Somon la tavă cu cartofi noi, broccoli și roșii cherry
De ce reușește această rețetă
- Eficiență într-o singură tavă: Cartofii, legumele și somonul se gătesc în aceeași tavă, păstrând metoda simplă și numărul de vase de spălat redus.
- Final luminos: Sucul și coaja de lămâie taie din bogăția somonului și a uleiului de măsline, dând preparatului la tavă un echilibru curat și proaspăt.
- Masă completă: Proteina, cartofii și legumele se coc împreună, astfel încât preparatul poate fi servit direct din tavă, fără să fie nevoie de garnituri suplimentare.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Decalează ingredientele în tavă: Începe cu cartofii, apoi adaugă mai târziu legumele și somonul, ca fiecare element să fie gata la timp.
- Cel mai bun servit fierbinte: Servește imediat ce somonul devine opac și se desface ușor în fulgi; se va mai întări ușor de la căldura reziduală a tăvii.
Sfaturi pentru textură
- Păstrează somonul suculent: Scoate somonul imediat ce se desface ușor în fulgi, în loc să aștepți să se întărească complet peste tot.
- Evită cartofii înghesuiți: Ține cartofii într-un singur strat, ca să se rumenească pe margini, în loc să se înăbușească.
Înlocuiri de ingrediente
- Schimbă ierburile aromatice: Pătrunjelul proaspăt poate înlocui mărarul pentru un gust mai curat, mai puțin asemănător anasonului.
- Înlocuiește verdețurile: Sparanghelul merge bine în locul broccoliului; adaugă-l odată cu roșiile, ca să rămână viu colorat și fraged.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește din timp: Taie cartofii și broccoliul din timp și păstrează-le la rece separat până când sunt gata de copt.
- Reîncălzește ușor: Reîncălzește resturile pe o tavă de copt la 180°C (355°F) până sunt fierbinți, sau servește somonul desfăcut în fâșii rece, peste legume.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 220°C (430°F). Taie în jumătăți cartofii mai mari, ca să fie de mărimi similare, apoi răstoarnă-i într-o tavă de copt.
- Stropește cartofii cu 1 lingură ulei de măsline, apoi asezonează cu jumătate din sare și jumătate din piper. Coace 15 minute, până încep să se rumenească pe margini.
- Între timp, taie broccoli în buchețele de mărimea unei înghițituri și taie în jumătăți roșiile cherry mai mari. Rade fin coaja de lămâie, apoi taie lămâia în jumătate și stoarce sucul; toacă mărunt usturoiul și mărarul.
- Într-un bol, amestecă broccoli și roșiile cu restul de 1 lingură ulei de măsline, restul de sare și piper, usturoiul, coaja de lămâie și jumătate din sucul de lămâie. Adaugă legumele în tavă și coace 10 minute.
- Așază somonul printre legume, apoi pune cu lingura puțin din uleiul cu usturoi din tavă peste pește. Coace 8 până la 10 minute, până când somonul devine abia opac și se desface ușor în fulgi, iar cartofii sunt fragezi.
- Presară mărarul și stropește cu restul de suc de lămâie, după gust. Servește direct din tavă, cât totul e fierbinte și lucios.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru o coacere uniformă, păstrează cartofii într-un singur strat și taie-i pe cei mai mari ca să se potrivească cu cei mici.
- Dacă fileurile de somon sunt groase, mai lasă-le 2 până la 3 minute și scoate-le imediat ce se desfac ușor în fulgi, ca să rămână suculente.
Înlocuiri
- Înlocuiește mărarul proaspăt cu pătrunjel proaspăt pentru un final diferit, cu verdeață.
- Înlocuiește broccoli cu sparanghel pentru o verdeață care se gătește mai repede; adaugă-l odată cu roșiile ca să rămână viu la culoare.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Lasă să se răcească, apoi dă la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește pe o tavă de copt la 180°C (355°F) timp de 8 până la 12 minute, până e fierbinte, sau desfa somonul în fulgi și servește-l rece peste legume.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 45min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Pește
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Pește cu chermoula
Pește alb la cuptor, acoperit cu chermoula, coriandru și condimente
Somon condimentat marocan la tavă cu dovlecei și roșii
Somon la tavă cu dovlecei, roșii cherry și condimente marocane
Isterband cu cartofi cu mărar (cârnat afumat cu cartofi)
Cârnat afumat cu cartofi cu mărar și muștar
İzmir Köfte (chiftele turcești la cuptor cu cartofi și ardei)
Chiftele turcești la cuptor cu cartofi și ardei în sos de roșii
Pui la tavă, copt cu gochujang
Tavă cu pui și gochujang, cartof dulce, broccoli și susan
Pulpe de pui cu miere şi usturoi, coapte la cuptor
Pulpe de pui la cuptor cu glazură lipicioasă de miere, usturoi și soia
Chicken Cacciatore cu ardei roșii
Pulpe de pui înăbușite cu roșii, ardei roșii, ierburi și măsline
Lihapyörykät (chiftele finlandeze cu sos de ienibahar)
Chiftele finlandeze fierte la foc mic în sos de ienibahar
Coaste de porc la cuptor cu mojo picón
Coaste de porc la cuptor servite cu sos mojo picón
Tas Kebab (tocăniță turcească de vită cu roșii și ardei)
Tocăniță turcească de vită cu roșii, ardei și condimente
Ribollita vegană cu cavolo nero (supă toscană cu fasole și pâine)
Supă toscană vegană de fasole și pâine cu cavolo nero
Amritsari Macchi (pește prăjit condimentat)
Pește prăjit condimentat punjabi, cu crustă crocantă de făină de năut
Cartofi noi crocanți la friteuza cu aer cald
Cartofi noi crocanți la aer cald cu usturoi și rozmarin.
Broccoli la friteuza cu aer cald
Broccoli fraged-crocant la friteuza cu aer cald, cu lămâie și parmezan.
Somon cu pesto de mărar (somon copt în stil nordic)
Somon la cuptor cu pesto de mărar și semințe de dovleac prăjite
Salată turcească de castraveți
Salată de castraveți cu roșii cherry, ceapă roșie, mărar și lămâie
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (pui fript cu ierburi de Provence)
Pui fript cu Herbes de Provence, lămâie și cartofi la tavă
Bol grecesc cu somon, quinoa și tzatziki
Bol grecesc cu somon, quinoa, legume de salată și tzatziki
S-ar putea să îți placă și
Palak Paneer (Curry de spanac și paneer)
Curry fin de spanac cu paneer
Watermelon Agua Fresca (băutură proaspătă de pepene verde)
Watermelon agua fresca cu lime, răcită și servită cu gheață
Empanadas coapte cu carne tocată, măsline și ou
Empanadas coapte cu carne tocată, măsline și ou
Tarka Dal cu orez basmati
Tarka dal cremos de linte roșie, servit cu orez basmati
Tarte Flambée (Lipie alsaciană cu ciuperci și lardons)
Lipie alsaciană cu crème fraîche, ciuperci, lardons și ceapă
Linguine allo Scoglio (paste italiene cu fructe de mare)
Linguine cu fructe de mare, midii, scoici și creveți
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
