Poulet et légumes au air fryer sur plaque
Pourquoi cette recette fonctionne
- Cuisson tout-en-un: Le poulet et les légumes cuisent ensemble dans le panier du air fryer, ce qui donne un dîner complet avec très peu de vaisselle.
- Belle coloration: Les hauts de cuisse avec peau sont placés au-dessus des légumes, ainsi le poulet dore tandis que les légumes s’attendrissent et prennent des bords légèrement grillés.
- Finale éclatante: Le citron ajouté à la fin équilibre la richesse de la peau du poulet et rehausse le paprika fumé et l’ail.
- Méthode simple: L’assaisonnement se mélange dans un seul bol, puis le air fryer fait l’essentiel de la cuisson avec seulement un rapide retournement à mi-cuisson.
Tirez le meilleur de cette recette
Notes sur les ingrédients
- Coupe les légumes de façon régulière: Gardez le brocoli en petits morceaux, le poivron en lanières et la courgette en demi-lunes épaisses afin que les légumes cuisent à un rythme similaire.
- Choisissez le paprika selon le repas: Le paprika fumé apporte chaleur et profondeur sans trop piquer ; le paprika fort rend le plat au four plus affirmé.
- Ajouter le citron après cuisson: Presser du citron sur le poulet et les légumes chauds garde une saveur fraîche, au lieu de s’émousser pendant la cuisson.
Erreurs fréquentes
- Trop remplir le panier: Un panier de friteuse à air trop rempli retient la vapeur et limite le dorage. Faites cuire en plusieurs fois si besoin, pour que le poulet et les légumes soient sur une seule couche.
- Laisser les légumes trop longtemps: Si les légumes sont tendres avant que le poulet ne soit cuit, retirez-les et gardez-les au chaud pendant que les hauts de cuisse terminent de cuire.
- Vouloir aller trop vite avec le poulet: Les hauts de cuisse avec os doivent être cuits jusqu’à être bien chauds à cœur, surtout si vous servez des personnes plus vulnérables.
Conseils pour préparer à l’avance
- Préparer à l’avance: Les légumes peuvent être coupés à l’avance et gardés au frais, prêts à être mélangés à l’huile assaisonnée avant cuisson.
- Réchauffer à l’air fryer: Réchauffez les restes à 180°C (355°F) jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, en les retournant une fois pour que le poulet et les légumes réchauffent uniformément.
- Congeler des portions cuites: Laissez refroidir complètement, congelez dans des récipients hermétiques, puis décongelez toute une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer soigneusement.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Préchauffe l’air fryer à 200°C (390°F) pendant 3 minutes. Détaille le brocoli en petits bouquets, émince le poivron rouge et coupe la courgette en demi-rondelles épaisses pour que tout cuise uniformément.
- Dans un grand saladier, mélange l’huile d’olive, le paprika fumé, l’ail écrasé, le sel fin de mer et le poivre noir. Ajoute les hauts de cuisse de poulet et retourne-les pour bien les enrober.
- Ajoute le brocoli, le poivron rouge et la courgette dans le saladier et mélange jusqu’à ce que les légumes soient brillants d’huile assaisonnée. Si le panier de ton air fryer est petit, prévois de cuire en deux fournées pour que les aliments soient sur une seule couche.
- Dispose le poulet, peau vers le haut, dans le panier de l’air fryer, puis cale les légumes autour. Fais cuire à l’air fryer pendant 12 minutes, puis retourne les légumes et fais pivoter le poulet si besoin pour une coloration uniforme.
- Fais cuire à l’air fryer encore 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur et que les légumes soient tendres, avec quelques bords grillés. Si les légumes sont cuits plus tôt, retire-les et garde-les au chaud pendant que le poulet termine.
- Presse le citron sur le poulet et les légumes chauds et mélange brièvement les légumes pour les enrober. Sers immédiatement.
Vous avez réalisé cette recette ? Notez-la — le commentaire est facultatif.
Notes de la recette
Conseils
- Pour une meilleure coloration, évite de trop remplir le panier; cuis en deux fournées si besoin.
- Si tu sers une personne vulnérable (jeunes enfants, personnes âgées, femmes enceintes ou personnes immunodéprimées), assure-toi que le poulet est cuit à cœur et bien chaud.
Substitutions
- Remplace les cuisses de poulet par des escalopes de blanc de poulet, en réduisant le temps de cuisson et en vérifiant plus tôt pour qu’elles restent juteuses.
- Remplace le paprika fumé par du paprika fort pour plus de piquant.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 3 jours
- Laisse refroidir, puis réfrigère dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Congèle jusqu’à 2 mois; décongèle une nuit au réfrigérateur. Réchauffe dans l’air fryer à 180°C (355°F) jusqu’à ce que ce soit bien chaud, environ 6 à 10 minutes, en retournant une fois.
Notes et avis
Vous avez aimé cette recette ? Partagez votre avis pour aider notre communauté culinaire.
Vous avez testé cette recette ?
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Le commentaire est facultatif.
