Masové kuličky z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Rychlá příprava: Horkovzdušná fritéza masové kuličky připraví rychle a rovnoměrně, takže celkový čas zůstane pohodlně pod 30 minut.
- Jednoduchá slaná hloubka: Parmazán, česnek a oregano dodají umami a bylinkovou chuť bez dlouhého dušení nebo samostatné omáčky.
- Snadno se tvarují a připravují: Jednoduchý postup promíchat, vytvarovat a připravit v horkovzdušné fritéze dělá recept přístupný a přitom zajistí opečený povrch.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Časté chyby
- Přílišné zpracování směsi: Míchejte jen tak dlouho, dokud se suroviny rovnoměrně nespojí; přílišné zpracování hovězího může udělat masové kuličky hutné.
- Přeplnění košíku: Masové kuličky nechte v jedné vrstvě, aby mohl cirkulovat horký vzduch. Pokud máte malou horkovzdušnou fritézu, připravujte je po dávkách.
- Nekontrolování středu: Před podáváním by měly být masové kuličky zvenku opečené a uprostřed rozpálené.
Tipy na přípravu předem
- Vhodné na přípravu dopředu: Uvařené masové kuličky nechte úplně vychladnout, pak je dejte do lednice v uzavřené nádobě až na 3 dny.
- Vhodné do mrazáku: Uvařené, vychladlé masové kuličky zamrazte až na 2 měsíce, pak je ohřejte rovnou ze zmrazeného stavu, dokud nebudou rozpálené.
- Nejlepší způsob ohřevu: Ohřejte je v horkovzdušné fritéze na 180°C (355°F), aby se povrch znovu opekl a střed se prohřál.
Záměny surovin
- Bezlepková varianta: Místo běžné strouhanky použijte bezlepkovou strouhanku.
- Alternativa parmezánu: Grana Padano dodá o něco jemnější, méně slaný závěr a zachová stejný výrazně slaný charakter.
Tipy na podávání
- Přidejte omáčku: Podávejte s rajčatovou omáčkou, šťávou nebo krémovým dipem podle toho, zda chcete jídlo ve stylu těstovin, nebo talíř na zobání.
- Udělejte z toho celé jídlo: Kombinujte s těstovinami, bramborovou kaší, rýží, pečenou zeleninou nebo křupavým salátem.
- Jednoduše dokončete: Trocha navíc nastrouhaného sýra nebo nasekaných bylinek dodá svěžest těsně před podáváním.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F). Česnek najemno nastrouhejte do velké mísy.
- Do mísy přidejte mleté hovězí, strouhanku, parmazán, sušené oregano, jemnou mořskou sůl a černý pepř. Rozklepněte vejce a pak rukama promíchejte, aby se vše rovnoměrně spojilo, ale směs nepřemíchejte.
- Ze směsi vytvarujte 16 masových kuliček. Rozložte je do koše horkovzdušné fritézy v jedné vrstvě; podle potřeby připravujte po dávkách.
- Připravujte v horkovzdušné fritéze 10–12 minut, v polovině času koš protřepejte, dokud nejsou dozlatova a propečené. Masové kuličky by měly být uprostřed horké.
- Nechte masové kuličky 2 minuty odpočinout, pak je přelijte šťávou, kterou pustily, a podávejte horké.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pokud máte malou horkovzdušnou fritézu, připravujte je ve dvou dávkách, aby se masové kuličky opékaly, a ne dusily.
- Pro co nejšťavnatější strukturu míchejte jen do spojení a při tvarování masové kuličky příliš nestlačujte.
- Pokud podáváte někomu z rizikových skupin (malým dětem, starším dospělým, těhotným nebo lidem s oslabenou imunitou), ujistěte se, že jsou masové kuličky zcela propečené a všude horké.
Náhrady
- Parmazán nahraďte sýrem grana padano pro o něco jemnější, méně slaný výsledek.
