Vichyssoise (studená pórková a bramborová polévka)
Vychlazená pórková a bramborová polévka rozmixovaná s dvojitou smetanou
Nejlepší tipy v Francouzské večeře
Tarte à l’Oignon Alsacienne (alsaský cibulový koláč se slaninou)
Alsaský cibulový koláč se slaninou a náplní z crème fraîche
Brioche Perdue (francouzský toast s crème fraîche a javorovým sirupem)
Francouzský toast z briošky namočené v krému s crème fraîche a javorovým sirupem
Tartare de Saumon (lososový tatarák po francouzsku)
Lososový tatarák po francouzsku s kapary, dijonskou hořčicí a citronem
Vinaigrette z pórku s vejcem naměkko
Pórek v dijonské zálivce s vejcem naměkko
Vacherin Glacé (dezert z pusinek a zmrzliny)
Mražený dezert ze sněhu, vanilkové zmrzliny a malin
Všechny recepty v Francouzské večeře
Kachní konfit s čočkou
Konfitovaná kachní stehna na křehké zelené čočce s mrkví, tymiánem a trochou hořčice
Croque Madame (zapečený toast se šunkou a Gruyère, bešamelem a sázeným vejcem)
Zapečený toast se šunkou a Gruyère s bešamelem, zakončený sázeným vejcem
Soufflé au Grand Marnier (francouzské pomerančové likérové suflé)
Lehké suflé s pomerančovým likérem zlehčené bílky a podávané ihned
Salade de Betteraves et Noix (salát z pečené červené řepy a vlašských ořechů)
Jemná pečená řepa promíchaná s vlašskými ořechy, výraznou vinaigrette a trochou kozího sýra
Vepřová panenka s dijonskou hořčicí a estragonem
Opečená vepřová panenka podávaná se smetanovou omáčkou s dijonskou hořčicí, estragonem a bílým vínem
Tarte Flambée (křupavá placka s crème fraîche a uzeným lososem)
Tenká tarte flambée pečená s crème fraîche, cibulí, uzeným lososem a pažitkou
Gigot d’Agneau Boulangère (pomalu pečená jehněčí kýta s bramborami)
Jehněčí kýta pečená na boulangère bramborách s tymiánem a česnekem
Poulet Rôti à la Moutarde de Dijon (pečené kuře s dijonskou hořčicí)
Pečené kuře na francouzský způsob s dijonskou hořčicí, tymiánem a omáčkou z bílého vína
Grilovaný pstruh s mandlemi a hnědým máslem
Křehký grilovaný pstruh dokončený oříškovým hnědým máslem, mandlemi a citronem
Gigot d’Agneau au Four (pomalu pečená jehněčí kýta)
Jehněčí kýta potřená česnekem a rozmarýnem s omáčkou z výpeku a bílého vína
Religieuse (věnečky z odpalovaného těsta s čokoládovou náplní a polevou)
Dvoupatrové věnečky z odpalovaného těsta s čokoládovou crème pâtissière a polevou
Gigot d’Agneau Rôti (pečená jehněčí kýta s česnekem a bylinkami)
Pečené jehněčí s bylinkami podávané se šťávou z bílého vína a vývaru
