
Pepperkaker (pohjoismaiset piparkakut kultasiirapilla)
Ohuet pohjoismaiset piparkakut lämpimillä mausteilla
Gratin de Fruits (lämmin hedelmägratiini vaniljakastikkeella)
Lämmin hedelmägratiini vaniljakastikkeella, gratinoitu kullanruskeaksi
Airfryer-minijuustokakut
Airfryerissa paistetut minijuustokakut, sitten jäähdytettyinä.
Struffoli (napolilaiset hunajafritterit)
Pienet uppopaistetut taikinapallot lämpimässä hunajassa ja hasselpähkinöissä
Kaiserschmarrn (revitty pannukakku) omenakompotin kanssa
Kuohkea revitty pannukakku rusinoilla, tomusokerilla ja omenakompotilla
Bánh Flan (vietnamilainen karamellivanukas)
Silkkinen uunikaramellivanukas munista, maidosta ja kondensoidusta maidosta
Puolalaiset omenapannukakkupallerot (miniomenamehukkeet)
Miniomenamunkit paistetaan kullanruskeiksi kanelilla.
Suklaahippupannukeksi
Jättimäinen pannukeksi tummilla suklaahipuilla, vaniljalla
Airfryer-kaurakeksit
Airfryer-kaurakeksit sitkeällä keskellä ja rapeilla reunoilla.
Airfryer-suklaabrowniepalat
Tahmeat airfryer-browniepalat kaakaolla ja tummalla suklaalla.
Joulun sokerikeksit vaniljaisesta voitaikinasta
Voiset vaniljaiset sokerikeksit juhlaviksi muodoiksi leikattuina
Nieuwjaarsrolletjes (hollantilaiset uudenvuoden vohvelirullat)
Rapeat hollantilaiset vohvelirullat voilla ja vaniljalla
Nisse-keksit (pohjoismaiset joulukeksit vaniljalla ja kardemummalla)
Rapeat pohjoismaiset keksit vaniljalla ja kardemummalla
Saatat pitää myös näistä
Waldorf-salaatti grillatulla kanalla
Waldorf-salaatti grillatulla kanalla, omenalla, viinirypäleillä ja saksanpähkinöillä
Uunissa paistettu turska persiljakastikkeella ja voissa haudutetuilla purjoilla
Mureneva uuniturska lämpimällä persiljakastikkeella ja voipurjolla
Tandoori-kana raitan kanssa
Paahdettua tandoori-kanaa kurkku-minturaitan kanssa
Linssisalaatti Dijon-kastikkeella (Salade de Lentilles)
Vihreä linssisalaatti Dijon-kastikkeella, salottisipulilla ja persiljalla
Airfryer-thaikatkaravut
Airfryer-thaikatkaravut kalakastikkeella, limellä ja valkosipulilla.
Seco de Pollo (ecuadorilainen olut- ja tomaattihaudutettu kana)
Ecuadorilaista kanaa haudutettuna oluessa, tomaatissa, paprikoissa ja korianterissa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
