Djaj Bil Lemon Wal Toom (sitruuna-valkosipulipaisti kana)

Sitruuna, valkosipuli ja oliiviöljy määrittävät djaj bil lemon wal toomin, Lähi-idän tyyliin valmistetun uunikanan, jossa on kirkas, suolainen luonne raskaan kastikkeen sijaan. Kana marinoidaan niin, että sitrus, murskattu valkosipuli, juustokumina ja paprika maustavat nahan ja lihan, ja paahdetaan sitten kullanruskeaksi niin, että alle kertyy kirpeitä paistoliemiä. Sen viehätys on rapeareunaisessa nahassa, mehukkaassa lihassa ja terävissä, aromaattisissa valumissa, jotka on tehty lusikoitaviksi riisin päälle. Ripaus persiljaa pitää lopputuloksen raikkaana, ja yksinkertainen salaatti kyljessä tekee siitä helpon, runsaan illallisen.
JustRecipesin toimituksen resepti
Sisältö tarkistettu: elokuu 2026 Miten reseptimme syntyvät
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi
Keittiötyyli Lähi-idän tyylistä kotiruokaa
Tarvittava aika Alle 2 tuntia
Valmistustapa Sopii isolle porukalle • Sopii meal preppiin

Miksi tämä resepti toimii

  • Aromaattinen marinadi: Sitruunankuori ja -mehu, valkosipuli, juustokumina ja paprika antavat kanalle tuoksua ja syvyyttä ilman pitkää ainesosaluetteloa.
  • Raikas mutta suolainen: Sitruuna terävöittää täyteläisiä paistokanan liemiä, kun taas oliiviöljy ja valkosipuli pitävät maun pyöreänä eivätkä karkeana.
  • Kullanruskea nahka: Kanan aloittaminen kuumassa uunissa edistää ruskistumista ennen kuin lämpötilaa lasketaan, jotta liha ehtii paistua tasaisesti loppuun.

Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen

Ajoitusvinkit

  • Ennen paahtamista: Lyhyt seisotus huoneenlämmössä antaa marinadille aikaa tarttua nahkaan uunin lämmetessä.
  • Anna levätä ennen leikkaamista: Kanan lepuuttaminen paistovuoassa auttaa nesteitä tasaantumaan ja antaa sitruunaisille valumille aikaa hieman paksuuntua.

Rakennevinkit

  • Parempaa ruskistusta varten: Taputtele kana kauttaaltaan kuivaksi ennen marinadin lisäämistä, jotta nahka paahtuu eikä höyrysty.
  • Pidä rintaliha mehevänä: Nahan irrottaminen ja pienen määrän marinadia hierominen sen alle maustaa rintalihan suoraan.
  • Tarkista koipi: Käytä ohjeena koiven paksuinta kohtaa; kana on kypsää, kun se on kauttaaltaan höyryävän kuumaa ja nesteet ovat kirkkaita.

Raaka-ainevinkit

  • Valitse mahdollisuuksien mukaan vahattomia sitruunoita: Koska käytetään kuorta, vahattomat sitruunat antavat puhtaamman sitrusmaun ja välttävät vahapinnan.
  • Murskaa valkosipuli huolellisesti: Sileä valkosipulitahna leviää tasaisemmin sitruunan ja öljyn joukkoon ja auttaa maun tarttumaan kanaan.
  • Paprikavaihtoehdot: Makea paprikajauhe pitää maun pehmeänä, kun taas savupaprika antaa paistille syvemmän, suolaisemman sävyn.

Tarjoiluvinkit

  • Tarjoa riisin kanssa: Pelkkä riisi on ihanteellinen sitruunais-valkosipulisten paistoliemien keräämiseen.
  • Lisää yksinkertainen salaatti: Rapea salaatti tasapainottaa paahdetun kanan täyteläisyyttä ja pitää aterian raikkaana.
  • Viimeistele yrteillä: Tuore persilja tuo väriä ja puhtaan yrttisen viimeistelyn juuri ennen tarjoilua.

Tarvittavat välineet

Pihdit Sekoituskulho Sitruspuserrin Uuni Uunivuoka
Ainesosat
Ohjeet
Tulosta
  1. Raasta 1 sitruunan kuori hienoksi sekoituskulhoon ja purista sitten molemmat sitruunat. Murskaa valkosipuli tahnaksi ja sekoita se sitruunan joukkoon yhdessä jauhetun juustokuminan, makean paprikajauheen ja oliiviöljyn kanssa.
  2. Taputtele kana kuivaksi ja hiero marinadi kauttaaltaan, myös ontelon sisälle. Anna olla huoneenlämmössä 20 minuuttia samalla kun kuumennat uunin 220°C (430°F).
  3. Aseta kana rintapuoli ylöspäin uunivuokaan ja paahda 20 minuuttia, jotta se alkaa ruskistua. Laske uunin lämpö 190°C (375°F):een ja paahda vielä 45–55 minuuttia, valele kerran tai kahdesti paistoliemellä, kunnes nahka on syvän kullanruskea ja nesteet ovat kirkkaat, kun reiden paksuimpaan kohtaan pistetään.
  4. Anna kanan levätä vuoassa 10 minuuttia, jotta nesteet asettuvat ja sitruunaiset valumat hieman sakenevat. Hienonna persilja karkeasti ja ripottele kanan päälle, leikkaa sitten annospaloiksi ja lusikoi kirpeää paistoliemeä jokaisen annoksen päälle.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.

