Græsk kylling og kartofler i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Effektiv madlavning: Kartoflerne starter først, og så bliver kyllingen færdig ovenpå, så begge dele tilberedes i samme airfryer-kurv med minimal opvask.
- Sprøde kartoffelkanter: Et kort forspring i airfryeren hjælper kartoflerne med at brune, før kyllingen tilsættes.
- Frisk, salt smag: Citronsaften skærer igennem fedmen fra kyllingelårene, mens hvidløg, oregano og rosmarin giver retten sin urteprægede, græske profil.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- De bedste kartofler at bruge: Allroundkartofler fungerer godt, fordi de holder formen, mens de bliver møre indeni og sprøde i kanterne.
- Hvorfor overlår er et godt valg: Kyllingeoverlår med ben og skind forbliver saftige under tilberedning i airfryer og får bedre bruning end magrere udskæringer.
- Brug af tørrede krydderurter: Tørret oregano og rosmarin passer til airfryerens høje varme og giver en koncentreret, salt smag.
Typiske fejl
- At overfylde kurven: Hold kartoflerne i et jævnt lag, hvor det er muligt. Hvis de ligger for tæt, vil de dampe i stedet for at blive sprøde.
- Kartoflerne bruner for hurtigt: Hvis kartoflerne får farve, før kyllingen er gennemstegt, så sænk airfryeren til 190°C (375°F) i den sidste fase.
- Brug af kyllingebryst: Kyllingebryst tilberedes hurtigere end overlår, så tjek det tidligt for at undgå et tørt resultat.
Tips til forberedelse
- Forbered i forvejen: Kartoflerne kan skæres, og citron-hvidløgsblandingen kan forberedes kort før tilberedning, men airfritér dem lige før servering for den bedste tekstur.
- Genopvarmning af rester: Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F), til det er rygende varmt, hvilket hjælper med at genskabe noget sprødhed i kartoflerne og kyllingeskindet.
- Frysning: Tilberedte rester kan fryses og derefter tøes op natten over i køleskabet, før de varmes grundigt igennem.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm airfryeren op til 200°C (390°F). Skær kartoflerne i 2 cm store stykker, og kom dem i en røreskål.
- Riv 2 fed hvidløg fint ned i skålen, og pres saften af 1 citron i. Tilsæt 2 spsk olivenolie, den tørrede oregano, tørret rosmarin, 1 tsk fint havsalt og sort peber, og vend det hele godt.
- Fordel kartoflerne i airfryer-kurven i et jævnt lag, og tilbered i 12 minutter, ryst halvvejs, til de begynder at tage farve i kanterne. Hvis din kurv er lille, så tilbered i to hold, så de airfryes i stedet for at dampe.
- Imens rives det resterende hvidløg ned i en skål, og saften af den resterende citron presses i. Rør den resterende 1 spsk olivenolie og den resterende 0.5 tsk fint havsalt i, og gnid det ind over hele kyllingelårene.
- Læg kyllingen ind mellem kartoflerne med skindsiden opad, og airfry i 18 til 22 minutter, vend kartoflerne én gang, til kyllingen er gylden og gennemstegt. Den tykkeste del skal være rygende varm uden lyserøde stegesafter.
- Lad hvile i 3 minutter, og server straks. Skær den ekstra citron i både til at presse over ved bordet.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For de sprødeste kartofler skal du lægge dem i ét lag og ikke overfylde kurven; tilbered i hold, hvis det er nødvendigt.
- Hvis kartoflerne bruner hurtigere end kyllingen, så sænk temperaturen til 190°C (375°F) de sidste 8 minutter.
- Fødevaresikkerhed: Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så sørg for, at kyllingen er gennemstegt og rygende varm hele vejen igennem.
Erstatninger
- Erstat kyllingelår med kyllingebryst for en mere mager mulighed; forkort tilberedningstiden og tjek tidligt, så det forbliver saftigt.
- Erstat tørret rosmarin med ekstra tørret oregano for en enklere, mere klassisk smag med tydelig oregano.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 6 til 10 minutter, til det er rygende varmt; frys i op til 2 måneder, og tø op natten over i køleskabet før opvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 45min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Græsk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Pølser på bageplade med peberfrugter og løg
Stegt italiensk pølse med peberfrugter og løg på én plade
Pandestegt pighvar med kaperssmør
Pandestegt Dover-skrubbe med citronkaperssmør
Teriyaki-laks på bageplade med grøntsager og sushiris
Teriyaki-laks i ovn med grøntsager og sushiris
Airfryer-laks og grøntsager
Airfryet laks med bønner, tomater og sojaglace.
Marokkansk kyllingebageplade med syltet citron og oliven
Kylling i ovn med syltet citron, oliven, kartofler og rødløg
Laks med gochujangglasering
Bagt laks med gochujang-, soja-, sesam- og hvidløgsglasering
Leitão Assado à Bairrada (Bairrada-ovnstegt pattegris)
Pattegris med hvidløg, laurbær, paprika og hvidvin
Yankee Pot Roast (braiseret oksebryst med grøntsager)
Braiseret oksebryst med gulerødder, kartofler og sky
Spezzatino di Manzo (italiensk oksekødsgryde)
Italiensk oksekødsgryde simret med tomat, rødvin og urter
Boeuf en Daube Provençale (provençalsk oksegryde)
Langtidskogt provençalsk oksegryde braiseret i rødvin
Enchiladas Navideñas (kyllinge-enchiladas med rød og grøn sauce)
Kyllinge-enchiladas bagt med rød og grøn chilisauce
Let hollandsk ærtesuppe med røget pølse (erwtensoep-stil)
Let flækkede ærter-suppe med grøntsager og røget pølse
Kylling med citron, hvidløg og kartofler
Ovnstegt kylling og kartofler med citron, hvidløg og oregano
Græsk kylling i airfryer
Græsk kylling i airfryer med citron, hvidløg og oregano.
Kyllingelår i airfryer
Kyllingelår airfryes med hvidløg og paprika, til de er brunede.
Lammekoteletter i airfryer
Lammekoteletter i airfryer med olivenolie, citron, hvidløg og oregano.
Kyllingebakke med citron og urter
Stegte kyllingelår med citron, oregano og små kartofler
Sprøde ovnbagte kyllingelår med citron og urter
Sprøde ovnbagte kyllingelår med citron, hvidløg og urter
Måske kan du også lide
Kassler mit Sauerkraut (svinekød med braiseret surkål)
Røget svinekam med braiseret surkål, løg og kommen
Assiette de Charcuterie med cornichoner
Charcuteri med cornichoner, dijonsennep og baguette
Ranch-inspireret kylling i ovn med kartofler og grønne bønner
Kylling i ovn med kartofler, bønner og ranchkrydderi
Svinemørbrad med æble og calvadossauce
Stegt svinemørbrad med æbler i en cremet Calvados-sauce
Kartoffelknödel (tyske kartoffelkløser)
Tyske kartoffeldumplings simret blidt, til de er møre
Sticky Toffee Pudding
Varm dadelsvampkage serveret med fyldig toffeesauce
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
