Kurczak z ostrym miodem z air fryera
Dlaczego ten przepis się udaje
- Chrupiąca skórka, błyszczące wykończenie: Usmażenie udek we frytkownicy beztłuszczowej przed dodaniem miodu sprawia, że skórka pozostaje chrupiąca, zamiast parować pod lepką glazurą.
- Zrównoważona słodycz i ostrość: Ocet jabłkowy przełamuje słodycz miodu i sprawia, że chilli rozgrzewa jasno, a nie ciężko.
- Prosta, niezawodna metoda: Kurczak w dużej mierze robi się sam w frytkownicy beztłuszczowej, a gorący miód wymaga tylko delikatnego podgrzania i mieszania.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Dostosuj ostrość
- Zrób łagodniejsze: Zmniejsz ilość płatków chilli lub zamień je na wędzoną ostrą paprykę, by uzyskać rozgrzewający smak bez ostrej ostrości.
- Podkręć ostrość: Użyj dodatkowych płatków chilli lub ostrzejszej mieszanki chilli, dodając stopniowo, aby miód pozostał zrównoważony.
- Zachowaj równowagę glazury: Jeśli miód smakuje zbyt ostro, złagodź smak odrobiną większej ilości octu lub dodatkowym miodem do smaku.
Wskazówki dotyczące tekstury
- Dokładnie osusz skórkę: Osuszenie udek przed natłuszczeniem pomaga skórce dobrze się zrumienić w frytkownicy beztłuszczowej.
- Glazuruj w ostatniej chwili: Skrop gorącym miodem tuż przed podaniem, aby skórka zachowała chrupkość.
- Pilnuj ostatnich minut: Udka z kością są wyrozumiałe, ale gdy skórka jest głęboko złocista, a mięso w pełni upieczone, od razu je wyjmij.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Przygotuj glazurę wcześniej: Miód, chilli i ocet można wymieszać wcześniej, a potem delikatnie podgrzać przed podaniem.
- Podgrzej, by poprawić teksturę: Podgrzej upieczonego kurczaka w frytkownicy beztłuszczowej w 180°C (355°F), aż będzie gorący w środku, a potem dodaj świeżą strużkę podgrzanego miodu.
- Najlepsze na świeżo: Skórka jest najbardziej chrupiąca prosto z frytkownicy beztłuszczowej, więc jeśli to możliwe, podawaj od razu.
Pomysły na podanie
- Świeże, chrupiące dodatki: Podawaj z coleslawem, sałatką z ogórka lub wyrazistą zieloną sałatą, aby zrównoważyć słodką ostrość.
- Talerz w stylu comfort food: Podaj z frytkami, pieczonymi ziemniakami lub chlebkiem kukurydzianym, aby kolacja była bardziej sycąca.
- Wyraziste wykończenie: Kilka kropel soku z cytryny lub odrobina świeżych ziół może przełamać tę treściwość, nie zmieniając podstawowego smaku.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Osusz udka z kurczaka, a następnie natrzyj je z każdej strony oliwą z oliwek, drobną solą morską i czarnym pieprzem. Zostaw je w temperaturze pokojowej, gdy rozgrzewasz frytkownicę beztłuszczową.
- Rozgrzej air fryer do 200°C (390°F). Ułóż udka skórą do góry w jednej warstwie i smaż w frytkownicy beztłuszczowej przez 22 do 26 minut, obracając raz, aż skórka będzie mocno złocista, a kurczak w pełni upieczony.
- W ostatnich 5 minutach podgrzej miód w małym rondelku na małym ogniu, aż będzie płynny i zacznie parować, ale nie będzie się gotował. Wmieszaj płatki chilli i ocet jabłkowy, a następnie zdejmij z ognia.
- Odstaw kurczaka na 2 minuty, a następnie skrop gorącym miodem. Podawaj od razu, aby skórka pozostała chrupiąca.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Dla maksymalnej chrupkości ułóż kurczaka w jednej warstwie, zostawiając trochę miejsca między kawałkami, i obróć raz, aby obie strony równomiernie się zrumieniły.
- Jeśli podajesz osobom z grup wrażliwych (małym dzieciom, osobom starszym, kobietom w ciąży lub osobom z obniżoną odpornością), dopilnuj, aby kurczak był dokładnie upieczony i w środku bardzo gorący.
Zamienniki
- Zastąp ocet jabłkowy octem ryżowym, aby uzyskać czystszą, lżejszą kwasowość.
