Kyckling Alfredo-gratäng i airfryer
Därför fungerar receptet
- Krämig sås: Standardmjölk, vispgrädde och parmesan skapar en rik Alfredo-liknande sås som fäster bra på pennan.
- Rejäl avslutning: Kycklinglår, pasta och ett smält osttäcke gör detta till en mättande familjemiddag.
- Snabb gräddning: Airfryern värmer den ihopmonterade pastagratängen snabbt och ger en bubblande mitt och gyllene yta utan lång ugnstid.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Håll pastan fast: Häll av pennan medan den fortfarande är lite underkokt, eftersom den fortsätter att mjukna när den blandas med såsen och tillagas i airfryer.
- Skydda såsen: Låt mejeriprodukterna sjuda försiktigt innan du tillsätter parmesan; hög värme kan få såsen att skära sig eller bli grynig.
- Förbättra täcket: Använd mozzarella med låg fukthalt om du vill ha en mer djupt gyllene yta med mindre överskottsfukt.
Ingredienstips
- Kycklinglår fungerar bra: Benfria kycklinglårfiléer utan skinn förblir möra och smakrika i den krämiga gratängen, även efter det sista steget i airfryern.
- Använd bra parmesan: Parmesan är central i såsen, så en välsmakande ost ger en bättre smakrik avslutning än ett mycket milt alternativ.
- Muskot ger djup: En liten mängd malen muskot rundar av gräddsåsen utan att få den att smaka sött.
Tips för att förbereda i förväg
- Bra för portioner: Låt rester svalna helt och förvara sedan i tätslutande burkar för enkla luncher eller middagar under veckan.
- Frys tillagade portioner: Frys in efter gräddning och tina sedan över natten i kylskåpet innan du värmer tills den är genomvarm.
- Värm försiktigt: Värm i airfryern på 180°C (355°F) och kontrollera att mitten är helt varm innan servering.
Serveringsförslag
- Lägg till något fräscht: Servera med en krispig grönsallad, ångkokt broccoli eller vitlöksfrästa gröna blad för att balansera såsens fyllighet.
- Avsluta enkelt: Lite extra svartpeppar eller finhackad persilja ger fräschör utan att konkurrera med den krämiga Alfredo-smaken.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp en stor kastrull med väl saltat vatten och koka pennan tills den är precis innan al dente. Låt rinna av ordentligt i ett durkslag. Ställ åt sidan medan du gör såsen.
- Skär kycklinglåren i munsbitar. Smält hälften av smöret i en kastrull på medelhög värme, tillsätt kycklingen och stek i 5 till 7 minuter tills den är lätt gyllene och genomstekt. Lägg över i en skål.
- Tillsätt resten av smöret i kastrullen och fräs sedan vitlöken i 30 till 60 sekunder tills den doftar. Häll i standardmjölken och vispgrädden och låt sjuda försiktigt. Vispa ner det mesta av parmesanen (spara en liten näve till toppen) och krydda sedan med svartpeppar, fint havssalt och malen muskot.
- Rör ner den tillagade kycklingen och pennan i såsen tills allt är jämnt täckt. Häll upp i en ugnsform som tål airfryer och toppa med mozzarella och sedan den sparade parmesanen. Tillaga i airfryer på 190°C (375°F) i 10 till 12 minuter tills det bubblar och är gyllene ovanpå.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Koka pennan lite för kort så att den blir perfekt mjuk efter airfryer-tillagningen, i stället för att bli sladdrig.
- Låt Alfredo-såsen sjuda försiktigt när du tillsätter parmesanen så att den smälter jämnt utan att skära sig.
Substitutioner
- Byt ut penne mot rigatoni för en grövre pastagratäng som håller såsen bra.
- Byt ut mozzarella mot mozzarella med låg fukthalt för en mer gyllene, mindre vattnig topping.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna helt och ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare. Frys in portioner i upp till 2 månader; tina över natten i kylskåpet och värm sedan i airfryer på 180°C (355°F) i 8 till 12 minuter tills det är genomhett.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 3 portioner
- Total tid: 40min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Italiensk
-
Allergener:
Gluten Mjölk Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Bacalhau no Forno (ugnsbakad salt torsk med potatis och oliver)
Ugnsbakad salt torsk med potatis, lök och svarta oliver
Clay Pot Rice (risgryta i Hongkong-stil)
Jasminris i lergryta med kyckling, kinesisk korv och salladslök
Gigantes Plaki (grekiska ugnsbakade jättebönor i tomatsås)
Grekiska ugnsbakade jättebönor i tomat- och olivoljesås
Tartiflette (potatisgratäng med bacon, lök och Reblochon)
Potatisgratäng med bacon, lök och smält Reblochon
Fyllda paprikor med ris och köttfärs (Peperoni Ripieni)
Ugnsbakade paprikor fyllda med nötfärs, ris och tomat
Cassoulet Toulousain (gryta med vita bönor och kött)
Långbakad cassoulet med vita bönor, ankleverconfit och korv
Tinga de Setas (Mexikanska svamp- och chipotletacos)
Rökig svampfyllning med chipotle och tomat i majstortillas
Churrasco (Grillad biff på hög värme med grovt salt och lime)
Grillad biff på hög värme med grovt salt och lime
Chicken Marsala (kyckling i marsala- och svampsås)
Stekt kyckling i en marsalavins- och svampsås
Mujaddara (linser och ris med karamelliserad lök)
Linser och ris toppat med karamelliserad lök
Pollo alla Romana con Peperoni (Kyckling med paprika och tomater)
Romersk kyckling som får sjuda med paprika, tomater och rosmarin
Långbakade Kansas City BBQ-ribs
Långbakade fläskrevben med Kansas City-BBQ-sås
Gratin Dauphinois Traditionnel (krämig potatisgratäng)
Krämig fransk potatisgratäng med vitlök och muskot
Crespelle alla Fiorentina (Crêpes med spenat och ricotta)
Crêpes med spenat och ricotta bakade med tomatsås och mozzarella
Gratin de Légumes (fransk potatis- och purjolöksgratäng)
Potatis- och purjolöksgratäng med grädde, vitlök och Gruyère
Flødekartofler (danska gräddpotatisar)
Danska gräddpotatisar bakade med vitlök och muskot
Gratin dauphinois med lammstek
Krämig potatisgratäng med rosmarinstekt lamm
Pasta alla Vodka (tomat-, vodka- och gräddsås med pancetta)
Penne med pancetta i tomat-, vodka- och gräddsås
Du kanske också gillar
Bocadillo de Jamón Serrano (spansk baguettesmörgås med skinka)
Spansk baguettesmörgås med jamón serrano och riven tomat
Kycklingklubbor i airfryer
Kycklingklubbor i airfryer med vitlök och paprika, saftiga.
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale (tagliatelle med vildsvinsragù)
Tagliatelle med långsjuden vildsvinsragù
Asado de Boda (mexikansk bröllopsfläskgryta)
Mexikansk fläskgryta som sjuds med anchochili och tomater
Vegansk ribollita med cavolo nero (toscansk bön- och brödsoppa)
Vegansk toskansk bön- och brödsoppa med cavolo nero
Bomboloni (italienska fyllda munkar)
Sockrade italienska munkar fyllda med vaniljkräm
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
All-Clad Tri-Ply kastrull i rostfritt stål
- Utmärkt värmekontroll
- Förstklassig byggkvalitet
- Dyr
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
