Airfryer-kana ja kasvispellillinen

• 800 g Kanan reisipalat, luullinen, nahallinen
• 350 g Parsakaali
• 2 keskikokoinen Punainen paprika
• 2 keskikokoinen Kesäkurpitsa
• 2 rkl Oliiviöljy
• 2 tl Savustettu paprikajauhe
• 3 kynttä Valkosipuli
• 1 ¼ tl Hieno merisuola
• ½ tl Mustapippuri
• 1 keskikokoinen Sitruuna

1. Esilämmitä airfryer 200°C:een (390°F) 3 minuutiksi. Leikkaa parsakaali pieniksi nupuiksi, viipaloi punainen paprika ja leikkaa kesäkurpitsa paksuiksi puolikuiksi, jotta kaikki kypsyy tasaisesti.
2. Sekoita isossa kulhossa oliiviöljy, savupaprika, murskattu valkosipuli, hieno merisuola ja mustapippuri. Lisää kananreisipalat ja kääntele, jotta ne peittyvät hyvin.
3. Lisää kulhoon parsakaali, punainen paprika ja kesäkurpitsa ja sekoita, kunnes vihannekset kiiltävät maustetusta öljystä. Jos airfryerin kori on pieni, varaudu kypsentämään kahdessa erässä, jotta ruoka on yhdessä kerroksessa.
4. Asettele kana nahkapuoli ylöspäin airfryerin koriin ja sujauta vihannekset sen ympärille. Kypsennä airfryerissa 12 minuuttia, käännä sitten vihannekset ja pyöräytä kanaa tarvittaessa tasaisen ruskistumisen varmistamiseksi.
5. Kypsennä airfryerissa vielä 12–14 minuuttia, kunnes kana on tummanruskea ja kypsä ja vihannekset ovat pehmeitä ja reunoiltaan hieman hiiltyneitä. Jos vihannekset kypsyvät aikaisin, nosta ne pois ja pidä lämpiminä, kunnes kana valmistuu.
6. Purista sitruuna kuuman kanan ja vihannesten päälle ja pyöräytä vihanneksia nopeasti, jotta ne peittyvät. Tarjoa heti.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.