Restez inspiré
Découvrez chaque jour de nouvelles recettes, des favoris de saison et des idées de cuisine. Suivez JustRecipes sur Pinterest et Spillt.
Aperçu de la recette
- Portions: 4 portions
- Temps total: 40min (12min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Fusion
Planifiez vos repas et obtenez automatiquement une liste de courses complète.
Ajouter au plan de repasÉquipement nécessaire
Il te reste des ingrédients ?
Trouvez des recettes avec les ingrédients de cette recette ou avec ce que vous avez déjà à la maison.
Trouver des recettes avec ces ingrédients →
Bar poêlé avec pois écrasés et sauce tartare
Bar poêlé croustillant avec pois écrasés et sauce tartare
Crevettes et légumes à la friteuse à air
Crevettes et légumes à l’air fryer avec riz jasmin.
Plat au four caribéen au poulet
Poulet jerk sur plaque avec patate douce et poivrons
Sardinhas no Forno (sardines au four)
Sardines au four avec poivrons, tomates, ail et citron
Briam (légumes d’été rôtis grecs)
Plat grec de légumes d’été rôtis à l’huile d’olive
Plat au four de halloumi et légumes rôtis
Plat au four de halloumi avec courgette, poivron et tomates rôtis
Tajine d’agneau aux abricots et pois chiches
Tajine d’agneau aux abricots, pois chiches et épices douces
Pescado Zarandeado (poisson grillé à la marinade piment et agrumes)
Poisson blanc grillé au piment, agrumes, ail et origan
Biała Kiełbasa Pieczona (saucisse blanche polonaise au four)
Saucisse blanche polonaise au four avec oignon, ail et marjolaine
Curry de poulet chettinad
Curry de poulet chettinad poivré au coco, tomate et feuilles de curry
Banh Khot (mini crêpes salées aux crevettes)
Mini crêpes croustillantes aux crevettes, lait de coco, curcuma, herbes
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (Poulet enveloppé de prosciutto et sauge)
Involtini de poulet au prosciutto et sauge, avec sauce
Poulet et légumes à l’air fryer
Hauts de cuisse à l’air fryer avec courgette, poivron et oignon rouge.
Hauts de cuisse de poulet keto à l’air fryer
Hauts de cuisse keto à l’air fryer, beurre citronné et brocoli.
Hauts de cuisse de poulet croustillants au four au citron et aux herbes
Hauts de cuisse de poulet croustillants au four, citron, ail et herbes
Poulet et pommes de terre à l’air fryer
Hauts de cuisse à l’air fryer avec grenailles croustillantes et citron.
Poulet peri-peri à l’air fryer
Hauts de cuisse peri-peri à l’air fryer, piment, ail, citron.
Légumes rôtis à l’huile d’olive à la portugaise
Légumes rôtis à l’huile d’olive avec ail, paprika, persil et citron
Vous pourriez aussi aimer
Uitsmijter (œufs au plat néerlandais sur toast)
Tartine néerlandaise aux œufs au plat, jambon, fromage et oignons
Sericaia (flan aux œufs cuit au four de l’Alentejo)
Flan aux œufs cuit au four, cannelle et texture légère et crémeuse
Bowl provençal de légumes rôtis avec quinoa et olives
Bowl de quinoa garni de légumes rôtis, olives et citron
Beef Chow Fun (nouilles de riz sautées cantonaises)
Nouilles de riz sautées cantonaises au bœuf et germes de soja
Vin Chaud (vin chaud français à l’orange et aux épices)
Vin chaud français à l’orange, aux épices et au sucre
Thé glacé sucré
Thé glacé sucré infusé avec thé noir, sucre et citron
Rendez cette recette plus facile la prochaine fois
PublicitéCes outils vous aident à obtenir de meilleurs résultats avec moins d’effort.
Ensemble de 2 planches à découper OXO Good Grips
- Deux formats pratiques avec surfaces de découpe réversibles
- Compatibles avec le lave-vaisselle et faciles à nettoyer
- Les surfaces en plastique se marquent avec les couteaux au fil du temps
Bols à mélanger en verre Pyrex avec couvercles
- Compatible avec le micro-ondes
- Couvercles sans BPA
- Le verre est plus lourd
Grande planche à découper en teck Teakhaus
- Grande surface en teck, durable et respectueuse du tranchant des couteaux
- Bois certifié FSC avec finition haut de gamme
- Nécessite un lavage à la main et un huilage occasionnel
Bols à mélanger en acier inoxydable KitchenAid
- Base antidérapante
- Acier inoxydable
- Ne convient pas au micro-ondes
Vous cuisinez souvent avec JustRecipes ?
Ajoutez JustRecipes à vos sources Google préférées pour retrouver plus facilement nos recettes dans la recherche Google.
Ajouter JustRecipes à GoogleChaque recette sur JustRecipes suit le même processus éditorial structuré. Découvrez comment nos recettes sont élaborées, vérifiées, traduites, illustrées et continuellement améliorées. Comment nos recettes sont élaborées.