- Zastąp płatki chilli wędzoną ostrą papryką, aby uzyskać cieplejszą, mniej ostrą pikantność.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 3 dni
- Ostudź całkowicie, a następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku na maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj w frytkownicy beztłuszczowej w 180°C (355°F) przez 6 do 10 minut, aż będzie bardzo gorące; tuż przed podaniem dodaj świeżą porcję podgrzanej mieszanki miodu, aby skórka pozostała bardziej chrupiąca. Zamrażaj do 2 miesięcy i rozmrażaj przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 3 porcje
- Czas całkowity: 40min (12min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Fusion
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Fricassée de Poulet à l’Estragon (kurczak w estragonowej śmietance)
Francuskie fricassée z kurczaka w sosie estragonowo-śmietanowym
Kurczak ze szpinakiem i serem z air fryera
Kurczak faszerowany szpinakiem i fetą, z air fryera.
Pytt i Panna (szwedzka patelnia z jajkiem sadzonym i buraczkami)
Szwedzka patelnia z jajkiem sadzonym i buraczkami
Poulet Vallée d’Auge (kurczak z calvadosem i śmietanką)
Kurczak z Calvadosem, jabłkami i sosem ze śmietanki kremówki
Półmisek Fiesta Barbacoa (wolno gotowana jagnięcina z tortillami i salsą)
Szarpana jagnięcina wolno gotowana z tortillami, limonką i salsą roja
Arroz con Pollo (Kurczak i ryż szafranowy w jednym garnku)
Kurczak i ryż szafranowy w jednym garnku z groszkiem i zielonymi oliwkami
Eintopf (niemiecki gulasz jednogarnkowy z kiełbasą i fasolą)
Niemiecki gulasz jednogarnkowy z wędzoną kiełbasą, fasolą i ziemniakami
Nopales con Chorizo y Huevo (kaktus, chorizo i jajka)
Nopales podsmażone z chorizo i wmieszane w jajecznicę
Agedashi Tofu (smażone tofu w bulionie dashi)
Chrupiące smażone tofu podawane w ciepłym bulionie dashi
Tajskie stir-fry z kurczakiem i nerkowcami
Tajskie stir-fry z kurczakiem, nerkowcami, papryką i sosem ostrygowym
Duńska pieczeń wieprzowa z chrupiącą skórką i sosem pietruszkowym
Wolno pieczona wieprzowina z chrupiącą skórką i ciepłym sosem pietruszkowym
Wellington z grzybami i kasztanami (wegetariański)
Wellington z grzybami i kasztanami, pieczony w chrupiącym cieście francuskim
Polędwiczka wieprzowa z air fryera z glazurą musztardową
Soczysta polędwiczka wieprzowa z glazurą miodowo-musztardową
Udka z kurczaka BBQ z frytkownicy beztłuszczowej
Lepkie udka z kurczaka BBQ z frytkownicy beztłuszczowej.
Pieczone udka z kurczaka w sosie BBQ
Pieczone udka z kurczaka BBQ w wyrazistym sosie ketchupowym
Berenjenas con Miel (smażony bakłażan z miodem)
Chrupiące smażone słupki bakłażana z miodem i solą
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (makaron z czosnkiem, oliwą i chilli)
Spaghetti z czosnkiem, oliwą z oliwek i płatkami chilli
Udka z kurczaka z air fryera
Udka z kurczaka z air fryera z czosnkiem i papryką.
Może Ci się spodobać
Kjøttboller i Brunsaus (wołowe klopsiki w brązowym sosie)
Wołowe klopsiki w brązowym sosie z gotowanymi ziemniakami
Pipián Verde (zielone mole z pestek dyni z kurczakiem)
Kurczak w gęstym sosie z pestek dyni i tomatillo
Bossam (zawijane gotowane mięso wieprzowe)
Zawijane liście sałaty z gotowanym boczkiem, ryżem, kimchi i ssamjang
Tom Kha Gai (tajska kokosowa zupa z kurczakiem)
Tajska kokosowa zupa z kurczakiem, galangalem, trawą cytrynową i grzybami
Bún Thang (hanojska zupa z kurczakiem i makaronem)
Klarowna zupa z kurczakiem i makaronem z omletem, ziołami i limonką
Bacalhau à Minhota (solony dorsz z cebulą i smażonymi ziemniakami)
Solony dorsz smażony na patelni z cebulą i smażonymi ziemniakami
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką
- Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
- Można myć w zmywarce
- Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką
- Wysokiej jakości stal nierdzewna
- Równomierne rozprowadzanie ciepła
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
