Poke bowl s česnekovými krevetami
Proč tento recept funguje
- Rychlá příprava: Krevety se uvaří za pár minut, takže jakmile je rýže hotová, miska je rychle připravená.
- Česnekovo-sójová hloubka: Sójová omáčka, sezamový olej a nastrouhaný česnek obalí krevety před vařením a šťávy z pánve se pak použijí k posílení slaného závěru.
- Vyvážené textury: Lepivá rýže, křehké krevety, křupavá okurka, krémové avokádo a pevné edamame dávají misce uspokojivou kombinaci jemnosti a křupnutí.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Použijte lepivou krátkozrnnou rýži: Rýže na sushi dodá misce lehce lepivý základ; nejbližší náhradou je krátkozrnná rýže, pokud rýži na sushi neseženete.
- Vyberte pevné avokádo: Zralé, ale pevné avokádo půjde úhledně nakrájet na kostičky a při sestavení misky si udrží tvar, místo aby se změnilo v kaši.
- Edamame dobře sceďte: Pokud používáte mražené edamame, po ohřátí je důkladně sceďte, aby nenaředilo česnekovo-sójovou omáčku.
Časté chyby
- Převaření krevet: Krevety stáhněte z ohně hned, jakmile zrůžoví a zbělají; zbytkové teplo je bude dál propékat.
- Vynechání propláchnutí rýže: Propláchnutí odstraní přebytečný škrob z povrchu a pomůže, aby uvařená rýže zůstala lesklá a sypká, ne těžká.
- Sestavování, když je rýže horká: Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu, než ji obložíte, aby okurka zůstala křupavá a avokádo si udrželo tvar.
Tipy na přípravu předem
- Komponenty uchovávejte odděleně: Zbylou rýži, krevety a zeleninu skladujte v lednici odděleně a misku sestavte až těsně před jídlem.
- Krevety ohřívejte zlehka: Krevety ohřejte na pánvi na středním ohni jen do chvíle, kdy budou pořádně horké, a vyhněte se dlouhému vaření.
- Avokádo přidejte až nakonec: Avokádo nakrájejte na kostičky a přidejte až těsně před podáváním, aby mělo co nejsvěžejší barvu a strukturu.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Sushi rýži proplachujte ve studené vodě, dokud nebude voda téměř čirá. Přesypte do hrnce s vodou, přiveďte k varu, přiklopte a vařte na nejnižším stupni 10 minut. Odstav z ohně a nech, přikryté, 5 minut stát.
- Rýži rozprostřete do mísy a pokapejte rýžovým octem; jemně promíchejte, aby vychladla. Nechte stát, aby dosáhla pokojové teploty. Mezitím nakrájejte jarní cibulku najemno, okurku na plátky a avokádo na kostičky.
- Česnek najemno nastrouhejte a pak ho v míse promíchejte se sójovou omáčkou a sezamovým olejem. Přidej krevety a promíchej, aby se obalily. Nechte stát, zatímco rozehřejete pánev.
- Postavte pánev na středně vysoký plamen a krevety opékejte 2 až 3 minuty, při obracení, dokud nezrůžoví a nejsou právě hotové. Krevety i veškerou šťávu z pánve vraťte do mísy, aby se znovu obalily v česnekové omáčce. Pokud je edamame mražené, krátce ho povařte, až bude horké, pak ho dobře sceďte.
- Rýži rozdělte do dvou misek. Navrch naaranžujte okurku, avokádo a edamame, pak navrch dejte lžící česnekové sójové krevety a posypte jarní cibulkou. Podávejte ihned.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Krevety nepřevař: stáhni je z ohně hned, jak zrůžoví a zprůsvitní, protože se budou dál dovařovat zbytkovým teplem.
- Pokud chceš rýži zchladit rychleji, rozprostři ji do tenké vrstvy a minutu ji ovívej, než začneš skládat.
Náhrady
- Sushi rýži nahraď krátkozrnnou rýží pro podobně lepivou strukturu.
- Sójovou omáčku nahraď světlou sójovou omáčkou pro o něco lehčí, slanější závěr.
- Rýžový ocet nahraď bílým vinným octem pro výraznější kyselost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 1 dní
- Zbylé komponenty skladuj odděleně v lednici a sněz do 24 hodin. Krevety ohřej na pánvi na středním ohni jen do úplného prohřátí, pak sestav s vychlazenou rýží a oblohou; avokádo přidej na poslední chvíli.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 30min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Korýši Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Veganská poke miska
Veganská poke miska s tofu, sushi rýží a zeleninou.
Poke bowl s ředkvičkami a okurkou
Miska se sushi rýží s tuňákem, okurkou a ředkvičkami.
Veganská poke miska s mangem a avokádem
Veganská poke miska s mangem, avokádem a sushi rýží.
Poke bowl s krevetami a pikantní majonézou
Sushi rýže s krevetami v pikantní majonéze, avokádem a okurkou.
Poke bowl s cuketovými nudlemi
Tuňákové poke na cuketových nudlích s edamame a ředkvičkami.
Vegetariánská poke miska
Vegetariánská poke miska s tofu, sushi rýží a zeleninou.
Italská miska s farrem, pečenou zeleninou a pestem
Miska s farrem, pečenou zeleninou, citronovou zálivkou a pestem
Miska s cuketovými nudlemi, pestem a cherry rajčaty
Cuketové nudle s bazalkovým pestem, cherry rajčaty a parmazánem
Matar Paneer (kari s paneerem a hráškem)
Paneer a hrášek dušené v kořeněné rajčatovo-cibulové omáčce
Poke bowl s krevetami a pikantní majonézou
Sushi rýže s krevetami v pikantní majonéze, avokádem a okurkou.
Yakisoba (japonské smažené nudle s vepřovým)
Japonské smažené nudle s vepřovým, zelím a mrkví
Krevetová rýžová miska v latinském stylu s avokádem a limetou
Krevetová rýžová miska s avokádem, rajčetem a limetou
Krevetový poke bowl
Krevetový poke bowl se sushi rýží, avokádem a edamame.
Poke bowl s kokosovými krevetami
Poke bowl s kokosovými krevetami, sushi rýží, avokádem a okurkou.
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl se sushi rýží, avokádem a edamame.
Poke bowl s avokádem
Miska sushi rýže s avokádem, okurkou, edamame a sójovou zálivkou.
Poke bowl s okurkou
Poke bowl s lososem, sushi rýží, okurkou a avokádem.
Poke bowl na přípravu dopředu
Poke bowl na přípravu dopředu s lososem, rýží a edamame.
Mohlo by se vám také líbit
Poke bowl s ředkvičkami a okurkou
Miska se sushi rýží s tuňákem, okurkou a ředkvičkami.
Frango Assado à Portuguesa (pečené kuře po portugalsku)
Portugalské pečené kuře s česnekem, paprikou, citronem a olivovým olejem
Fideuà de Mariscos (mořská fideuà)
Mořská fideuà s opečenými nudlemi a šafránovým vývarem
Navarin d’Agneau (jarní jehněčí guláš)
Jarní jehněčí guláš s mrkví, novými bramborami a hráškem
Risotto all’Astice (humří rizoto)
Krémové humří rizoto s bílým vínem a parmazánem
Cao Lau (nudle z Hoi An)
Nudle z Hoi An s pečeným vepřovým, bylinkami, klíčky a smaženou šalotkou.
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