Reseptimuistiinpanot

Tarjoiluehdotukset

Tämä ruoka sopii hyvin yhteen näiden kanssa:

Riisi Yksinkertainen salaatti

Vinkit

  • Lisämakua varten irrota rintapuolen nahkaa varovasti ja hiero ennen paistamista hieman marinadia nahan alle.
  • Jos vuoka näyttää kuivalta paistamisen aikana, lisää pieni tilkka vettä, jotta valkosipuli ei pala ja jotta liemi pysyy lusikoitavana.
  • Jos tarjoat riskiryhmille, varmista, että kana on kypsää ja kauttaaltaan höyryävän kuumaa ja että nesteet ovat kirkkaat.

Korvaukset

  • Korvaa tuore persilja tuoreella korianterilla, jos haluat yrttisemmän, sitruksisemman viimeistelyn.
  • Korvaa makea paprikajauhe savupaprikajauheella, jotta paahdon maku on syvempi ja savuisempi.

Säilytys

  • Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
  • Jäähdytä tähteet nopeasti ja siirrä sitten jääkaappiin suljettuun astiaan. Kuumenna 180°C (355°F) uunissa, kunnes höyryävän kuumaa, tai revi kylmä kana salaatteihin; pakasta leikattu liha pienen paistoliemitilkan kanssa, jotta se pysyy mahdollisimman mehevänä.

Arviot ja arvostelut

Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.

Kokeilitko tätä reseptiä?

Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.

Jos jätät kommentin, kirjoita 10–500 merkkiä.

Pysy inspiroituneena

Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.

Pinterest
Djaj Bil Lemon Wal Toom (sitruuna-valkosipulipaisti kana)
Kuva: JustRecipes
Pinterest

Reseptin yleiskatsaus

  • Annosta: 4 annokset
  • Kokonaisaika: 1h 35min (20min aktiivinen)
  • Vaikeusaste: Helppo
  • Keittiö: Lähi-itä
Sopii aloittelijoille Sisältää tarjoiluehdotuksia Sopii pakastettavaksi Lapsiystävällinen
Pinterest Signal WhatsApp

Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.

Lisää ateriasuunnitelmaan

Tarvittavat välineet

Pihdit Sekoituskulho Sitruspuserrin Uuni Uunivuoka
Mainos

Suositellut välineet tähän reseptiin

Paras kokonaisuutena

KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä

Liukumaton kulhosetti ruostumattomasta teräksestä
  • Liukumaton pohja
  • Ruostumaton teräs
  • Ei sovellu mikroaaltouuniin

Jäikö aineksia yli?

Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.

Löydä reseptejä näillä aineksilla →

Lisää muunnelmia

Näytä kaikki

Lisää tästä kategoriasta

Näytä kaikki

Kokkaa näistä aineksista

Jauhettu juustokumina

1 cup ≈ 96 g
Muunna ainesosa→

Makea paprikajauhe

1 cup ≈ 110.4 g
Muunna ainesosa→

Oliiviöljy

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Lisää samankaltaisilla aineksilla

Näytä kaikki

Saatat pitää myös näistä

Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla

Mainos

Nämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.

Paras kokonaisuutena

KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä

Liukumaton kulhosetti ruostumattomasta teräksestä
  • Liukumaton pohja
  • Ruostumaton teräs
  • Ei sovellu mikroaaltouuniin
Paras vastine rahalle

Pyrex-lasikulhot kansilla

Mikroaaltouuniin sopivaa lasia
  • Sopii mikroaaltouuniin
  • BPA-vapaat kannet
  • Lasi on painavampaa
Huippulaatu

OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä

Kulhot lämpöä eristävillä otekohdilla
  • Liukumaton pohja
  • Mukava ote
  • Korkeampi hinta

Selaa aakkosjärjestyksessä

Etsitkö tiettyä reseptiä? Valitse alta kirjain tai numero siirtyäksesi suoraan resepteihin, jotka alkavat kyseisellä merkillä.

Tutustu reseptihakemistoon

Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?

Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.

Lisää JustRecipes Googleen

Jokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.