Waterzooi (belgischer cremiger Hähncheneintopf)
Cremiger belgischer Hähncheneintopf mit Eigelb und Sahne verfeinert
Top-Rezepte in Eigelb
Conejo al Romero con Alioli (Kaninchen mit Rosmarin und Alioli)
Rosmarin-Kaninchen mit selbst gemachtem Knoblauch-Alioli serviert
Flan (gebackener Karamellpudding)
Seidiger Karamellpudding, gestürzt mit Karamellsauce
Fregolotta (venezianischer Mandel-Streuselkuchen)
Krümeliger venezianischer Mandelkuchen, goldbraun gebacken.
Belgischer Advocaat-Likör (Eierlikör auf Puddingbasis)
Dicker Eigelb-Puddinglikör, mit Brandy gemixt
Pilz- und Maronen-Wellington (vegetarisch)
Pilz-Maronen-Wellington im knusprigen Blätterteig gebacken
Alle Rezepte in Eigelb
Aletria (portugiesisches Vermicelli-Puddingdessert)
Portugiesischer Vermicelli-Pudding mit Zitronenabrieb und Zimt
Pilz- und Maronen-Wellington (vegetarisch)
Pilz-Maronen-Wellington im knusprigen Blätterteig gebacken
Fregolotta (venezianischer Mandel-Streuselkuchen)
Krümeliger venezianischer Mandelkuchen, goldbraun gebacken.
Pot de Crème au Chocolat (französische gebackene Schokocremes)
Gekühlte französische Schokocremes aus dem Wasserbad
Queen of Puddings (Brotkrumen-Vanillepudding mit Konfitüre und Baiser)
Brotkrumenpudding mit Konfitüre und Baiser gebacken
Millefeuille (Vanillepuddingschnitte)
Blätterteigschichten mit dicker Vanillecreme gefüllt
Zabaglione con Fragole (Marsala-Creme mit Erdbeeren)
Warme Marsala-Creme auf frischen Erdbeeren serviert
Côte de Bœuf mit Béarnaise-Sauce
Côte de bœuf mit warmer Estragon-Béarnaise
Lateinamerikanische Dessertbecher mit Passionsfrucht
Passionsfrucht-Curd im Glas mit geschlagener Schlagsahne
Thong Yod (goldene Tropfen in Zuckersirup)
Eigelb-Tropfen in Zuckersirup gegart und eingeweicht
Vitello Tonnato (gekühltes Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapern-Soße)
Kalbfleisch kalt mit cremiger Thunfisch-Kapernsoße
Bouillabaisse (Fischeintopf aus Marseille)
Fischeintopf aus Marseille mit Safran, Fenchel und Knoblauch-Rouille
