Kuřecí tostadas s fazolemi refried a pico de gallo
Proč tento recept funguje
- Křupavé a svěží: Křupavé tostady, krémové fazole, křehké trhané kuře, salát a avokádo vytvářejí v každém soustu výrazný kontrast textur.
- Rychlá příprava: Kuřecí stehna nakrájená na tenké plátky se rychle uvaří a po obalení v salse verde se snadno natrhají.
- Svěží závěr: Limetová šťáva a salsa verde vyváží bohatost fazolí, avokáda, zakysané smetany a sýra.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Pro jemnější tostadu: Použijte méně ancho chilli prášku a zvolte jemnou salsu verde.
- Pro větší pálivost: Přidejte více ancho chilli prášku nebo před podáváním dokončete pálivější salsou.
- Udržte to vyvážené: Použijte limetu, zakysanou smetanu a avokádo, aby zjemnily chilli pálivost, aniž by náplň chutnala nevýrazně.
Poznámky k surovinám
- Použijte pevné, zralé avokádo: Vyberte avokádo, které při stisku lehce povolí, ale stále se dá čistě krájet, aby na tostádách drželo tvar.
- Queso fresco: Queso fresco dodá slaný, lehce krémový závěr; na konci ho rozdrobte navrch, místo abyste ho zahřívali.
- Ancho chilli prášek: Ancho dodá jemnou kouřovost a mírnou pálivost, takže se dobře hodí k salse verde a limetě.
Tipy na přípravu předem
- Komponenty uchovávejte odděleně: Kuře a fazole skladujte odděleně od tostádových placek, salátu, avokáda a mléčných toppingů.
- Před kompletací ohřejte: Kuře a fazole zlehka ohřejte na pánvi, dokud nebudou horké, pak sestavte tostady s čerstvými toppingy.
- Sestavte na poslední chvíli: Tostádové placky po obložení rychle změknou, proto je sestavujte těsně před podáváním, aby byly co nejkřupavější.
Tipy na podávání
- Přidejte jednoduchou přílohu: Podávejte s křupavým zelným salátem, kukuřičným salátem nebo rýží, pokud chcete jídlo vydatnější.
- Dokončete limetou: Na stůl dejte měsíčky limety, aby si každý mohl svou tostadu těsně před jídlem osvěžit.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Kuřecí stehna nakrájej na tenké proužky. V míse promíchej s mletým římským kmínem, mletým ancho chilli, jemnou mořskou solí, šťávou z poloviny limetky a 1 lžící salsa verde.
- Ve velké pánvi rozehřej olivový olej na středně vysokém ohni. Kuře opékej 6 až 8 minut, při opékání obracej, dokud nezhnědne a nebude propečené.
- Ztlum oheň na nízký a vmíchej 2 lžíce salsa verde, aby se kuře obalilo. Sundej z ohně a kuře v pánvi natrhej dvěma vidličkami.
- Ve stejné pánvi na mírném ohni ohřej fazole refried 2 až 3 minuty, za míchání, dokud nepovolí a nebudou horké. Pokud se zdají hodně husté, vmíchej 1 lžíci vody z kohoutku, aby se daly roztírat.
- Nakrájejte římský salát na nudličky. Avokádo rozpůl, vyjmi pecku a nakrájej na plátky, pak ho pokapej trochou zbývající limetkové šťávy, aby zůstalo světlé.
- Teplé fazole refried rozetři na tostada placky. Navrch dej trhané kuře, římský salát, avokádo a navrch rozdrob queso fresco.
- Navrch dej lžičky zakysané smetany a přidej zbylou salsa verde. Podávej hned se zbylou limetkou nakrájenou na klínky na vymačkání.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Aby tostada placky zůstaly křupavé, skládej je až těsně před podáváním a fazole rozetři v tenké, rovnoměrné vrstvě.
- Pokud vaříš pro někoho z rizikové skupiny, ujisti se, že je kuře před trháním a podáváním všude horké.
