Lazacos-szezámos poke bowl

• 180 g Sushi rizs
• 2 ek Rizsecet
• 250 g Lazac, szasimi minőségű
• 2 Újhagyma
• 2 ek Szójaszósz
• 1 ek Pörkölt szezámolaj
• 2 tk Pörkölt szezámmag
• 1 Nori lap

1. Öblítsd át a sushirizst hideg vízben, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz, majd csepegtesd le. Főzd egy lábasban 250 ml vízzel: forrald fel, fedd le, vedd takarékra, és főzd 12 percig, majd vedd le a tűzről, és pihentesd (lefödve) 5 percig.
2. Borítsd a forró rizst egy széles tálba, és locsold meg 1 ek rizsecettel. Óvatosan forgasd össze, hogy bevonja, majd terítsd szét a rizst, és hagyd hűlni, amíg éppen langyos vagy szobahőmérsékletű lesz.
3. Vágd a lazacot falatnyi kockákra, az újhagymát pedig vékonyan szeleteld fel. Egy keverőtálban forgasd össze a lazacot az újhagymával és a maradék 1 ek rizsecettel.
4. Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt a pirított szezámolajjal. Add ennek az öntetnek a felét a lazachoz, és óvatosan forgasd össze; a maradékot tedd félre, hogy a tálakra locsold.
5. Oszd el a rizst két tál között, és tedd rá az öntettel összeforgatott lazacot. Szórd meg pirított szezámmaggal, majd vágd a norilapokat vékony csíkokra, és szórd a tetejére; fejezd be a maradék öntettel.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.