Česnekovo-sójové kuře z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Výrazná slaná chuť: Sójová omáčka, česnek, zázvor a sezamový olej dodají kuřeti hluboký umami základ ještě před nanesením glazury.
- Vyvážená glazura: Med přidá sladkost, zatímco rýžový ocet udrží glazuru svěží, ne těžkou.
- Rychlý postup na všední večer: Krátká marináda a příprava v horkovzdušné fritéze udrží celkový čas pohodlně pod hodinou.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Krátká marináda: Marinování 20 minut stačí k ochucení vykostěných stehen, aniž by recept působil zdlouhavě.
- Podávejte, dokud se leskne: Glazuru potřete na kuře těsně před podáváním, aby zůstala lesklá a rovnoměrně obalila horké kousky.
Časté chyby
- Nepřeplňujte koš: Rozložte kuře pokud možno do jedné vrstvy; přeplnění zadržuje páru a omezuje zhnědnutí.
- Hlídání glazury: Med se může rychle připalovat, proto je nejlepší glazuru na konci potřít štětcem, místo aby se používala po celou dobu přípravy v horkovzdušné fritéze.
Poznámky k surovinám
- Použijte kuřecí stehna: Vykostěná stehna bez kůže zůstávají šťavnatá a lepší pro lepivou glazuru než libovější kusy.
- Vyvažte ostrost: Rýžový ocet dodá glazuře svěžest; v případě potřeby ho podobně nahradí bílý vinný ocet.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si dopředu: Česnek, zázvor, jarní cibulku a brokolici lze připravit předem, aby bylo vaření rychlejší.
- Ohřívejte opatrně: Kuře ohřejte v horkovzdušné fritéze na 180°C (355°F), dokud nebude úplně horké, a brokolici krátce osvěžte párou.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- V míse promíchejte 60 ml světlé sójové omáčky s česnekem, zázvorem a praženým sezamovým olejem. Přidejte kuře a dobře promíchejte, pak odložte marinovat na 20 minut.
- Mezitím uvařte jasmínovou rýži podle návodu na obalu. Brokolici rozdělte na růžičky a vařte v páře 4 až 6 minut, dokud nebude jasně zelená a právě měkká.
- Připravte kuře v horkovzdušné fritéze při 200°C (390°F) 12 až 14 minut, jednou otočte, dokud nezhnědne, nebude na okrajích lepkavé a nebude propečené. Pokud je to možné, rozložte ho v jedné vrstvě pro nejlepší barvu.
- Zatímco se kuře dokončuje, zahřejte zbývající světlou sójovou omáčku s medem a rýžovým octem v malém rendlíku na mírném ohni, dokud nebude tekutá a lesklá, asi 1 minutu. Sundej z ohně.
- Nakrájej jarní cibulku. Teplou glazurou potřete horké kuře a jemně promíchejte, aby se obalilo, pak posypte jarní cibulkou a sezamovými semínky.
- Kuře podávejte s jasmínovou rýží a brokolicí vařenou v páře. Pokud chcete, přelijte rýži zbylou glazurou.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro výraznější, lepivější povrch potřete polovinou glazury, ještě 1 minutu dopékejte v horkovzdušné fritéze a pak těsně před podáváním potřete zbytkem.
- Pokud vaříte pro těhotnou osobu, seniora nebo někoho s oslabenou imunitou, ujistěte se, že je kuře propečené a všude horké.
Náhrady
- Rýžový ocet nahraďte bílým vinným octem pro podobnou svěžest v glazuře.
- Nahraďte med javorovým sirupem pro o něco méně květinovou sladkost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Rychle zchlaďte a uložte do lednice ve vzduchotěsné nádobě. Kuře ohřejte v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F) 4 až 6 minut, dokud nebude všude horké; rýži ohřejte, dokud nebude všude horká, a brokolici krátce propařte, aby se osvěžila.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 porce
- Celkový čas: 45min (25min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Čínská
-
Alergeny:
Pšenice Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Cajun Blackened Chicken Thighs
Zčernalá cajunská kuřecí stehna zakápnutá citronem
Miso Chilli Crispy Tofu
Křupavé pečené tofu promíchané v miso chilli omáčce
Pad Woon Sen (thajské restované skleněné nudle s krevetami)
Thajské restované skleněné nudle s krevetami, vejcem a zeleninou
Krevety s humří omáčkou (kantonské krevety ve slané omáčce)
Krevety v hedvábné humří omáčce s mletým vepřovým a vaječnými proužky
Jehněčí stir-fry s římským kmínem (kořeněné jehněčí po sinťiangsku)
Restovaná jehněčí směs s římským kmínem po sinťiangsku s chilli, cibulí a paprikami
Bulgogi (marinované hovězí)
Tenké plátky marinovaného hovězího rychle opečené s cibulí
Świąteczny Bigos (polský lovecký guláš s vepřovým a kysaným zelím)
Pomalu dušený guláš s kysaným zelím, vepřovým, uzenou klobásou a švestkami
Navarin d’Agneau (jarní jehněčí guláš)
Jarní jehněčí guláš s mrkví, novými bramborami a hráškem
Risotto ai Frutti di Mare (mořské risotto s krevetami, slávkami a kalamáry)
Krémové mořské risotto s krevetami, slávkami a kalamáry
Pisto Manchego (pomalu dušená zelenina s rajčaty a paprikami)
Pomalu dušená zelenina s rajčaty, paprikami, cuketou a lilkem
Frikadeller (dánské vepřové karbanátky smažené na pánvi)
Dánské vepřové karbanátky smažené na pánvi s cibulí a strouhankou
Jehněčí kotletky z horkovzdušné fritézy
Jehněčí kotletky z horkovzdušné fritézy s citronem a oreganem.
Kuřecí stehna s medem a česnekem z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy v medovo-česnekové glazuře.
Tofu z horkovzdušné fritézy
Tofu z fritézy se sójou, sezamem a jarní cibulkou.
Zapečená kuřecí stehna v lepkavé glazuře
Lepkavá kuřecí stehna se sójou a medem s paprikami
Sezamové kuře z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuře z horkovzdušné fritézy v lesklé sezamové omáčce.
Sezamové tofu z horkovzdušné fritézy
Křupavé tofu z horkovzdušné fritézy v sezamovo-sójové glazuře.
Vepřová panenka s medem a česnekem z horkovzdušné fritézy
Vepřová panenka s medem a česnekem z horkovzdušné fritézy.
Mohlo by se vám také líbit
Hollandse Linzenstoof (nizozemský čočkový guláš) s uzenou klobásou
Nizozemský čočkový guláš s uzenou klobásou a zeleninou
Lapin à la Moutarde (králík v dijonské hořčičné omáčce)
Francouzský dušený králík s dijonskou hořčicí a smetanou ke šlehání
Agua de Jamaica (ibiškový čaj) s limetkou
Vychlazený ibiškový nápoj oslazený a dochucený limetkou
Aperol Spritz (Aperol, prosecco a sodovka)
Koktejl z Aperolu, prosecca a sodové vody na ledu
Grilovaná zeleninová cataplana (dušené po algarvsku)
Zeleninové dušené po algarvsku s grilovanými paprikami a cuketami
Madeleines (francouzské mušličky s citronem a vanilkou)
Máslové bábovičky ve tvaru mušle s citronovou kůrou a vanilkou
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