Náhrady
- Kuřecí stehna nahraď kuřecími prsy pro libovější oblohu; opékej jen do propečení, aby zůstala šťavnatá.
- Zakysanou smetanu nahraď řeckým jogurtem pro lehčí, kyselejší zakončení.
- Římský salát nahraď ledovým salátem pro větší křupavost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Uvařené kuře a fazole refried skladuj odděleně ve vzduchotěsných nádobách v lednici. Kuře i fazole ohřej na pánvi na mírném ohni, dokud nebudou všude horké, pak sestav s čerstvým římským salátem, avokádem, queso fresco, zakysanou smetanou, salsa verde a tostada plackami.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Mexická
-
Alergeny:
Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Carne Asada s grilovanými nopales
Grilovaný flank steak a nopales podávané v kukuřičných tortillách
Veganské Tacos de Coliflor Asada (tacos s pečeným květákem)
Tacos s pečeným květákem, avokádem, zelím a limetkou
Tacos de Rajas con Crema (tacos s paprikami poblano)
Kukuřičné tortilly plněné rajas z poblano, cremou a rozpuštěným sýrem
Entomatadas s trhaným kuřetem (tortilly v rajčatové omáčce)
Tortilly v rajčatové omáčce plněné trhaným kuřetem
Veganské tacos s jackfruitem a mole
Tacos s jackfruitem v omáčce ve stylu ancho chilli mole
Tacos Dorados de Pollo (křupavé smažené kuřecí tacos)
Křupavé smažené kuřecí tacos s cremou, salátem a salsou
Poke bowl s cuketovými nudlemi
Tuňákové poke na cuketových nudlích s edamame a ředkvičkami.
Salát z čekanky a vlašských ořechů s roquefortem
Křupavý salát z čekanky s ořechy, Roquefortem a dijonskou zálivkou
Crostini con Ricotta e Acciughe (crostini s ricottou a ančovičkami)
Česnekový toast s ricottou, ančovičkami a citronovou kůrou
Americký sekaný salát s cizrnou a čedarem
Sekaný salát z římského salátu s cizrnou, čedarem a krutony
Italský proteinový salát s kuřetem, fazolemi cannellini a rukolou
Salát s kuřetem a fazolemi cannellini s rukolou a citronem
Poke bowl s ananasem
Krevetová poke bowl se sushi rýží a sladkým ananasem.
Salátová miska s chipotle kuřetem
Salát s chipotle kuřetem, černými fazolemi, kukuřicí a limetkovým jogurtem
Kuřecí tinga tostadas
Křupavé tostady s kouřovou kuřecí tingou a cibulí
Tostadas de Tinga con Aguacate (tostady s kuřecí tingou)
Kuřecí tinga na křupavých tostadas s avokádem a cremou
Tostadas de Tinga con Crema (tostady s kuřecí tingou)
Křupavé tostady s kuřecí tingou, cremou a salátem
Mexická burrito miska s kuřetem
Burrito miska s kuřetem, fazolemi, rýží, kukuřicí, salsou a smetanou.
Vegetariánský taco salát s černými fazolemi a avokádem
Taco salát s kořeněnými černými fazolemi, avokádem a tortillovými chipsy
Mohlo by se vám také líbit
Malpua (indické lívance namáčené v kardamomovém sirupu)
Smažené lívance namáčené v kardamomovém sirupu
Thajská kokosová miska s krevetami
Kokosové kari s krevetami na jasmínové rýži s křupavou zeleninou
BBQ žebírka (americké barbecue)
Pomalu pečená vepřová žebra s třením z uzené papriky a hnědého cukru
Miska s kuřecím katsu, sushi rýží a zelím
Miska s kuřecím katsu, sushi rýží, zelím a omáčkou tonkatsu
Conchas (mexické sladké housky)
Měkké conchas s popraskanou vanilkovou cukrovou krustou
Pato con Peras (katalánská kachna s hruškami a červeným vínem)
Kachní stehna dušená v červeném víně s hruškami a česnekem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
