Clătite proteice cu banane
De ce reușește această rețetă
- Aluat rapid la blender: Blenderul transformă banana, ovăzul, ouăle și pudra proteică într-un aluat fin, fără pași separați de amestecare.
- Dulci în mod natural: Banana foarte coaptă dă clătitelor dulceață și umiditate, iar vanilia și sarea completează gustul.
- Ușor de reîncălzit: Clătitele mici se răcesc, se păstrează și se reîncălzesc bine, fiind utile pentru mic dejunuri rapide și după ziua în care sunt gătite.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Fă-le mici: Clătitele mici, ușor groase, se întorc mai ușor și rămân mai fragede decât cele mari și subțiri.
- Întoarce-le când marginile s-au prins: Așteaptă până când marginile par prinse și suprafața e în mare parte uscată, apoi întoarce o singură dată ca să eviți o textură densă.
- Lasă aluatul să stea puțin: O scurtă pauză permite ovăzului și pudrei proteice să se hidrateze, ajutând aluatul să se îngroașe înainte de gătire.
Note despre ingrediente
- Folosește banane foarte coapte: Bananele pătate, moi se mixează mai fin și sunt mai dulci decât fructele mai tari.
- Pudrele proteice diferă: Diferite pudre proteice pot îngroșa aluatul în mod diferit, așa că ajustează timpul de gătire după aspect și textură, nu doar după ceas.
- Alege ovăzul potrivit: Ovăzul rulat se mixează într-un aluat mai fin, mai asemănător celui de clătite, decât fulgii de ovăz grosieri.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează clătitele gătite la frigider: Lasă-le să se răcească complet, apoi păstrează-le într-un recipient etanș la frigider până la 2 zile.
- Congelează în straturi: Congelează clătitele răcite, cu hârtie de copt între ele, ca să le poți separa și reîncălzi după nevoie.
- Reîncălzește ușor: Încălzește într-o tigaie antiaderentă, la foc mic, până sunt fierbinți, sau reîncălzește-le din congelate într-un cuptor la 180°C (355°F).
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Pune bananele, ouăle, ovăzul, proteina din soia, praful de copt, sarea și vanilia într-un blender. Mixează până devine fin, răzuind pereții vasului la nevoie, apoi lasă aluatul 2 minute să se îngroașe ușor.
- Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și topește puțin unt ca să ungi baza. Pune cu lingura aluatul ca să faci 6 până la 8 clătite mici, păstrându-le puțin mai groase ca să rămână fragede.
- Gătește 2 până la 3 minute, până când marginile par închegate și partea de dedesubt e aurie, apoi întoarce. Gătește încă 1 până la 2 minute, până se rumenesc și sunt făcute, adăugând mai mult unt la nevoie între tranșe.
- Servește clătitele calde, direct din tigaie. Dacă gătești în tranșe, păstrează primele clătite calde pe o farfurie cât timp le termini pe restul.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai pufoasă textură, fă clătitele mici și întoarce-le o singură dată, când marginile sunt închegate și suprafața pare în mare parte uscată.
- Dacă bananele nu sunt foarte coapte, mixează puțin mai mult ca să netezești complet aluatul și să le scoți dulceața.
- Dacă servești cuiva vulnerabil, folosește ouă sigure pentru preparate crude și gătite ușor și gătește clătitele până sunt foarte fierbinți în interior.
Înlocuiri
- Înlocuiește untul nesărat cu ulei de măsline pentru gătit, dacă preferi o grăsime pentru prăjit fără lactate.
- Înlocuiește extractul de vanilie cu pastă de vanilie pentru o aromă de vanilie mai intensă.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Lasă să se răcească complet, apoi păstrează la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește într-o tigaie antiaderentă la foc mic până sunt fierbinți, sau congelează cu hârtie de copt între clătite și reîncălzește din congelate în cuptor la 180°C (355°F) timp de 8 până la 10 minute.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 15min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Lapte Ouă Soia
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Kaiserschmarrn (clătită ruptă, cu compot de prune)
Clătită ruptă pufoasă, cu zahăr pudră și compot de prune
Patishapta (clătite bengaleze din orez cu umplutură de cocos și jaggery)
Clătite bengaleze din orez, umplute cu cocos și jaggery
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (clătite sărate germane cu șuncă și brânză)
Clătite sărate aurii cu șuncă și Emmental topit
Kartoffelpuffer (clătite germane de cartofi)
Clătite germane de cartofi crocante cu ceapă, ou și făină
Klatkager (clătite daneze cu dulceaţă de căpşuni)
Clătite daneze mici servite calde cu dulceaţă de căpşuni
Filloas (clătite galiciene cu miere)
Clătite galiciene subțiri, servite calde cu miere
Biscuits and Gravy
Biscuiți calzi acoperiți cu sos cremos de cârnați de porc
Crema di Semolino con Frutta (terci de griș cu fructe proaspete)
Terci cremos de griș cu unt și mix de fructe de pădure
Parfait cu iaurt grecesc și miere
Parfait cu iaurt grecesc în straturi cu miere, fructe de pădure și nuci prăjite
Bacon la friteuza cu aer cald
Bacon crocant la aer cald, gătit rapid într-un singur strat.
Brioșe cu ou la friteuza cu aer
Brioșe cu ou la friteuza cu aer, cu spanac, roșii și cheddar.
Smoothie cu kefir și măr
Mixează kefirul cu măr, banană și scorțișoară până devine fin.
Banana bread american
Chec umed cu banane și vanilie
Chec cu banane la friteuza cu aer
Chec cu banane umed, la friteuza cu aer, cu unt.
Biscuiți de Crăciun cu zahăr, aluat cu unt și vanilie
Biscuiți cu unt și vanilie, decupați în forme festive
Madeleines (prăjiturele franțuzești în formă de scoică, cu lămâie și vanilie)
Prăjiturele cu unt, în formă de scoică, cu coajă de lămâie și vanilie
Pan de Elote (prăjitură mexicană de porumb)
Prăjitură mexicană cu porumb dulce
Babka Piaskowa (pandispan polonez)
Pandispan polonez cu miez fin și fraged
S-ar putea să îți placă și
Cartofi prăjiți belgieni încărcați cu tocăniță de vită și cheddar
Cartofi prăjiți gătiți de două ori cu tocăniță, cheddar și maioneză
Bol provensal cu legume coapte, quinoa și măsline
Bol de quinoa cu legume coapte, măsline și lămâie
Grzaniec (vin roșu fiert polonez)
Vin roșu fiert polonez, cu miere, citrice și condimente
Kebaburi kofta de vită
Kebaburi kofta de vită cu ceapă, usturoi, pătrunjel și condimente
Mujaddara (linte și orez cu ceapă caramelizată)
Linte și orez cu ceapă caramelizată deasupra
Salată cu brânză de capră și sfeclă
Salată de sfeclă coaptă cu brânză de capră, rucola și nuci
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
