Forrólevegős sütőben készült töltött csirkemell

• 2 közepes Csirkemell, csont nélküli, bőr nélküli
• 125 g Mozzarella
• 40 g Aszalt paradicsom
• 15 g Bazsalikom
• 1 ek Olívaolaj
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 1 tk Füstölt paprika
• ¾ tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors

1. Melegítsd elő az air fryert 190°C-ra (375°F) 5 percre. Közben vágd be mindegyik csirkemellet vízszintesen, hogy mély zsebet kapj, az egyik hosszú szélét hagyd egyben, hogy könyvszerűen nyíljon. Itasd le papírtörlővel.
2. Szeleteld fel a mozzarellát, az aszalt paradicsomot és a bazsalikomot pedig vágd finomra. Töltsd meg mindegyik csirkemellet mozzarellával, majd add hozzá az aszalt paradicsomot és a bazsalikomot, és nyomkodd a tölteléket egyenletes rétegbe. Zárd össze határozottan a csirkét; ha nem marad csukva, fedd egymásra a széleket, és nyomd le, hogy jobban záródjon.
3. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a füstölt paprikát, a finom tengeri sót és a fekete borsot. Dörzsöld a fűszerezést a töltött csirkemellek külsejére, a tölteléket pedig tartsd belül. Hagyd szobahőmérsékleten, amíg az air fryer befejezi az előmelegítést.
4. Tedd a csirkét az air fryer kosarába egy rétegben. Süsd air fryerben 10 percig, majd fogóval óvatosan fordítsd meg, és süsd még 6–10 percig, amíg a legvastagabb része eléri a 74°C-ot (165°F), és a külseje enyhén ropogósnak tűnik. Ha a sajt szivárogni kezd, folytasd a sütést, de kerüld, hogy túl sokat mozgasd a csirkét.
5. Pihentesd a csirkét egy deszkán 5 percig, hogy a szaftok eloszoljanak, és a töltelék megszilárduljon. Vágd vastag szeletekre átlósan, és azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.