Batido de mango con bebida de soja
Por qué funciona esta receta
- Listo en minutos: Todo se mezcla rápidamente, lo que hace que sea una bebida fresca y fácil para el desayuno, una merienda o un postre ligero.
- Sabor vivo y equilibrado: La lima realza el dulzor del mango maduro y evita que la leche de soja quede insípida.
- Cremoso de forma natural: La leche de soja fría aporta cuerpo al batido sin hacerlo pesado, mientras que el hielo deja un final fresco y refrescante.
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Notas sobre ingredientes
- Elige un mango maduro: Un mango fragante y tierno da el mejor sabor y por lo general necesita poco o nada de endulzante añadido.
- Usa leche de soja fría: La leche de soja sin azúcar bien fría mantiene el sabor limpio de la bebida y te permite controlar el dulzor.
- Endulza después de probar: Tritura primero y luego añade miel o agave solo si el mango necesita más dulzor.
Consejos de textura
- Para un batido más espeso: Usa trozos de mango ligeramente congelados y reduce un poco el hielo para que la textura se mantenga cremosa en lugar de aguada.
- Tritura hasta que quede totalmente sedoso: Para y raspa las paredes de la batidora una vez si hace falta, sobre todo si los trozos de mango quedan por encima de las cuchillas.
Alternativas dietéticas
- Hazlo vegano: Sustituye la miel por sirope de agave, o no añadas endulzante si el mango ya está dulce.
Consejos para preparar con antelación
- Mejor servido al momento: El batido tiene el sabor más fresco y la textura más ligera justo después de batirlo.
- Refresca después de enfriar: Si lo refrigeras, vuelve a batirlo brevemente con un poco de hielo antes de servir para recuperar la textura fría y cremosa.
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Ingredientes
Instrucciones
- Pela el mango, separa la pulpa del hueso y añádela a la batidora. Exprime el zumo de lima.
- Añade la bebida de soja, la miel (si la usas) y los cubitos de hielo. Tritura hasta que quede suave, frío y cremoso, bajando los restos de las paredes una vez si hace falta.
- Prueba y añade un poco más de miel si lo quieres más dulce, luego tritura brevemente de nuevo. Vierte en un vaso y sirve inmediatamente.
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Notas de la receta
Consejos
- Si tu mango es muy dulce, omite la miel y deja que la lima haga el trabajo de equilibrar el sabor.
- Para un batido más espeso, congela trozos de mango durante 30 to 60 minutos antes de triturar, y luego reduce ligeramente los cubitos de hielo si hace falta.
Sustituciones
- Sustituye la lima por limón para un sabor cítrico ligeramente más suave.
- Sustituye la miel por sirope de agave para una dulzura apta para veganos.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Se sirve mejor al momento. Si lo guardas, refrigera en un recipiente hermético hasta 1 día y vuelve a triturar con un par de cubitos de hielo para refrescar la textura.
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Resumen de la receta
- Raciones: 1 vasos
- Tiempo total: 10min (10min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: China
-
Alergias:
Soja
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