- Strouhanku nahraďte bezlepkovou strouhankou pro bezlepkovou verzi.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nechte zcela vychladnout a pak uložte do lednice v uzavřené nádobě. Ohřejte v horkovzdušné fritéze při 180°C (355°F) 5–7 minut, dokud nebudou horké, nebo zamrazte až na 2 měsíce a ohřejte ze zmrazeného stavu při 180°C (355°F) 10–12 minut.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 porce
- Celkový čas: 28min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Ryba v páře se sójovou omáčkou a zázvorem
Jemně vařená ryba v páře se sójovou omáčkou, zázvorem a jarní cibulkou
Alheira de Mirandela (portugalská klobása s vejcem, hranolky a zeleninou)
Klobása alheira opečená na pánvi s hranolky, vejcem a zeleninou
Kuřecí piccata po americku
Kuře opečené na pánvi v citronovo-kaparové máslové omáčce
Raspeballer (severské bramborové knedlíky se slaninou a máslem)
Severské bramborové knedlíky podávané se slaninou a máslem
Gołąbki (polské zelné závitky s vepřovým a rýží)
Polské zelné závitky plněné vepřovým a rýží
Uova in Purgatorio (vejce v rajčatové omáčce)
Vejce pošírovaná v česnekové rajčatové omáčce s chilli a bazalkou
Smažené kuře v podmáslí z horkovzdušné fritézy
Kuře marinované v podmáslí je v horkovzdušné fritéze křupavé a zlaté.
Dal Baati Churma (čočka s pšeničnými knedlíčky)
Kořeněná čočka s pečenými celozrnnými knedlíčky a churmou
Chicken Parmesan (obalované kuře s rajčatovou omáčkou a mozzarellou)
Křupavé obalované kuře zapečené s rajčatovou omáčkou a mozzarellou
Kuře a zelenina z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy s cuketou a zeleninou.
Moderní gemista z plechu (plněné papriky a rajčata)
Plněné papriky a rajčata z plechu s bylinkovou citronovou rýží
Bauerntopf (německý guláš z mletého hovězího a brambor)
Guláš z mletého hovězího a brambor v paprikovo-rajčatovém vývaru
Italské masové kuličky z horkovzdušné fritézy
Italské masové kuličky z fritézy s parmezánem, česnekem a marinara.
Pasta con le Polpette Napoletane (těstoviny s neapolskými masovými kuličkami)
Rigatoni s neapolskými masovými kuličkami dušenými v rajčatové omáčce
Keftedes (řecké masové kuličky z mletého hovězího)
Opečené kuličky z mletého hovězího s bylinkami, strouhankou a citronem
Soutzoukakia Smyrneika (kořeněné masové kuličky v rajčatové omáčce)
Řecké kořeněné hovězí masové kuličky v rajčatové omáčce
Krůtí masové kuličky v omáčce marinara
Krůtí masové kuličky dušené v omáčce marinara a podávané se špagetami
Chicken Parmesan (obalované kuře s rajčatovou omáčkou a mozzarellou)
Křupavé obalované kuře zapečené s rajčatovou omáčkou a mozzarellou
Mohlo by se vám také líbit
Sekaný antipasto salát
Sekaný salát z římského salátu se salámem, mozzarellou, olivami a pepperoncini
Sữa Chua Nếp Cẩm (vietnamský jogurt s černou lepkavou rýží)
Vychlazený jogurt vrstvený se sladkou vařenou černou lepkavou rýží
Vatapá (bahijský guláš z krevet a chleba)
Krémový bahijský guláš s kokosovým mlékem, chlebem a sušenými krevetami
Hovězí a Guinness guláš s křupavým chlebem
Hovězí guláš s Guinness, mrkví a křupavým chlebem
Perlivý nápoj s melasou z granátového jablka
Nakyslý spritzer s granátovou melasou, limetou a perlivou vodou
Grilované vepřové kotlety s dijonskou hořčicí a estragonem
Grilované vepřové kotlety s dijonskou hořčicí a čerstvým estragonem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
