Kylling Alfredo-grateng i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Kremet saus: Helmelk, kremfløte og parmesan gir et rikt Alfredo-lignende lag som fester seg godt til penne.
- Mettende avslutning: Kyllinglår, pasta og et lag smeltet ost på toppen gjør dette til en mettende familiemiddag.
- Rask steking: Airfryeren varmer den ferdigmonterte pastagratengen raskt, og gir et boblende midtparti og gyllen topp uten lang ovnstid.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Hold pastaen fast: Sil av penne mens den fortsatt er litt underkokt, siden den vil fortsette å mykne når den blandes med sausen og airfryes.
- Beskytt sausen: La meieriproduktene småkoke forsiktig før du tilsetter parmesan; høy varme kan få sausen til å skille seg eller bli kornete.
- Gjør toppingen bedre: Bruk mozzarella med lavt fuktinnhold hvis du vil ha en mer gyllen topp med mindre overskuddsvæske.
Notater om ingredienser
- Kyllinglår fungerer godt: Kyllinglår uten bein og skinn holder seg møre og smakfulle i den kremete gratengen, selv etter siste runde i airfryeren.
- Bruk god parmesan: Parmesan er sentral i sausen, så en smakfull ost gir en bedre salt finish enn et veldig mildt alternativ.
- Muskat gir dybde: En liten mengde malt muskat runder av fløtesausen uten at den smaker søtt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Bra til porsjonering: Avkjøl restene helt, og oppbevar dem deretter i tette beholdere for enkle lunsjer eller middager i løpet av uken.
- Frys ned ferdigstekte porsjoner: Frys etter steking, og tin deretter over natten i kjøleskapet før du varmer opp til den er rykende varm.
- Varm forsiktig opp: Varm opp i airfryer ved 180°C (355°F), og sjekk at midten er helt varm før servering.
Serveringsforslag
- Legg til noe friskt: Server med en sprø grønn salat, dampet brokkoli eller grønne grønnsaker med hvitløk for å balansere sausens fylde.
- Avslutt enkelt: Litt ekstra svart pepper eller finhakket persille gir friskhet uten å konkurrere med den kremete Alfredo-smaken.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok opp en stor kjele med godt saltet vann og kok penne til like før al dente. La renne godt av i et dørslag. Sett til side mens du lager sausen.
- Skjær kyllinglårene i munnstore biter. Smelt halvparten av smøret i en kjele på middels høy varme, tilsett kyllingen og stek i 5 til 7 minutter til den er lett gyllen og gjennomstekt. Ha over i en bolle.
- Ha resten av smøret i kjelen, og stek deretter hvitløken i 30 til 60 sekunder til den dufter. Hell i helmelk og kremfløte og la det småkoke forsiktig. Visp inn mesteparten av parmesanen (spar en liten håndfull til toppen), og smak deretter til med svart pepper, fint havsalt og malt muskat.
- Rør den stekte kyllingen og penne inn i sausen til alt er jevnt dekket. Hell over i en ildfast form som tåler airfryer og topp med mozzarella, deretter den sparte parmesanen. Airfry ved 190°C (375°F) i 10 til 12 minutter til det bobler og er gyllent på toppen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Kok penne litt for lite, så den blir perfekt mør etter airfrying, i stedet for å bli bløt.
- Hold Alfredo-sausen på svak småkoking når du tilsetter parmesan, så den smelter jevnt uten å skille seg.
Erstatninger
- Bytt ut penne med rigatoni for en grovere pastagrateng som holder godt på sausen.
- Bytt ut mozzarella med mozzarella med lavt fuktinnhold for et mer gyllent, mindre vått toppinglag.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskapet i en tett beholder. Frys porsjoner i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet, og varm så opp i airfryer ved 180°C (355°F) i 8 til 12 minutter til rykende varm.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 40min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Bacalhau à Gomes de Sá (portugisisk grateng med salt torsk)
Portugisisk klippfiskgrateng med poteter, egg og oliven
Hjortegryte med einerbær og rotgrønnsaker
Langtidsbrasert hjort med einer og rotgrønnsaker
Scottish Shepherd’s Pie (Lammefarse og potetmosgrateng)
Shepherd’s pie med lammefarse og kremet mos
Tamale pie i stekepanne med maisbrød på toppen
Tamale pie i stekepanne med kjøtt, bønner og maisbrødlokk
Gnocchi alla Sorrentina (ovnsbakte gnocchi med tomat, basilikum og mozzarella)
Ovnsbakte gnocchi i tomat og basilikum med mozzarella på toppen
Zuurkoolschotel Met Rookworst (nederlandsk surkålgrateng med røkt pølse)
Potetmosgrateng med surkål og røkt pølse
Lammetagine med aprikoser og kikerter
Lammetagine med aprikoser, kikerter og varme krydder
Kalakeitto (finsk laksesuppe med dill og poteter)
Kremet finsk laksesuppe med dill og poteter
Caldillo Duranguense (Biff- og grønn chilisuppe)
Biffsuppe med stekte grønne chilier, tomater og poteter
Arrosto di Vitello al Forno (ovnsstekt kalv)
Kalvestek med hvitløk, rosmarin og innkokt stekesjy
Coda alla Vaccinara (romersk oksehalestuing)
Romersk oksehalestuing med tomat, rødvin og selleri
Isterband med dillpoteter (røkt pølse med poteter)
Røkt pølse servert med dillpoteter og sennep
Gratin Dauphinois Traditionnel (kremet potetgrateng)
Kremet fransk potetgrateng med hvitløk og muskat
Crespelle alla Fiorentina (Crêpes med spinat og ricotta)
Crêpes med spinat og ricotta bakt med tomatsaus og mozzarella
Gratin de Légumes (fransk potet- og purregrateng)
Potet- og purregrateng med fløte, hvitløk og Gruyère
Flødekartofler (danske fløtegratinerte poteter)
Danske fløtekartofler bakt med hvitløk og muskat
Gratin dauphinois med lammestek
Kremet potetgrateng servert med rosmarinstekt lammelår
Pollo alla Cacciatora med polenta
Kylling cacciatore med smør- og parmesanpolenta
Du vil kanskje også like
Grillet grønnsakscataplana (gryterett i Algarve-stil)
Grønnsaksgryte i Algarve-stil med grillet paprika og squash
Asado Mixto (blandet grill med chimichurri, paprika og løk)
Blandet grill av storfe, svin og kylling med chimichurri
Hủ Tiếu (nudelsuppe med svinekjøtt og sjømat)
Nudelsuppe med klar svinekraft, kjøttdeig og reker
Bacalhau à Lagareiro (Ovnsstekt klippfisk med hvitløk og olivenolje)
Ovnsstekt klippfisk med hvitløk, olivenolje og poteter
Middelhavsflatbrød med grønnsaker
Sprø flatbrød toppet med grønnsaker, feta og oliven
Birria (meksikansk storfekjøttgryte med tørket chili og tomat)
Langtidsbraisert birria-storfekjøttgryte med tørket chili, tomat og krydder
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
