Airfryer-fylt kyllingbryst
Derfor fungerer oppskriften
- Smaksrikt fyll: Mozzarella gir midten en kremet smelting, mens soltørkede tomater og basilikum gir salt dybde og friskhet.
- Sprø utside, saftig kjerne: Airfryeren hjelper den krydrede utsiden å få farge og bli lett sprø uten å tørke ut den fylte kyllingen.
- Tydelig tegn på ferdigstekt: Å sjekke den tykkeste delen med et termometer gjør det enklere å steke kyllingen trygt uten å gjette.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La hvile før du skjærer: La kyllingen hvile i hele 5 minutter, så kjøttsaften setter seg og mozzarellaen stivner litt før du skjærer.
- Best servert varm: Server kort tid etter hviletiden, mens belegget fortsatt er lett sprøtt og ostefyllet er varmt.
Teksturtips
- Bruk et termometer: Stek til den tykkeste delen når 74°C (165°F); går du mye over det, kan magert kyllingbryst bli tørt.
- Tørk kyllingen tørr: En tørr overflate gjør at paprika- og hvitløksoljen fester seg skikkelig og gir bedre bruning i airfryeren.
- Tilpass for tykke brystfileter: Hvis kyllingen er veldig tykk, senk airfryeren til 180°C (355°F) etter at du har snudd, slik at midten kan bli gjennomstekt uten at utsiden blir for brun.
Vanlige feil
- Ikke overfyll kurven: Stek kyllingen i ett lag, slik at varm luft kan sirkulere rundt hver brystfilet og brune overflaten jevnt.
- Unngå å snu den for ofte: Når osten begynner å mykne, kan unødvendig snuing gjøre at fyllet lekker ut.
- Ikke hopp over hviletiden: Hvis du skjærer i den med en gang, kan saften og osten renne ut, slik at kyllingen blir tørrere og vanskeligere å servere pent.
Bytt ut ingredienser
- Cheddar i stedet for mozzarella: Bruk cheddar for et skarpere, mer robust fyll, og merk at det gir en kraftigere salt smak.
- Persille i stedet for basilikum: Fersk persille gir en mildere urtetone hvis du vil at soltørkede tomater og røkt paprika skal dominere.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Forvarm airfryeren til 190°C (375°F) i 5 minutter. I mellomtiden skjærer du hvert kyllingbryst horisontalt for å lage en dyp lomme, og lar én langside være hel slik at det åpner seg som en bok. Tørk godt.
- Skjær mozzarellaen i skiver og finhakk de soltørkede tomatene og basilikumen. Fyll hvert kyllingbryst med mozzarella, tilsett deretter soltørkede tomater og basilikum, og trykk fyllet til et jevnt lag. Lukk kyllingen godt; hvis den ikke vil holde seg lukket, overlapper du kantene og trykker ned for å hjelpe til med å forsegle.
- I en bolle blander du olivenolje, knust hvitløk, røkt paprikapulver, fint havsalt og svart pepper. Gni krydderblandingen over hele utsiden av de fylte kyllingbrystene, og hold fyllet inni. La stå i romtemperatur mens airfryeren blir ferdig med å forvarme.
- Legg kyllingen i airfryer-kurven i ett lag. Airfry i 10 minutter, snu deretter forsiktig med en tang og stek i ytterligere 6 til 10 minutter til den tykkeste delen når 74°C (165°F) og utsiden ser lett sprø ut. Hvis osten begynner å lekke, fortsetter du å steke, men unngå å flytte kyllingen for mye.
- La kyllingen hvile på et skjærebrett i 5 minutter, så kjøttsaften får satt seg og fyllet får satt seg. Skjær i tykke skiver på skrå og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For et penere snitt, la kyllingen hvile i hele 5 minutter før du skjærer, så mozzarellaen ikke renner ut.
- Hvis kyllingbrystene dine er veldig tykke, senk airfryer-temperaturen til 180°C (355°F) etter at du har snudd og stek noen minutter lenger, slik at midten blir gjennomstekt uten å bli for brun.
Erstatninger
- Bytt ut mozzarella med cheddar for et skarpere, mer robust fyll.
- Bytt ut fersk basilikum med fersk persille for en mildere urtesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, og sett deretter i kjøleskap i en lufttett beholder. Varm opp i airfryeren ved 180°C (355°F) i 6 til 8 minutter til gjennomvarm; skjær etter oppvarming for å holde fyllet inni.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 40min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Miso-glassert laks i airfryer
Airfryet laks med søt misoglasur.
Mosselen Natuur (Dampede blåskjell med hvitvin)
Blåskjell dampet med hvitvin, purre og selleri
Chicken Française med sitron- og hvitvinssaus
Stekt kylling i sitron- og hvitvinsaus
Pølser med svinekjøtt og purre med colcannon
Pølser med svinekjøtt og purre med kremet colcannon
Bacalhau da Consoada (klippfisk med poteter, kål og egg)
Klippfisk med poteter, kål og egg, avsluttet med hvitløksolje
American Chop Suey (alt-i-ett-makaroni med kjøttdeig og cheddar)
Alt-i-ett-makaroni med kjøttdeig, tomater og cheddar
Pannestekt ribeye-biff med hvitløkssmør
Pannestekt entrecôte med hvitløkssmør og ruccolasalat
Tofu og grønnsaker i airfryer
Sprø tofu og grønnsaker raskt tilberedt i airfryer.
Zuppa di Pesce alla Veneziana (venetiansk fiskesuppe)
Venetiansk fiskesuppe med sjømat i tomat og hvitvin
Vietnamesisk-fransk baguette med sitrongresskylling
Baguette med sitrongresskylling, syltet gulrot, daikon og agurk
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (andekonfit med puy-linser)
Møre andelår servert over braiserte puy-linser
Chuletón a la Parrilla (spansk grillet T-bone-biff)
Spansk grillet T-bone-biff med havsalt og sitron
Kyllingbryst i airfryer
Saftig kyllingbryst i airfryer med røkt paprikakrydder.
Kremet kylling i panne med soltørkede tomater og spinat
Stekt kylling i kremet saus med soltørkede tomater og spinat
Vegan Pasta al Pomodoro Fresco (fersk tomatpasta)
Vegansk spaghetti med fersk tomat, hvitløk og basilikum
Airfryer-kylling med spinat og ost
Kylling fylt med spinat og feta, tilberedt i airfryer.
Kyllingbryst med urter i airfryer
Airfryede kyllingbryst med urter, hvitløk og sitron.
Chicken Parmesan (panert kylling med tomatsaus og mozzarella)
Sprø panert kylling bakt med tomatsaus og mozzarella
Du vil kanskje også like
Pierogi Ruskie (potet- og ostefylte dumplings)
Polske dumplings fylt med potet, ost og løk
Lette potetkaker med urter (placki-stil)
Sprø potetkaker med urter stekt i panne i olje
Gløgg (nordisk krydret vin)
Nordisk gløgg med krydder, rosiner og skåldede mandler
Zupa Szczawiowa (polsk syresuppe)
Polsk syresuppe med rømme og hardkokte egg
Lingonberry Spritzer
Tyttebærsaftspritzer med kullsyrevann, sitron og is
Laks med gochujangglasur
Ovnsbakt laks med glasur av gochujang, soya, sesam og hvitløk
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
