Hel kylling i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprøtt skinn: Å klappe kyllingen tørr og steke den i airfryer gjør at skinnet blir gyllent og sprøtt uten at du trenger en vanlig stekeplate.
- Enkel, salt krydring: Hvitløk, røkt paprikapulver, timian og sitronskall gir en stekt-kylling-smaksprofil som er røykpreget, aromatisk og frisk.
- Pålitelig kjernetemperatur: Å bruke et termometer i den tykkeste delen av låret gjør det enklere å steke kyllingen trygt uten å måtte gjette.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La hvile før du skjærer opp: La kyllingen hvile i 10 minutter, så setter kjøttsaften seg og kjøttet blir enklere å skjære pent.
- Serveres best nylaget: Skinnet er sprøest like etter hviletiden, så skjær opp og server mens utsiden fortsatt har tekstur.
Teksturtips
- Tørk skinnet godt: Fuktighet på overflaten vil mykne skinnet, så klapp kyllingen helt tørr før du tilsetter den krydrede oljen.
- Sjekk låret, ikke brystet: Den tykkeste delen av låret bør nå 75°C (165°F); dette gir en tryggere og mer nøyaktig måling for en hel fugl.
Notater om ingredienser
- Valg av paprikapulver: Røkt paprika gir kyllingen en dypere, grillaktig smak, mens søt paprika holder smaken mildere.
- Bruk sitronen to ganger: Skallet går i krydderblandingen for aroma, mens de stekte sitronhalvdelene gir friskhet når de presses over den oppskårne kyllingen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Bruk restene fleksibelt: Oppskåret kylling kan oppbevares i kjøleskap og brukes til smørbrød, salater, kornboller eller raske middager.
- Varm forsiktig opp: Varm rester i en ovn på 180°C (355°F) til gjennomvarme, eller bruk airfryer på 170°C (340°F) for raskere oppvarming.
- Frys oppskåret kjøtt: Avkjøl kyllingen, skjær den opp, og frys i forseglede porsjoner slik at den kan tine jevnt over natten i kjøleskapet.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm opp airfryeren til 180°C (355°F). Knus hvitløken til en paste, og bland deretter med olivenolje, røkt paprikapulver, tørket timian, salt og pepper. Riv sitronskallet ned i blandingen, og del deretter sitronen i to.
- Gni den krydrede oljen over hele kyllingen, også under skinnet over brystene der du kommer til. Legg sitronhalvdelene inni hulrommet. Legg kyllingen med brystet ned i airfryer-kurven.
- Airfry i 30 minutter, og snu deretter kyllingen forsiktig med brystet opp. Fortsett å steke i 25 til 30 minutter, til skinnet er dypt gyllent og den tykkeste delen av låret viser 75°C (165°F).
- Løft kyllingen over på et skjærebrett og la hvile i 10 minutter før du skjærer den opp. Skvis den stekte sitronen over kyllingen, og skje deretter over eventuell kraft som har samlet seg i kurven.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Tørt skinn gir sprøtt skinn: klapp kyllingen helt tørr før du gnir inn den krydrede oljen.
- Hvis skinnet blir brunt for fort, senk temperaturen til 170°C (340°F) de siste 10 til 15 minuttene mens kyllingen steker ferdig.
- For sårbare grupper, sørg for at kyllingen når 75°C (165°F) i den tykkeste delen av låret før servering.
Erstatninger
- Bytt ut røkt paprikapulver med søtt paprikapulver for en mildere smak.
- Bytt ut tørket timian med tørket rosmarin hvis det er det du har.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, og sett i kjøleskap innen 2 timer i en tett beholder i opptil 3 dager. Frys oppskåret kylling i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet. Varm opp i ovn på 180°C (355°F) til gjennomvarm, eller varm skiver i airfryeren på 170°C (340°F) i 4 til 6 minutter.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 1t 15min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Steak au Poivre (pepperstekt biff med fløtesaus)
Biff med pepperkornskorpe og en pannsaus med cognac og fløte
Koreansk-amerikanske svineribbe med gochujangglasur
Ovnsbakte spareribs med klebrig gochujangglasur
Ovnsstekte kyllinglår med shawarmakrydder
Ovnsstekte kyllinglår marinert med shawarmakrydder, yoghurt og sitron
Beef Wellington med soppduxelles
Beef Wellington med sopppuré, prosciutto og butterdeig
Char Siu (Kantonesisk grillet svinekjøtt)
Kantonesisk grillet svinekjøtt med hoisin-, honning- og soyaglasur
Rheinischer Sauerbraten med rosiner og pepperkakesaus
Sauerbraten av okse med saus av rosiner og pepperkaker
Tteokgalbi (koreanske grillede karbonader av oksekorte ribber)
Koreanske karbonader av oksekorte ribber med soyasaus, hvitløk og pære
Yiouvetsi (gresk lam med orzo i tomat og rødvin)
Gresk lam yiouvetsi med orzo i tomat og rødvin
Bacalhau no Forno (Ovnsbakt klippfisk med poteter og oliven)
Ovnsbakt klippfisk med poteter, løk og svarte oliven
Risotto allo Champagne (Kremet champagnerisotto med parmesan)
Kremet champagnerisotto med parmesan
Levantinsk lammegryte med kikerter, tomater og sitron
Levantinsk lammegryte med kikerter, tomater og sitron
Tacchino Tonnato (kald kalkun med tunfisk- og kaperssaus)
Kald stekt kalkun med kremet saus av tunfisk, kapers og sitron
Sprø ovnsbakte kyllinglår med sitron og urter
Sprø ovnsbakte kyllinglår med sitron, hvitløk og urter
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (urte-stekt kylling)
Ovnsstekt kylling med Herbes de Provence, sitron og poteter
Aubergine i airfryer
Airfryet aubergine med røkt paprikapulver, hvitløk og sitron.
Portugisisk peri-peri-kylling
Ovnsstekt peri-peri-kylling med chili, hvitløk og sitron
Piri-Piri-laks med chili, hvitløk og sitron
Ovnsstekt piri-piri-laks med chili, hvitløk og sitron
Djaj Bil Lemon Wal Toom (stekt kylling med sitron og hvitløk)
Ovnsstekt kylling marinert med sitron, hvitløk og olivenolje
Du vil kanskje også like
Moderne pierogi med spinat og ricotta
Pierogi fylt med spinat og ricotta
Gemista (greske fylte paprika og tomater med urteris)
Paprika og tomater fylt med urteris og bakt
Spansk bolle med ovnsbakte grønnsaker, couscous og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitrondressing
Pipián Verde (grønn gresskarkjernemole med kylling)
Kylling dekket i tykk gresskarkjerne- og tomatillosaus
Moderne lakse-grain bowl med quinoa
Quinoabolle med laks, agurk, avokado og yoghurtdressing
Psarosoupa (gresk fiskesuppe med sitron og grønnsaker)
Lett gresk fiskesuppe med sitron og olivenolje
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
