Fusion-bolle med kjøttdeig og ris
Derfor fungerer oppskriften
- Rask hverdagsmiddag: Kjøttdeig steker raskt og tar til seg soya-, sukker- og sesamkrydderet uten å trenge lang småkoking.
- Ren avslutning: En skvis lime balanserer rikheten i storfekjøttet og hindrer at bollen smaker tungt.
- Frisk sprøhet: Kald agurk og vårløk står i kontrast til den varme risen og det blanke kjøttet for en mer komplett bolle.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk duftende ris: Jasminris passer til sesam-, soya- og limesmakene fordi den holder seg aromatisk og litt myk uten å bli tung.
- Balanser rikheten i storfekjøttet: Hvis kjøttdeigen slipper mye fett, øs av litt før du tilsetter soyasausen, så glasuren blir mer smakfull enn fet.
- Hold toppingen sprø: Skjær agurken i skiver rett før servering, eller hold den separat hvis du forbereder porsjoner på forhånd.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold de friske elementene adskilt: Oppbevar storfekjøttet og risen sammen, men hold agurk, lime, vårløk og sesamfrø separat til servering for best tekstur.
- Varm opp før du topper: Varm risen og storfekjøttet til det er gjennomvarmt, og tilsett deretter kald agurk og lime så bollen beholder kontrasten.
Serveringsforslag
- Tilsett ekstra crunch: Sukkererter, revet gulrot eller lett syltede grønnsaker fungerer godt hvis du vil ha et mer mettende topping.
- Topp med sesam: Ristede sesamfrø gir en mer nøtteaktig aroma og får den enkle bollen til å føles mer komplett.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll jasminrisen i kaldt vann til vannet er stort sett klart. Ha risen og vannet i en kjele, kok opp, legg på lokk, og la småkoke på laveste varme i 12 minutter; ta av varmen og la stå med lokk i 10 minutter.
- I mellomtiden skjærer du agurken i tynne skiver. Skjær vårløken i tynne skiver, legg til side en liten håndfull til topping, og finhakk hvitløken.
- Varm woken på middels høy varme, ha i kjøttdeigen og stek i 5 til 7 minutter, mens du deler den opp, til den er brunet. Tilsett hvitløken og mesteparten av vårløken og wok i 1 minutt til det dufter.
- Rør inn soyasausen og brunt sukker og la det koke i 1 til 2 minutter til kjøttet er blankt og væsken klistrer seg til kjøttdeigen. Slå av varmen og rør inn 1 ts sesamolje.
- Løsne risen med en gaffel og fordel den i skåler. Topp med kjøttet, agurken og resten av vårløken, drypp over resten av sesamoljen og press over lime; avslutt med sesamfrø.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For ekstra duft kan du riste sesamfrøene i en tørr wok i 1 til 2 minutter til de dufter nøtteaktig, og så helle dem over på en tallerken før du steker kjøttet.
- Hvis kjøttet slipper mye fett, øs forsiktig av litt før du tilsetter soyasausen, så retten smaker rent og ikke fett.
Erstatninger
- Bytt ut brunt sukker med honning for en mildere sødme og en litt mer klebrig glasur.
- Bytt ut agurk med sukkererter for en sprøere og mer mettende topping.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar risen og kjøttet sammen i en tett beholder, og hold agurken separat for best tekstur. Varm opp ris og kjøtt i mikrobølgeovn til rykende varmt, og topp deretter med kald agurk, vårløk, lime og sesamfrø.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
New Orleans red beans and rice med pølse
Røde bønner småkokt med andouille, servert over langkornet ris
Arroz Meloso con Setas (spansk kremet ris med vill sopp)
Kremet spansk ris med vill sopp og persille
Sitronris med ristede peanøtter
Sitronris med sennepsfrø, karriblader og ristede peanøtter
Karibisk kokosris med hvitløk og timian
Luftig kokosris småkokt med hvitløk og timian
Arroz al Horno Valenciano (valenciansk ovnsbakt ris med svinekjøtt og kikerter)
Valensiansk ovnsbakt ris med svin, kikerter og potet
Risotto al Limone e Gamberi (sitron- og rekerisotto)
Kremet sitronrisotto med reker og parmesan
Glutenfrie enchiladas med svarte bønner og søtpotet
Ovnsbakte enchiladas med svarte bønner, søtpotet og chipotle
Chicharrón en Salsa Verde (svinesvor i grønn chilisaus)
Svinesvor myknet i syrlig tomatillo- og grønn chilisaus
Karibisk geitegryte
Langtidskokt geitegryte med løk, hvitløk og varmende krydder
Ovnsbakt torsk med persillesaus og smørdampet purre
Flakete ovnsbakt torsk med varm persillesaus og smørdampet purre
Empanadas Argentinas (bakte kjøttfylte paier)
Bakte småpaier med kjøttdeig, løk og krydder
Sole Véronique (posjert tunge med druer og fløtesaus)
Posjert tunge med druer i en hvitvinsfløtesaus
Fusion-risbowl med svinekjøtt
Svinekjøttdeig på jasminris med soya, ingefær og agurk.
Laks glasert med honning og hvitløk
Pannestekt laks med honning- og hvitløksglasur, ris og brokkolini
Thai meal-prep stekt ris
Thai fried rice med kylling, egg og jasminris
Koreansk-meksikansk bulgogi-quesadilla
Sprø bulgogi-biffquesadilla med kimchi og mozzarella
Laksebiter i airfryer
Glaserte laksebiter i airfryer med soya, sesam og lime.
Sesamtofu i airfryer
Sprø airfryet tofu i sesam- og soyaglasur.
Du vil kanskje også like
Torta Paradiso (Lett smørkake fra Pavia)
Lett smørkake avsluttet med et dryss melis
Ceviche de Corvina (peruansk ceviche av havabbor)
Havabborceviche marinert i lime med løk, chili og koriander
Langtidsstekt lammebog med ras el hanout
Langtidsstekt lammebog med ras el hanout og sitron
Veau Orloff (stekt kalv med sopp- og løkfyll)
Stekt kalv lagt i lag med sopp- og løkfyll
Pizelle (italienske vaffelkjeks)
Tynne italienske vaffelkjeks med anis og sitronskall
Sopa de Pollo con Fideos (meksikansk kyllingnudelsuppe)
Mexicansk kyllingnudelsuppe med tomatkraft og fideo-nudler
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
