Air Fryer Tarçınlı Şekerli Donutlar

Hamur

• 180 ml Tam yağlı süt, ılık
• 7 g İnstant maya
• 40 g Toz şeker
• 1 Yumurta, oda sıcaklığında
• 1 çay kaşığı Vanilya özü
• 35 g Tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 300 g Un
• ½ çay kaşığı İnce deniz tuzu

Tarçınlı şeker kaplaması

• 120 g Toz şeker
• 2 çay kaşığı Toz tarçın
• 40 g Tuzsuz tereyağı, eritilmiş

1. Ilık sütü bir karıştırma kabına dök, ardından instant mayayı ve toz şekeri çırparak karıştır. Hafifçe köpürene kadar 5 dakika bekletin.
2. Yumurtayı, vanilya özütünü ve eritilmiş tereyağını çırparak karıştır. Unu ve tuzu ekle, sonra pütürlü bir hamur olana kadar karıştır ve pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğur.
3. Kâsenin üzerini örtün ve hamuru iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Ilık bir mutfakta bu yaklaşık 45 dakika sürer.
4. Hamuru tezgâha al ve yaklaşık 1.5 cm kalınlığında aç. Halka şeklinde kes, sonra bir tepsiye yerleştir ve air fryer’ı 180°C (355°F)’ye ısıtırken üzerini ört.
5. Donutları tek kat halinde, partiler hâlinde 5 ila 6 dakika air fryer’da pişir; yarısında çevir; kabarıp altın rengi olana kadar. Ortaları hamurumsu kalmayana kadar pişir.
6. Toz şeker ile toz tarçını bir kâsede karıştır. Ilık donutların her tarafına eritilmiş tereyağı sür, sonra iyice kaplanana kadar tarçınlı şekere bulayıp yuvarla.
7. Ilık servis et ya da daha sert bir kaplama istersen tel ızgara üzerinde soğut. Gerekirse servis etmeden hemen önce tarçınlı şekere hafifçe yeniden bulandır.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.