Blanquette de Veau (cremiger französischer Kalbseintopf)
Cremiger Kalbseintopf mit Pilzen, Karotten und samtiger Soße
Top-Rezepte in Eigelb
Arroz Doce (portugiesischer Milchreis)
Portugiesischer Milchreis mit Zimt, Eigelb und Zitronenabrieb
Aletria (portugiesisches Vermicelli-Puddingdessert)
Portugiesischer Vermicelli-Pudding mit Zitronenabrieb und Zimt
Gelato al Cioccolato Fondente (Gelato aus Zartbitterschokolade)
Dichtes Zartbitter-Schokoladen-Gelato mit Milch und Sahne
Butterscotch-Pudding (Vanillepudding vom Herd)
Glatter Butterscotch-Pudding vom Herd mit Vanille
Gelato al Pistacchio (Sizilianisches Pistaziengelato)
Cremiges Pistaziengelato nach sizilianischer Art
Alle Rezepte in Eigelb
Vol-au-vent (Blätterteigpasteten mit Hähnchen und Pilzen)
Vol-au-vent mit Hähnchen und Pilzen in cremiger Soße
Torta della Nonna (italienische Vanillecremetarte mit Pinienkernen)
Zitronencreme-Tarte mit Pinienkernen
Galette Bretonne (bretonische Butterkekse)
Bretonische Butterkekse mit knusprigem Rand und zarter Mitte
Selbstgemachtes Vanilleeis mit Vanilleschote
Vanilleeis auf Custardbasis mit glatter, reichhaltiger Textur
Waterzooi (belgischer cremiger Hähncheneintopf)
Cremiger belgischer Hähncheneintopf mit Eigelb und Sahne verfeinert
Natillas (spanische Vanillecreme)
Spanische Vanillecreme, gekühlt bis sie fest ist, kalt serviert
Butterscotch-Pudding (Vanillepudding vom Herd)
Glatter Butterscotch-Pudding vom Herd mit Vanille
Île Flottante (schwimmende Baiserinsel mit Vanillecreme)
Pochierter Baiser auf Vanillecreme mit Karamell
Belgischer Advocaat-Likör (Eierlikör auf Puddingbasis)
Dicker Eigelb-Puddinglikör, mit Brandy gemixt
Süsskartoffel-Bravas mit rauchiger Tomaten-Bravas-Sauce
Geröstete Süsskartoffelspalten mit rauchiger Tomaten-Bravas-Sauce
Gebackener Lachs mit Sauce Hollandaise
Gebackener Lachs mit warmer Sauce Hollandaise
Conejo al Romero con Alioli (Kaninchen mit Rosmarin und Alioli)
Rosmarin-Kaninchen mit selbst gemachtem Knoblauch-Alioli serviert
