Lakseside på bageplade med små kartofler, broccoli og cherrytomater
Derfor fungerer opskriften
- Effektivt på én bradepande: Kartofler, grøntsager og laks tilberedes på samme plade, så metoden er enkel og opvasken minimal.
- Frisk afslutning: Citronsaft og -skal skærer igennem fedmen fra laks og olivenolie og giver retten en ren, frisk balance.
- Komplet måltid: Protein, kartofler og grøntsager steger sammen, så retten kan serveres direkte fra pladen uden ekstra tilbehør.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Forskyd på pladen: Start med kartoflerne først, og tilsæt derefter grøntsager og laks senere, så hvert element bliver færdigt på det rette tidspunkt.
- Serveres bedst varm: Servér, så snart laksen netop er uigennemsigtig og flager let; den vil fortsætte med at sætte sig en smule af pladens restvarme.
Tips til tekstur
- Hold laksen saftig: Tag laksen af, så snart den flager let, i stedet for at vente på, at den bliver helt fast hele vejen igennem.
- Undgå at overfylde kartoflerne: Hold kartoflerne i ét lag, så de bliver sprøde i kanterne i stedet for at dampe.
Udskift ingredienser
- Skift krydderurterne: Frisk persille kan erstatte dild for en renere, mindre anisagtig afslutning.
- Skift grøntsagerne ud: Asparges fungerer godt i stedet for broccoli; tilsæt dem sammen med tomaterne, så de forbliver friske i farven og møre.
Tips til forberedelse
- Forbered i forvejen: Skær kartofler og broccoli i forvejen, og hold dem kølet hver for sig, til de skal i ovnen.
- Varm forsigtigt op: Varm rester op på en bageplade ved 180°C (355°F), til de er rygende varme, eller servér den flagedelte laks kold oven på grøntsagerne.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 220°C (430°F). Halvér eventuelle større kartofler, så de har nogenlunde samme størrelse, og hæld dem på en bageplade.
- Dryp kartoflerne med 1 spsk olivenolie, og krydr med halvdelen af saltet og halvdelen af peberet. Bag i 15 minutter, til de begynder at blive gyldne i kanterne.
- Imens skæres broccolien i mundrette buketter, og eventuelle større cherrytomater halveres. Riv citronskallen fint, halver derefter citronen og pres saften; hak hvidløg og dild fint.
- Vend broccoli og tomater i en røreskål med den resterende 1 spsk olivenolie, det resterende salt og peber, hvidløg, citronskal og halvdelen af citronsaften. Tilsæt grøntsagerne til pladen, og bag i 10 minutter.
- Læg laksen ind mellem grøntsagerne, og dryp lidt af den hvidløgsduftende olie fra pladen over fisken. Bag i 8 til 10 minutter, til laksen netop er uigennemsigtig og let flager, og kartoflerne er møre.
- Drys med dild, og dryp med den resterende citronsaft efter smag. Server direkte fra pladen, mens det hele er varmt og blankt.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For jævn tilberedning: hold kartoflerne i ét lag, og skær de større, så de matcher de mindre.
- Hvis dine laksefileter er tykke, så giv dem 2 til 3 minutter ekstra, og tag dem ud, så snart de let flager, så de forbliver saftige.
Erstatninger
- Erstat frisk dild med frisk persille for en anden urtet afslutning.
- Erstat broccoli med asparges for en grøntsag, der tilberedes hurtigere; tilsæt den sammen med tomaterne, så den forbliver frisk grøn.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Lad køle af, og sæt i køleskabet i en lufttæt beholder. Varm op på en bageplade ved 180°C (355°F) i 8 til 12 minutter, til det er rygende varmt, eller flæk laksen i flager og server koldt over grøntsagerne.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 45min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Fisk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Za’atar-lammekoteletter med ovnstegte grøntsager
Za'atar-lammekoteletter ovnstegt med squash, peberfrugt og rødløg
Honning-hvidløgslaks med ovnbagte asparges
Laks med honning og hvidløg ovnbagt med asparges
Norsk ovnbagt laks med dild- og sennepssauce
Ovnbagt laks med sennep, dild og citron
Bagt laks med aji amarillo og honningglasur
Bagt laks med aji amarillo-, honning- og limeglasur
Britisk grøntsags-traybake med sennep og timian
Ovnbagt grøntsags-traybake med grov sennep og timian
Marokkansk kyllingebageplade med syltet citron og oliven
Kylling i ovn med syltet citron, oliven, kartofler og rødløg
Biała Kiełbasa Pieczona (bagt polsk hvid pølse)
Bagt polsk hvid pølse med løg, hvidløg og merian
Julefyldte peberfrugter med hakket oksekød, ris og tomatsauce
Fyldte peberfrugter med hakket oksekød, ris og tomatsauce
Eid lammetagine med safran, mandler og honning
Langtidskogt lammetagine afsluttet med honning og mandler
Miso Butter Salmon (laks med miso- og smørglasering)
Bagt laks med blank miso-smørglasering
Bangers and Mash
Svinepølser over cremet mos med løgsauce
Świąteczny Bigos (polsk jægergryde med svinekød og surkål)
Langtidsimret gryderet med surkål, svinekød, røget pølse og svesker
Sprøde små kartofler i airfryer
Sprøde små kartofler i airfryer med hvidløg og rosmarin.
Broccoli i airfryer
Broccoli i airfryer, mør med bid, med citron og parmesan.
Laksefilet med dildpesto (nordisk ovnbagt laks)
Ovnbagt laks toppet med dildpesto og ristede græskarkerner
Tyrkisk agurkesalat
Agurkesalat med cherrytomater, rødløg, dild og citron
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (krydret stegt kylling)
Stegt kylling med Herbes de Provence, citron og kartofler i stegesky
Græsk laksebowle med quinoa og tzatziki
Græsk laksebowle med quinoa, salatgrønt og tzatziki
Måske kan du også lide
Æggecurry med tomat- og løgmasala
Æggecurry i tomat- og løgmasala med basmatiris
Marokkansk-krydrede lammekødboller-bowl med couscous
Lammekødboller i tomatsauce serveret på couscous
Tereré (kold yerba mate-infusion)
Kold yerba mate-infusion serveret over is med lime
Galbitang (koreansk klar suppe med okse short ribs og radise)
Koreansk klar short rib-suppe med radise og forårsløg
Nikujaga (okse- og kartoffelgryde)
Oksekød og kartofler simret i dashi med soja og mirin
Involtini di Vitello (kalveruller med prosciutto og salvie)
Kalveruller med prosciutto, salvie og hvidvinssky
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
