Sloppy Joe -leipä

• 1 keskikokoinen Keltasipuli
• 1 keskikokoinen Vihreä paprika
• 1 rkl Oliiviöljy
• 300 g Naudan jauheliha
• 1 tl Savustettu paprikajauhe
• 250 ml Passata
• 60 ml Ketsuppi
• 1 rkl Tumma ruokosokeri
• 2 tl Keltasinappi
• 2 tl Worcesterkastike
• ½ tl Hieno merisuola
• ¼ tl Mustapippuri
• 2 palaa Hampurilaissämpylä, pehmeä

1. Kuori keltasipuli ja hienonna se. Poista vihreästä paprikasta siemenet ja hienonna se samankokoiseksi.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja vihreä paprika sekä hieno merisuola ja kypsennä 6–8 minuuttia sekoitellen, kunnes ne pehmenevät ja saavat kevyesti väriä.
3. Lisää jauheliha ja kypsennä 6–8 minuuttia, rikkoen sitä puulusikalla, kunnes se on ruskistunut eikä vaaleanpunaista enää näy. Sekoita joukkoon savupaprikajauhe ja mustapippuri ja kypsennä 30 sekuntia, kunnes ne tuoksuvat.
4. Sekoita joukkoon tomaattipassata, ketsuppi, tumma fariinisokeri, keltasinappi ja Worcestershire-kastike. Kuumenna miedolle poreilulle ja kypsennä sitten 10–12 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes seos on niin paksua, että se pysyy kasassa lusikalla.
5. Maista ja säädä mausteita ripauksella lisää hienoa merisuolaa tai mustapippuria tarvittaessa. Paahda hampurilaissämpylät, lusikoi kuuma täyte sämpylöihin ja tarjoa heti.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.