Fondant au Chocolat (meleg csokoládéláva sütemény)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (430°F). Vajazz ki bőven 4 ramekin formát a vaj kb. felével, majd szórd meg kakaóporral, és ütögesd ki a felesleget.
- Olvaszd fel az étcsokoládét a maradék vajjal egy kis lábasban, alacsony hőfokon, kevergetve, amíg sima lesz. Vedd le a tűzről, és hagyd hűlni 2 percig, hogy meleg legyen, ne forró.
- Egy keverőtálban habverővel verd fel a tojásokat a finom szemű kristálycukorral és a finom tengeri sóval 1 to 2 percig, amíg kissé besűrűsödik és fényes lesz. Habverővel keverd bele a meleg csokoládés keveréket, amíg teljesen egynemű lesz.
- Oszd el a tésztát a ramekin formák között, és tedd őket egy sütőlemezre. Süsd 8–10 percig, amíg a szélek megszilárdulnak és kissé megemelkednek, de a közepe még puhának tűnik.
- Pihentesd 1 percig, majd húzz körbe egy kést a szélén, és borítsd tányérokra. Azonnal tálald, amíg a közepe folyós.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A biztosan folyós középhez arra törekedj, hogy a szélek megszilárduljanak, és a közepe enyhén remegjen, amikor finoman megrázod a tepsit.
- Ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebb felnőtteknek vagy bárkinek, akinek gyengébb az immunrendszere, tálalod, használj pasztőrözött tojást, mert a közepe enyhén átsülhet.
Helyettesítések
- A porcukrot cseréld kristálycukorra a kissé szemcsésebb morzsáért.
- Az étcsokoládét cseréld tejcsokoládéra az édesebb fondanthoz és a lágyabb állaghoz.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Ezeket a legjobb azonnal megenni. Ha marad, hagyd teljesen kihűlni, fedd le és tedd hűtőbe; melegítsd át 180°C-os (355°F) sütőben 6–8 percig, amíg átmelegszik, de vedd figyelembe, hogy a közepe kevésbé lesz folyós.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 25perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Francia
-
Allergének:
Tej Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Ontbijtkoek (holland fűszeres reggeli kenyér)
Szaftos fűszeres kenyérsütemény barna cukorral és tejjel készítve
Pastel de Elote (mexikói kukoricatorta)
Mexikói édes kukoricatorta sűrített tejjel és fahéjjal
Gluténmentes Torta di Mandorle (olasz mandulatorta)
Gluténmentes mandulatorta citromhéjjal és porcukorral.
Csokoládés fatörzs (feltekert csokoládés piskóta)
Feltekert csokoládés piskóta csokoládékrémmel és ganache-sal
Toucinho do Céu (portugál mandulatorta)
Tömör portugál mandulatorta porcukorral befejezve
Pflaumenkuchen (német kelt szilvás sütemény)
Német kelt szilvás sütemény friss szilvával és fahéjas cukorral
Házi vaníliarudas fagylalt
Vaníliarudas, pudingalapú fagylalt sima, gazdag állaggal
Lengyel almás palacsintafalatok (mini almás fánkok)
Mini almás fánkok aranybarnára sütve, fahéjjal
Baba au Rhum (francia rummal átitatott piskótácskák)
Rummal átitatott kelt piskótácskák tejszínhabbal tálalva
Sữa Chua Nếp Cẩm (vietnámi joghurt fekete ragacsos rizzsel)
Behűtött joghurt édesre főtt fekete ragacsos rizzsel rétegezve
Syllabub citrommal és fehérborral
Felvert syllabub citrommal és fehérborral
Leche Asada (chilei sült tejes puding)
Chilei sült tejes puding karamellizált, barnult tetővel
Air fryer lávasütemény
Egyadagos csokis sütik folyós középpel.
Gluténmentes liszt nélküli csokoládétorta
Fudgy liszt nélküli csokitorta kakaóval
Klasszikus szaftos brownie-k
Szaftos brownie étcsokival, kakaóval és vaníliával
Belga csokoládés brownie-torta
Sűrű csokis brownie-torta ropogós tetővel
Csokoládés fatörzs (feltekert csokoládés piskóta)
Feltekert csokoládés piskóta csokoládékrémmel és ganache-sal
Bûche de Noël (karácsonyi fatörzs torta) csokoládés vajkrémmel
Csokis piskótatekercs csokoládés vajkrémmel töltve és bevonva
Ez is tetszhet
Fokhagymás garnélás poke tál
Fokhagymás garnélás poke tál sushi rizzsel, avokádóval és edamame-val.
Sopa de Lima (yucatáni lime-os csirkeleves)
Yucatáni csirke-lime leves tortilla csíkokkal befejezve
Klasszikus csirkés pite
Csirkés-zöldséges pite omlós tésztával
Mangós kulfi
Sűrű mangós kulfi redukált tejjel és kardamommal
Maultaschen (sváb gombócok)
Sváb tésztagombócok marhahúsos-spenótos töltelékkel, levesben
Khao Pad (thai sült rizs tojással)
Thai sült rizs tojással, fokhagymával és lime-mal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
