Vegansk poke bowl med avokado og edamame
Derfor fungerer oppskriften
- Rask montering: Mesteparten av jobben er enkel kutting og koking, så bollen blir raskt ferdig når risen og edamamebønnene er kokt.
- Ren, balansert dressing: Riseddik og lime løfter soyasausen og sesamoljen, og gjør at avokadoen ikke føles tung.
- Frisk teksturkontrast: Kremet avokado, faste edamamebønner, sprø agurk og myk sushiris gir en tilfredsstillende miks av teksturer.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg fast, moden avokado: Bruk avokado som gir litt etter, men fortsatt kan skjæres i rene skiver, så den holder seg kremet uten å falle sammen i risen.
- Bruk lime for å holde det friskt: En skvis lime over avokadoen bidrar til å bevare fargen og skjerper den samlede smaken.
- Nori gir mer dybde: Valgfri revet nori gir en salt sjøgressnote som gjør at bollen føles mer poke-inspirert.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered ris og edamame tidlig: Kok og avkjøl ris og edamame på forhånd, og hold dem deretter kjølig til du er klar til å sette sammen.
- Skjær avokadoen til slutt: Til matpakker, la avokadoen være hel og skjær den rett før servering, og tilsett deretter lime.
- Best å spise fersk: Bollen er på sitt beste den dagen den lages, mens agurken er sprø og avokadoen er nyskåret.
Serveringsforslag
- Topp med sesam og nori: Ristede sesamfrø og revet nori gir aroma, crunch og en mer umamirik avslutning.
- Server med noe lett: En liten bolle misosuppe eller hurtigsyltede grønnsaker passer godt ved siden av den friske risbollen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart. Kok etter anvisningen på pakken til den er mør, fordel deretter i en miksebolle og la avkjøle i 10 minutter. I mellomtiden koker du edamame i 3 minutter, heller av og skyller under kaldt vann for å avkjøle.
- Visp sammen soyasaus, riseddik og sesamolje. Del agurken i to på langs og skjær i skiver, og skjær deretter vårløken i tynne skiver. Del avokadoen i to, fjern steinen, skjær fruktkjøttet i skiver, og press over litt lime for å holde den frisk og grønn.
- Fordel risen mellom to boller og skje over dressingen. Legg edamame, agurk og avokado på toppen, og avslutt med vårløk og ristede sesamfrø. Riv over noriflakene hvis du bruker dem, og press over resten av limen ved servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Avkjøl risen til den bare er lun før du setter sammen, så avokadoen holder seg kremet og agurken sprø.
- Vend risen i dressingen i stedet for hele bollen for en ren poke-finish og bedre balanse i hver munnfull.
- Hvis du pakker dette til lunsj, hold avokadoen hel og skjær den i skiver rett før du spiser, og press deretter over lime.
Erstatninger
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en litt skarpere dressing.
- Bytt ut noriflak med ristede sesamfrø for ekstra crunch, og øk mengden ristede sesamfrø med 1 ts.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best samme dag som den lages. Hvis du oppbevarer den, hold avokadoen separat og tilsett rett før servering; kald ris kan løsnes med en skvett vann og bringes tilbake til romtemperatur.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 30min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Vegansk poke bowl med mango og avokado
Vegansk poke bowl med mango, avokado og sushiris.
Koreansk sterk kylling poke bowl
Sterk gochujangkylling på sushiris med grønnsaker.
Poke bowl med laks på hawaiisk vis
Hawaiiansk laksepoke-bolle med sushiris og tang.
Klassisk poke bowl med ahi-tunfisk
Ahi-tunfiskpoke over sushiris med avokado og agurk.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Moderne schnitzel bowl med poteter og senneps-yoghurtdressing
Sprø svineschnitzelbolle med poteter og senneps-yoghurtdressing
Peruvian Causa Rellena (avkjølt potetlagkake)
Avkjølte peruanske potetlag fylt med tunfisk, avokado og rødløk
Tyrkisk kyllingbolle med ris og hvitløksyoghurtsaus
Tyrkisk kyllingbolle med ris, hvitløksyoghurt og salat
Pasta al Pomodoro Fresco (Spaghetti med fersk tomat og basilikum)
Spaghetti med ferske tomater, hvitløk, basilikum og parmesan
Vietnamesisk urtekyllingbolle med jasminris
Grillet kyllingbolle med jasminris, urter og dressing
Niçoise Grain Bowl (quinoa med tunfisk, grønnsaker og Dijon-dressing)
Quinoabolle med tunfisk, grønnsaker, oliven og et bløtkokt egg
Avokado poke bowl
Sushirisbolle med avokado, agurk, edamame og soyadressing.
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Pokébolle med krabbe
Pokébolle med krabbe, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med ristede sesamfrø
Poke bowl med laks, sushiris og ristede sesamfrø.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Poke bowl med avokado og sriracha
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og sriracha.
Du vil kanskje også like
Zuppa di Pesce alla Pugliese (pugliese tomat- og fiskesuppe)
Tomat- og fiskesuppe med blandet sjømat, hvitvin og persille
Agua de Jamaica (hibiskuste) med lime
Avkjølt hibiskusdrikk søtet og avsluttet med lime
Enchiladas Verdes con Crema (kyllingenchiladas med salsa verde)
Kyllingenchiladas bakt i salsa verde med crema
Atsuage Tofu Steak (tykk tofu stekt i panne)
Sprø atsuage-tofusteik med soyasaus og revet ingefær
Birria de Res (meksikansk braisert biffgryte)
Meksikansk biffgryte braisert i chili- og tomatsaus
Matcha Castella Cake (Japansk grønn te-sukkerkake)
Matcha castella-sukkerkake med honning
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
